Torta "Sacher" o "Sacher" (multicooker Panasonic)

Torta "Sacher" o "Sacher" (multicooker Panasonic)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Cioccolato (2 neri (nel mio caso babaevsky 75%) e 2 piastrelle di latte (Ho annidato))	4 tessere
Burro	200 gr
zucchero	175 g
Uovo	7 pz.
Farina	175 g
Cognac	20 ml
Mandorla	75 g
Vanillina
Polvere di cacao io ho	3 cucchiai. l.
Lievito in polvere	3 cucchiaini
Marmellata di albicocche ( Io ho	250 gr

Metodo di cottura

• 1. Macina le mandorle in un frullatore
• 2. In una ciotola, sbattere gli albumi di 7 uova e metà dello zucchero in una spessa schiuma.
• 3. In un'altra ciotola sbattete il burro con lo zucchero rimasto.
• 4. Sciogliere 75 g di cioccolato fondente a bagnomaria
• 5. Versare il cioccolato in una ciotola di burro, aggiungere il brandy e battere la vaniglia a bassa velocità. Aggiungere un tuorlo a questa miscela, mescolando bene ogni volta.
• 6. Aggiungere metà degli albumi montati a neve nella stessa ciotola. Mescolare bene. Aggiungere la farina con il cacao e il lievito, aggiungere le mandorle e mescolare bene.
• 7. Aggiungere la seconda metà degli albumi montati a neve e mescolare delicatamente.
• 8. Mettere il multicooker in una casseruola e metterlo in modalità "cottura" per 55 minuti.
• 9. Trascorso questo tempo, spegnere il multicooker e lasciare agire per 15 minuti.
• 10 Quindi lo tiriamo fuori dalla casseruola e quando si raffredda, lo tagliamo a strati (ho ottenuto 4 torte lussureggianti)
• 11 Riscaldare la marmellata (in modo che diventi liquida) e, spalmando le torte, piegare la torta.
• 12 A bagnomaria sciogliere il cioccolato rimasto (125 g di nero + 200 g di latte) e coprirlo con la torta su tutti i lati (è meglio farlo sulla gratella). Alla fine di questa procedura, trasferire la torta su un piatto e inviarla in frigorifero per solidificare il cioccolato.
• Dopo un po 'la torta è pronta da mangiare. OOO Molto gustoso.

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Oh! Lola! Ho resistito a lungo: ho ammirato diverse ricette per un multicooker (e non solo) per me stesso. Ma questa torta mi ha ucciso completamente. Questa è una sorta di bellezza! Non ci sono dubbi sul gusto. Lola, ragazza intelligente. Molto bella.

Eh, solo che non posso comprare una pentola a cottura lenta. Non è in vendita da nessuna parte. Almeno crack! Uno degli operatori mi ha anche detto: "Non sai che se la merce finisce, subito e dappertutto. È così che avevamo anche le macchine per il pane ... Alcune persone si sono innamorate di Panasonic ...."

[Luca]

Luca grazie per la lode
E la torta può essere cotta al forno (mentre il multicooker cerca la sua padrona)
In bocca al lupo! Spero che i ranghi del multicooker vengano presto reintegrati con un altro combattente

La torta è fantastica!

È vero, era possibile dividerla solo in 3 torte .. prima dell'abilità di Lola, era ancora un campo di foresta

Si è rivelato molto festoso, e oooooooooooooooooooooooooooooo!

una barretta di cioccolato mi bastava per annaffiare.

[DyuDyuka_Kiev]

DyuDyuka_Kiev , Sono terribilmente contento che la torta mi sia piaciuta !!!

(Ti dirò un segreto, sono un terribile goloso, ecco perché prendo più cioccolatini)

Ma non ci sono riuscito ho fatto tutto secondo la ricetta (non c'erano mandorle), ma sembrava così fresco dentro, anche se aveva un sapore normale, non si è attaccato ai miei denti, si è addirittura sbriciolato, ma non lo è lievito, che avrei potuto fare male, magari un po 'di farina? Quanto sarà nei bicchieri (dal fornello?, Non ho bilancia) Quindi voglio riprovare, ma renderlo intelligente.

Ho fatto tutto secondo la ricetta dai grammi ai minuti. Le mandorle danno, oltre al gusto, la friabilità, mi sembrava. Molto insolito, le noci vengono praticamente macinate nella farina.

Abbiamo deciso che si poteva fare senza tagliare le torte, solo un cupcake. E così delizioso.

la torta è lievitata, la metà è lievitata anche troppo, al centro è spuntata una bolla. Trovato al taglio.

...grazie a Lola ....
.. ieri ho finalmente provato a cuocere questa torta ... tutto era esattamente secondo la ricetta e si è rivelato molto bene - ho spalmato 4 torte non con marmellata, ma con marmellata con pezzi di albicocca ... e metà del cioccolato è rimasta dal rivestimento, quindi la prossima volta prenderò meno ...
... tutti dicevano che era molto gustoso ...

E sono molto colpito dal modo in cui Lola descrive tutto nelle ricette. Se il cioccolato - allora questo è stato preso specificamente per questa particolare torta, ecc. Secondo le sue ricette, ho sempre, senza dubbio, badyazh una doppia dose (ho una famiglia numerosa) e non mi preoccupo: lo farà - non funzionerà ! Così stanco di queste opzioni, quando una persona mette fuori una ricetta e una foto migliorerà l'impressione. E dirà tutto. Bene, ecco tutto. A parte qualche chiarimento ma-a-alusenky. Beh, come, mi sono dimenticato di me stesso, non ho attribuito alcuna importanza ... E poi le persone hanno iniziato a chiarire. E sembra che faccia tutto lo stesso, ma no. "Il fiore di pietra non esce, Danila il Maestro!"

A volte volo anche sopra. Ma questo succede a tutti. Anche con le ricette più collaudate e preferite ...

Scusate fratelli, per la digressione lirica ... Mi ha ispirato una torta ...

E l'altro giorno, nel mio venerdì, nel programma di Galileo su STS hanno parlato della ricetta originale di questa torta e in russo suonava come SACHE. Forse è così che l'ho sentito. Il sistema di cottura è lo stesso ma gli ingredienti sono leggermente diversi.
260-270 gr. Sahara
100 grammi oli
100 grammi Farina
250 gr. cioccolato
4 uova
125 gr. albicocca. marmellata
Si inforna a 190 gradi per 1 ora e si taglia in soli due pezzi.
Il forno non ha ancora provato né l'uno né l'altro e non ho commenti sulla superiorità di nessuno, ma in TV si è parlato di una ricetta della torta tradizionale inglese per 170 anni ed è ancora molto apprezzata.
Sì, non c'è cognac, né vanillina, né nimindal in esso.

Di recente ho letto un libro qui, parlava di una guerra dolce di sette anni su questo dolce, a Vienna, a quanto pare, c'erano due pasticcerie, una prodotta "Sacher real" e l'altra "Sacher from xxx" - io don ' Non ricordo il nome

La torta mi è piaciuta molto))) Grazie mille. La torta è lievitata perfettamente nel cartone)) Ho fatto la marmellata in una macchina per il pane (bacche congelate di mirtilli rossi e ribes 400 g - 300 g di zucchero). L'unica cosa: un po 'troppo presto per ricoprire di cioccolato. Sarebbe ancora un po 'magro Probabilmente è necessario attendere che si raffreddi di più. E così - senza crema, leggero e succoso))

Potresti farci una torta al papavero?

[irina_galyam]

irina_galyam,
Puoi, il più possibile ... e non solo il papavero ... A proposito, ho fatto il papavero, questo:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

ok grazie, ma non sono andato al forum)) saprò che ci sono anche ricette

Quindi-ak ... ho vagato con successo ...: :) ha tirato fuori una ricetta per le vacanze - Mi divertirò! : santa: grazie!

Grazie mille, ottima ricetta. Per la prima volta nella mia vita ho fatto una torta ed era secondo questa ricetta! Il multicooker ha solo una settimana, sta solo imparando. La torta si è rivelata essere di 6 cm, insieme all'impregnazione della torta - 7 cm La torta, anche senza impregnazione e cioccolato, è deliziosa. Grazie ancora.

[setok]

setok che torta! Lo cuocerò anche in m. : girl_in_dreams: Quanto tempo hanno cotto?

Grazie! cotto un biscotto in un cuculo multicooker 0821, dapprima, come da ricetta - su un multi-fornello per 55 minuti + 15 sul riscaldamento, aperto il coperchio - non è affatto pronto. Quindi per altri 10 minuti - multi-cook, ma ancora non pronto, quindi altri 15 e solo allora sono diventati pronti. Nel mio ricettario multi-fornello è scritto che il biscotto viene cotto per 1 ora e 20 minuti su un multi-cook, ma se non è pronto, allora devi continuare per 10 minuti finché non è pronto e controllare tutto il tempo (ho controllato con un fiammifero lungo di legno). E così è successo, circa 1 ora e 20 minuti. Ma il mio biscotto non era molto alto ... Solo 6 cm, quindi è stato cotto come da ricetta, e se è alto, probabilmente ci vorrà più tempo. Ma ad essere onesti, se il biscotto è più alto, tenendo conto dell'impregnazione, è scomodo da mangiare ... E se 6-7 cm, allora questa è la solita altezza delle torte commerciali, come mi sembra ... Anche se non sono un cuoco ... e, ovviamente, potrei sbagliarmi))) Buona fortuna a tutti! E stavo per cucinare di nuovo questa torta, perché abbiamo mangiato la prima in un giorno ...

[setok]

setok, Grazie ! Sto per cuocere, ma ho un cartone animato con Panasonic. poi guarderò anche alla prontezza.