Cracker di segale con crusca e caffè magro (forno Rommelsbacher BG 1650)

[Cucinare non è difficile, il digiuno è delizioso. L'importante è fare tutto con amore e non mangiarci a vicenda!]

Cracker di segale con crusca e caffè magro (forno Rommelsbacher BG 1650)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di segale sbucciata	175 grammi
crusca (io ho il grano)	35 grammi
caffè (si può usare l'acqua)	110-140 millilitri
estratto di malto	1 cucchiaino
lievito in polvere	2 cucchiaini
aceto di mele 6%	1 cucchiaino
olio vegetale	40 grammi
sale	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

Mescolare la farina con la crusca, il lievito e il sale.

Versare olio vegetale, aceto, estratto di malto. Agitare.

Versando gradualmente il caffè o l'acqua, impastare la pasta.

L'impasto non deve attaccarsi.

Accendiamo il forno. Riscaldiamo fino a una temperatura di 200 gradi. Ho cotto i biscotti nel mio nuovo mini forno Rommelsbacher, modello BG 1650.

Mentre il forno si scalda stendete la pasta di 3 millimetri di spessore. L'ho arrotolato tra due fogli di carta. Cospargere leggermente la carta inferiore con la farina.

Taglia i cracker. L'ho ritagliato con un timbro che punge subito il biscotto. Se non esiste un tale timbro, bucare i cracker con una forchetta o praticare dei fori con il corpo di una penna a sfera.

Al forno a livello medio per 12 minuti. Modalità convezione inferiore impostando il timer con spegnimento. Concentrati sul tuo forno.

Trascorso il tempo impostato, il forno si è spento, dopo aver emesso un segnale, ho tirato fuori la teglia.

Posizionare i cracker su una gratella e lasciar raffreddare completamente.

Cucinare non è difficile, il digiuno è delizioso. L'importante è fare tutto con amore e non mangiarci a vicenda!

Nota

La ricetta è stata spiata da Irina Kutova. Eseguito con le mie modifiche.
Cracker molto buoni. Penso dietetico. Così dritto "brutale". Adatto come spuntino, base per un panino o semplicemente come pane per primi piatti.
Per le ragazze russe che non hanno estratto di malto, lo sciroppo di maltosio di segale che vendi va bene.

Un ringraziamento speciale va agli sponsor e all'amministrazione del forum per il concorso "Il miglior autore di masterclass" Se non fosse per la concorrenza, non avrei un forno così meraviglioso.

Raccomando i cracker!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, biscotti - super !!!

[Angela]

Angela, grazie per la ricetta! Lo cuocerò domani.

[Tanyusha, Mashenka,]

Tanyusha, Mashenka, Grazie. Spero piaccia anche a te)

[Angela]

Angela, ben fatto ... bellezza ... salvata per.

Ricetta meravigliosa! Per me la cosa più importante è senza zucchero! Sicuramente segnalibro.

ooooooooooooooo Angela, quanto è bello !!! Preparerò sicuramente

[kristina1]

kristina1, Galina, Galina S, cuocere, ragazze. Spero ti piaccia) Grazie per aver preso nota della ricetta.

[Angela]

Sarà utile anche a me. La farina di segale è molto rispettata.
Angela,

[Segno di spunta,]

Segno di spunta, Penso che ti piacerà)

Cracker fantastici !!! Il marito di Pts ama queste patatine)) il caffè si fa sentire?

[Jeanne]

Jeanne, Grazie. Non riesco a sentire l'odore del caffè. Aggiunge solo più sapore di segale. Se vuoi una croccantezza liscia, devi cuocere più a lungo.

Miracolo!!! Miracolo!!! Ci sono da mangiare, sono andato a farlo))) Pasibushki.
E il malto è ora in vendita. Sia rosso che bianco.

[Angela]

Angela, biscotti molto belli e una foto professionale! L'ho portato ai segnalibri. ... Angel, una domanda, ma come sono i biscotti fragili, fragili, non resistenti?

[Natasha]

Ci sono da mangiare, sono andato a farlo))) Grazie.
E il malto è ora in vendita. Sia rosso che bianco.

Natasha, Grazie. In questo caso prepareremo solo il malto. Dalla quantità totale di liquido. Quindi sarà più tenero.
Nikusya, Grazie)

ma come sono i biscotti un po 'fragili, non duri?

Se vuoi una croccantezza liscia, devi cuocere più a lungo.

Se vuoi più morbido, fallo più spesso. Il mio mi stava perfettamente. Non duro, ma anche non lanuginoso.

In questo caso prepareremo solo il malto. Dalla quantità totale di liquido. Quindi sarà più tenero.

Capito. Grazie mille per la correzione, Angel. Tutto è puntuale.

[Angela]

Angela, sì sì, grazie.

Che cracker fantastici da fare ... non puoi prenderti, Angela !!!!!!!!!

[Angela,]

Angela, interessante. Sono croccanti?
Sicuramente non sarai in tempo per te. Sei una ragazza del fuoco, agile, ti applaudo sempre mentalmente: bravo: GIOVANE!
Sono appena tornato a casa, non ho le forze, forse ci proverò nel weekend.

[Lenochka,]

Lenochka, Tanyulyase lo facessi solo per me. E quindi non riesco a starti dietro.

Sono croccanti?

Tanyulya, lo rendi più sottile e cuoci più a lungo, scricchioleranno come cracker. La mia versione non è solida, ma nemmeno lanuginosa. Se lo rendi più spesso, sarà morbido.

Sono appena tornato a casa, non ho le forze, forse ci proverò nel fine settimana.

Posso immaginare. Adesso non voglio fare proprio niente. Beriberi di primavera. Mentivo e fissavo la TV. Ma i biscotti sono fatti così velocemente. Non c'è bisogno di impastare nulla, di non stare in piedi. 15 minuti di lavoro. Chesslovo)

Ma i biscotti sono fatti così velocemente.

fastidio ... la farina è finita ... vado a prendere un po 'di farina oggi e lo farò sicuramente ...

[Biancheria,]

Biancheria, Spero non in negozio

[Angela]

Angela, proprio oggi stavo facendo roteare un pacchetto di cracker di segale nel negozio. E c'è un grasso di palma (((
Mi sono ricordato la tua ricetta. Dovremo cuocere) E che tipo di timbro è questo per i biscotti?

cos'è questo timbro per i biscotti?

Ecco un set.

Qualunque sia la ricetta, voglio solo correre e provare a cucinare, Sicuramente, ne ho solo bisogno nella vita, proprio l'altro giorno mi sono seduto a studiare le ricette alla ricerca di qualcosa di dietetico dagli ingredienti necessari, E qui, qui è la felicità - il ricetta giusta. Enormi GRAZIE !!!!!

[Svetochka,]

Svetochka, ma se non altro per la salute. Usalo. costoso)

Qui è:

Delizioso ... fresco ... veloce di...

Classe !!!! Helen, bellissima. Molto bene. Li hai fatti ingrassare?

Classe !!!! Helen, bellissima. Molto bene. Li hai fatti ingrassare?

di tutti i tipi ... come l'ho tirato fuori ... sono seduto ora scoppiando e bevendo latte ... non riesco a staccarmi ... ora saranno sempre con me ... altrimenti Compro costantemente patatine di segale ... e me stesso per uno spuntino in Butta la borsa ... altrimenti quando vago da qualche parte .. ma voglio mangiare ... ora è come se tutta la farina nel negozio finisse. .

Ottimo spuntino. Economico e allegro) E la farina ti verrà consegnata se le compri tutte. La domanda crea l'offerta

Economico e allegro)

La cosa principale è GUSTOSA !!!!!

Angela ed io siamo grati per il pane delizioso e salutare! L'ho arrotolato sottilmente, quindi è risultato croccante, è quello che volevo))

[Svetlana]

Svetlana, grande! Lieta. Mangia per la salute)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ancora una volta voglio dire grazie per la splendida ricetta. Ho un rapporto, anche se non ho un timbro normale (ora ne voglio uno come il tuo) .. timbrato quello che era È risultato incredibilmente gustoso, ma non abbastanza, ho dovuto fare una doppia porzione, (anche se ho perso il cuore con segale, semi di lino, farina integrale e farina d'avena, ma le proporzioni sono rigorosamente secondo la ricetta ... beh, il liquido, visto che un simile miscuglio è andato, probabilmente ho sostituito la gelatina con farina d'avena (anche se ho cucinato il latte d'avena in una mucca, secondo le proporzioni che hanno colpito la testa) La porzione successiva sarà esattamente sul caffè.

[Svetlana]

Svetlana, sono risultati bellissimi biscotti. Molto bene.

Io davvero non ho usato farina di segale, semi di lino, integrali e avena, ma le proporzioni sono rigorosamente secondo la ricetta ..

Svetik, hai già un biscotto diverso, sia nel gusto che nella composizione. Può essere disposto liberamente con una ricetta separata. Forse questa variante tornerà utile anche per qualcuno. Non sto scherzando, seriamente)

[ang-kay]

ang-kay, beh, eccomi qui con la tua ricetta, e anche con i pesi, in modo che sia tutto chiaro .. E la ricetta va ripetuta per poter navigare, ho guardato solo il peso dei prodotti, e non so nemmeno come ne ho versato tanto. Ma il secondo giorno ha un sapore delizioso, pensavo potesse puzzare come un biscotto, ma da un lato è secco, ma allo stesso tempo, per così dire, friabile.Ad ogni modo, ti sono molto grato per le proporzioni (per stendere la ricetta, devi anche fare una foto, in modo che nessuno ti guizzi sotto le braccia e le gambe, ma mio marito è volato oggi quando se ne va fino a quando non ha chiesto,, preparato per lui perché il diabete è stato rivelato, ma penso che questo sia possibile) Grazie per la tua valutazione.

E sto portando un rapporto !!
L'ho fatto per una prova, ma solo papà l'ha provato))) li ha messi in una scatola, ma in un comodino in modo che nessuno si avvicini ai SUOI ​​biscotti !!

Il tablet sta di nuovo prendendo in giro infezione ravanello, ma in linea di principio è chiaro che si tratta di biscotti
E GRAZIE PER IL TIMBRO !!!! Kaifanula)))

[Zhannptica]

Zhannptica,

GRAZIE PER IL TIMBRO !!!!

ma cosa non ho trovato sul timbro? Ho visto solo Angeline, ma non so da dove vengono ... voglio anche uno shtamik

[Svetlana777]

Svetlana777,
Questo ero io "di tiro" ha avuto una possibilità dall'autore

[Jeanne]

Jeanne, complimenti, buon clientelismo e timbri meravigliosi ... eh ... canta Cercherò me stesso

[Svetlana]

solo papà ci ha provato))) li ha messi in una scatola, e in un comodino in modo che nessuno si avvicini ai SUOI ​​biscotti !!

Lascialo mangiare alla sua salute) Fantastico, l'hai fatto)

Aggiunto venerdì 31 marzo 2017 13:21

per metterlo fuori con una ricetta, devi anche fare una foto,

Svetlana, una volta che devi iniziare)

[Angela]

AngelaGrazie per i deliziosi cracker! Lo ha arrotolato abbastanza sottilmente, durante la cottura, i biscotti si sono alzati leggermente e si sono allontanati l'uno dall'altro!

Ho provato un nuovo modo di arrotolare e cuocere per me stesso su una teglia rovesciata, è davvero molto comodo per tali biscotti, in modo da non trasferire nulla da nessuna parte!

[Yulia]

Yulia, ottimi cracker. Grazie per la relazione e il metodo di cottura al forno. Sono sicuro che tornerà utile)

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana" secondo lo sponsor

[ang-kay]

ang-kay, Angela, complimenti!

Angela, complimenti dal profondo del cuore! Grazie per le meravigliose ricette, per la bellezza che ci doni così generosamente!

Angela, complimenti per la medaglia! Tutte le tue ricette sono fantastiche. Puoi prenderne uno qualsiasi e assegnarti una vittoria!

[Angela]

Angela, Congratulazioni

Angela! Ottima ricetta e meritata medaglia! Congratulazioni🌹🌹🌹🌹🌹