Gougera - panini al formaggio

Gougera - panini al formaggio

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: francese

ingredienti
latte	1 bicchiere
Farina	1 bicchiere -125 gr.
uova	4 cose.
burro	45 gr.
formaggio	1 bicchiere - 110 gr.
sale	1 cucchiaino
spezie, erbe aromatiche	gusto

Metodo di cottura

• Portare a ebollizione il latte in un contenitore, sl. olio. Aggiungete delicatamente la farina setacciata unita a sale e pepe, i vostri condimenti preferiti. Mescolare velocemente e accuratamente. Ridurre al minimo la fiamma, mescolare fino a ottenere una consistenza lucida e uniforme.
• Togliere dal fuoco. Mentre la massa si raffredda, grattugiare il formaggio.
• Nella massa raffreddata (non più di 60 grammi, in modo che le uova non si coagulino), guidare le uova una alla volta, mescolare.
• Aggiungere il formaggio e mescolare bene.
• Accendi la griglia, i fornelli, il forno ... e riscalda fino a 210-220 gradi. Su una teglia coperta, infornare. carta, mettere nel modulo con con. siringa, sacchetto o due cucchiai, gougera. Lascia uno spazio tra i guzher, poiché aumentano di volume.
• In una cucina riscaldata. dispositivo per posizionare il formaggio. panini per 12 min. NON APRIRE! Altrimenti, il gouger si accontenterà. Durante questo periodo, aumenteranno, quindi ridurranno la temperatura a 180 gradi e cuoceranno per altri 15 minuti. Proka non si arrossirà.
• Per la lubrificazione:
• Soffriggere l'aglio tritato su una lastra. olio, aggiungendo rami di aneto, prezzemolo. Rimuovere le erbe aromatiche, l'aglio, ungere la gougere finita con l'olio ottenuto.
• - con l'aiuto di cucchiai, dopo aver fatto capolino.

Il piatto è progettato per

dalla dimensione

Tempo per la preparazione:

50-130 minuti

Programma di cottura:

220, 195 gr.

Nota

Uso, secondo i miei gusti: pepe, semi di chia, cumino, nero. tintura di sesamo o pepe, chia e zafferano. Chi ama quali condimenti e spezie e aggiungerli.
Si scopre 2 lotti di panini nella GF. Il primo lotto ha richiesto 15 minuti nel GF a 180 g, il secondo lotto ha richiesto 12 minuti. Meglio mettere 10 minuti. e poi solo puoi guardare e decidere se aggiungere tempo o meno. Non devi lubrificare, anche questo è un dilettante. Panini deliziosi!

[Virine]

Virine, grazie per la ricetta！ Adesso aspetto che qualcuno li cuocia a Princesse, guarda come vanno a finire. E la temperatura te lo dirà.

[Natusichka]

NatusichkaPensi che la temperatura nella principessa sia diversa? Qui la difficoltà è che non puoi vedere quando ti alzi. Quindi oggi mi sono perso questo momento. Si vede bene nel forno.

Ho una Princess regolabile, quindi dovrei sapere quanto e quanto ridurre il riscaldamento ...

[Natusichka]

Natusichka, Ho spiato (10-12 minuti. È necessario), e per questo sono stati spazzati via, ma è troppo presto per i miei, li adorano tutti.

12 minuti ad alta temperatura？ E poi ridurre？ Quanto? E quanto ancora da cucinare allora？

[Natusichka]

Natusichka, per 190, in diminuzione, perché ho un tappeto spesso, tu 180-185 per 15 minuti, quindi puoi già sbirciare, devi cuocere il rossore. Corrette le tue temperature.

quindi il nocciolo della questione è che ho un regolatore e quale temperatura non è visibile.

tristezza ...

sì, va bene, lo scopriremo！ ci sono molti di noi qui, condivideremo la nostra esperienza.

Non ho letto la ricetta, l'ho portata nei segnalibri
Syyyyyr)))

[Natusichka]

Natusichka, Spero in feedback e impressioni
Irina, formaggio, un prodotto che non si traduce in frigorifero e congelatore



Le ragazze, come promesso, hanno provato, secondo le ricette locali di Gouger, almeno metà del latte con l'acqua. Il marito ha detto che gli piace di più il latte. Quindi non proverò inutilmente le ricette locali di Gouger, mi dispiace - ho trovato la nostra "famiglia". È come se ogni famiglia avesse i suoi piatti preferiti ... insalate, carne, farina ...

[SoNika]

SoNikaComplimenti per aver dedicato del tempo a pubblicare la mia ricetta! Forse avremo un sapore di più con il latte!

Che tipo di formaggio c'è nella ricetta? Emmental? Camembert? Kachocavallo?

[Kapet]

Kapet, Provo diversi formaggi, credo che il Camembert sarà inutile (è meglio cuocerlo con le fragole in una pasta sfoglia), servono formaggi fragranti, saporiti. Avevo: parmigiano, maasdam, capra, feta e ancora non ricordo quale ... cosa c'era nei cassonetti di casa. Sono così grato di e-mail. grattugia, grattugiare e nel congelatore. Per questo a volte non ricordo che fosse strofinato insieme al parmigiano. Dirò subito che con una capra la mia non va molto bene. mi è piaciuto.

Buona giornata. Gugera ha combattuto oggi

[SoNika]

SoNikache ricetta meravigliosa! Adoro gli sgorbie al formaggio, devo farle a Kuzin!

[Yulia]

Yulia, sai, mi dispiace di non aver comprato mio cugino ..

[Virine]

Virine, Quindi non tutto è perduto! Acquisterai anche)

[Yulia]

Yuliasi spera ... con il tempo