Shashlik in un barattolo

Shashlik in un barattolo

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
maiale (collo)	500 gr.
adjika (spezie)	2-3 st. l. (gusto)
sale	a volontà e gusto

Metodo di cottura

• Tagliamo la carne a pezzi di 30-40 grammi ciascuno, la mariniamo in adjika (puoi 30 minuti, puoi tutta la notte), ho marinato per un giorno questa volta, perché volevano cucinare sul fuoco, ma il tempo no aspettare.
• Infiliamo la carne sugli spiedini, prendiamo un barattolo pulito e asciutto (3 l.), Mettiamo la nostra carne sugli spiedini, puoi metterla abbastanza stretta, da allora la carne sarà fritta e uscirà dal barattolo completamente con calma . Per renderlo più facile e più adatto, metto gli spiedini non in modo uniforme, ma obliquo sulle sponde, incrociandoli insieme.
• Chiudiamo il barattolo con un coperchio di metallo e mettiamo in forno freddo, impostando la temperatura massima. Dopo 30 minuti, iniziamo a guardare la prontezza della carne, se il succo sul fondo della lattina è trasparente e la carne inizia a dorare, rimuovi con cura il coperchio, lascia riposare per altri 5-10 minuti e tu può spegnere il forno, la carne succosa e gustosa è pronta e nessun disastro naturale è terribile.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

3-5 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Tutto è semplice fino alla banalità. In effetti, può esserci assolutamente qualsiasi carne, anche spezie, l'importante è il metodo di preparazione. Certo, qui non c'è traccia dell'odore di un fuoco, ma la carne è molto gustosa.

[Tina]

Modo fantastico!
Bisogno di fare)

Grazie, Tina!

[Irina]

Irina, Sarò felice se torna utile e mi piace questo metodo

[V-tina]

V-tina, Tina, guardando brevemente il nome, lesse gli shish kebab nello stabilimento balneare. Quindi, devi leggere. E risultano essere in un barattolo da tre litri.
E, dopotutto, è corretto che sia venuta. Grande! Deve essere fatto.
Tina, che tipo di spiedini hai: cosa e di che misura?

[Tina]

Certo, qui non c'è traccia dell'odore di un fuoco, ma la carne è molto gustosa.

Tina, mi venne in mente un pensiero folle: e se uno degli spiedini fosse stato dato alle fiamme, lasciato bruciare un po ', quindi coprire il barattolo con il coperchio e lasciarlo riposare per un breve periodo - inzuppato di fumo?

Barbecue nella vasca da bagno

Che spiedini hai: cosa e di che misura?

Svetochka, ho smontato il tappetino per sushi in bambù e uso bastoncini sottili come spiedini, rompo pezzi delle dimensioni che mi servono .. ho già fatto questi kebab in un barattolo da un litro

Ma cosa succede se uno degli spiedini viene dato alle fiamme, lasciato bruciare un po ', quindi coprire il barattolo con un coperchio e lasciarlo riposare per un breve periodo, immerso nel fumo?

Tanya, ho avuto un tale pensiero, ma non ho provato

[Tina]

Tina, ma la banca non scoppierà ?! Perché ho paura

[V-tina]

V-tina, Blimey !!! Buona idea! Lo farò tutto bene! E darò fuoco allo spiedo!

Tina, ma la banca non scoppierà ?! Perché ho paura

Quindi per tutta la vita hanno fatto il pollo in un barattolo, ricordi questa ricetta? Il pollo è delizioso!

[Tina]

Tina, questa ricetta è per il caso in cui è già meno 30 e sotto per strada.

In qualche modo ci siamo riuniti per celebrare il DR del figlio maggiore (ce l'ha alla fine di novembre). Frost è stato fino al suo compleanno fino al 20, e durante la sua giornata la temperatura è scesa bruscamente sotto i 35 Che tipo di barbecue lì Lui e la sua "ragazza" in quel momento hanno affittato una casa con una sauna sulla DR. E il forno in casa non funzionava. Generalmente stagno. E hanno marinato un'intera pentola di carne. E le insalate stavano finendo rapidamente ... E ho messo l'intera padella sul fornello a bollire dal bezishodnost (anche se non c'è nessun posto dove mettere la carne).

[Lyudochka]

Lyudochka, poiché 7 l'hanno già fatto, e da un forno freddo e da uno caldo, non può mai scoppiare, l'importante è che sia asciutto, non aver paura

Buona idea! Lo farò tutto bene

grazie cara, dimmi dopo come ti è piaciuto

questa ricetta nel caso sia già meno 30 e sotto per strada.

Albinochka, a -30 il mio amato marito andava a friggermi carne, siamo a casa nostra, non abbiamo bisogno di stare in piedi tutto il tempo, non abbiamo bisogno di congelare ... ma non abbiamo un ancora sul barbecue, e sicuramente non friggerai uno shish kebab sotto la pioggia battente

E il forno in casa non funzionava. Generalmente stagno.

è decisamente di latta

[Rada-dms]

Rada-dms, ho fatto un pollo su una lattina o una bottiglia, e poi non l'ho mai fatto da solo, per tutto il tempo ho paura che scoppi

fatto kuru su una lattina o una bottiglia

e cucino spesso in banca, adoro questa ricetta

[Tina]

Tinae se la carne è senza spiedini, solo a cubetti grandi, con le spezie in un barattolo
Mio figlio può farlo, in un barattolo da 2 litri, è troppo pigro per uscire al nostro villaggio, ea volte vuole un barbecue

[Ranuncolo]

Ranuncolo, quindi risulterà proprio come uno stufato, perché si bagnerà nel suo succo

[Tina]

Tina, sì, possiamo stufare in un cartone animato, quindi bastoncini ... dagli spiedini ho solo bastoncini per sushi

[Lyudochka]

la banca non scoppierà?

LyudochkaCucino da diversi anni _{secondo la ricetta di Irina Kutova} spiedini nelle banche, nessuna banca ha sofferto !!!

Solo io chiudo il collo della lattina con un foglio in due pieghe.

Per esaltare l'aroma, infilo tra i pezzi di carne sottili fette di pancetta affumicata).

Ho solo bastoncini di spiedini di sushi

andrà bene

Infilo tra i pezzi di carne fettine sottili di pancetta affumicata).

Innusya, beh, dannazione, solo ieri abbiamo mangiato lardo affumicato, fatto in casa, lo abbiamo salato e affumicato noi stessi, non ho nemmeno pensato di adattarlo qui

Freddo

Stordito, prendi nota.

[V-tina]

V-tina, Sì, Tinochka, buonissimo probabilmente ... .. Lo proverò sicuramente in qualche modo! Grazie!

Credimi, quest'anno non abbiamo mai mangiato barbecue! Tinochka, hai salvato la nostra estate!

Ragazze, care, grazie a tutte il bel tempo sia in casa che fuori dalla finestra, e gli spiedini .. anche questi sono buonissimi

[V-tina]

V-tinaGrazie per averci ricordato la ricetta dimenticata da tempo per fare il barbecue! L'ho fatto più volte, poi hanno comprato un barbecue elettrico e la ricetta è stata dimenticata. Solo io, prima di infilarlo sugli spiedini, verso 1-2 cucchiai di liquido affumicato "Kostrovok" Mescolo e lascio riposare per un'ora o due. Quindi lo infilo sugli spiedini e lo metto in un barattolo. Quindi tutto è come Valentina descrive. Uno shish kebab da una lattina risulta essere solo leccarsi le dita!

[San Valentino]

San Valentino, omonimo, puoi, ovviamente, e fumare liquidi, ma non lo sopporto .. e se ami, allora perché no

E ho affumicato il pepe. Quindi lo aggiungerò per un sapore "falò".

A proposito, riguardo al pepe affumicato, forse qualcuno ha bisogno di moscoviti. A Myasnov, hanno iniziato a essere venduti graziosi barattoli piccoli, ma non molto piccoli, delle giuste dimensioni con 3 tipi di pepe, uno è affumicato)) 185 sfregamenti. per barattolo

E ho affumicato il pepe

ma non sapevo che fosse possibile fumare da soli, chtoli

Una buona ricetta, l'ho già fatta un paio di volte, risulta molto gustoso il kebab, magico e succoso

Ho comprato bastoncini di legno per molto tempo, ma non ho un barattolo da tre litri nel forno, solo un litro.
Ho letto che era necessario metterlo in un forno freddo in modo che il barattolo non scoppiasse, ho messo il primo in un forno freddo, va tutto bene, e un'altra volta mi sono dimenticato e dopo la torta l'ho messo in uno caldo , un barattolo è scoppiato.

[V-tina]

V-tina, questo è quello che fanno gli spagnoli. C'è il piccante, c'è il dolce. Me ne sono comprato uno dolce, è per tutte le occasioni in cui è necessario far entrare nel piatto delle carni affumicate, e io regolo la piccantezza con altri mezzi.

ma non sapevo che fosse possibile fumare da soli, chtoli

Questa è una spezia, è macinata)
Paprika affumicata, guarda su Internet.

[RepeShock]

RepeShock, Irisha, So della paprika affumicata, ho pensato cos'altro fosse stato inventato

Mi sono comprato un dolce

non ho mai visto

[V-tina]

V-tina, Tina, per la prima volta ho visto un tale metodo in una banca diversi anni fa, stavo visitando amici. davvero delizioso. Grazie

[kristina1]

kristina1, si scopre che tutti conoscono questo metodo da molto tempo, ma l'ho visto solo di recente

[V-tina]

V-tina, non vero. Ho imparato solo da te, di cui ringrazio.
Pollo. fare i seni in un barattolo O .......

[Svetochka]

Svetochka, sempre per favore, c'è il rischio di asciugare eccessivamente il seno, se c'è - prendi meglio il maiale

[V-tina]

V-tina, un modo fantastico, grazie per la condivisione, dovrà provare in inverno.

[V-tina]

V-tinache bella ricetta! Segnalibro, grazie!
Con questa estate, ogni volta, in ammollo gli spiedini, ci chiediamo se riusciremo a friggerli sulla griglia o cosa?))
Ora non devi aver paura

E ho affumicato il pepe

Paprika affumicata, guarda su Internet.

Grazie per il consiglio!

[V-tina]

V-tina, Ho convinto, lo farò in un barbecue elettrico, o forse in una padella, grill a gas.

[Elya]

Elya, Yuliagrazie ragazze
Sveta, Mi piace friggere i petti in una normale bistecchiera, pretagliarli in piatti e sbattere, cospargere di sale e basilico essiccato, un filo d'olio e marina per un paio d'ore almeno

Mi piace friggere il petto in una normale bistecchiera

Ting, e ho un problema eterno: ho paura di farli crudi, quindi la mia suola esce sempre ((Quanto tempo ti serve per friggerli su ogni lato ea fuoco vivo? E non posso fare amicizia con i miei bistecchiera in qualsiasi modo ((

Simpatici barattoli piccoli, ma anche non molto piccoli, della giusta dimensione con 3 tipi di pepe, uno è affumicato)) 185 rub. per barattolo

Lena, grazie per le informazioni. Chiederò a mia cognata di comprare)

Quanto tempo ci vuole per friggerli su ogni lato ea fuoco vivo?

Ho impiegato circa 2 minuti per lato, tenendo conto che i seni erano stati decapati e sbattuti. Sul massimo calore, ho una griglia in ghisa e gas

Quanto tempo ci vuole per friggerli su ogni lato ea fuoco vivo? E non posso in alcun modo fare amicizia con la mia bistecchiera ((

Per quanto riguarda la padella, ho una stufa a gas in ghisa. Lo riscaldo al massimo del calore, ungendo leggermente la fetta. burro, letteralmente una goccia (questo è se la carne è marinata senza olio e essa stessa non è grassa).
Per quanto riguarda il filetto, lo getto in una padella ben riscaldata, non appena i bordi del pezzo diventano bianchi sopra, lo giro e da qualche parte sul conteggio ... lo spengo. Per un altro mezzo minuto in una padella e togliere la carne su piatti caldi, risulta tenera e succosa. Se hai bisogno di friggere più di una porzione, dall'altra parte non tengo a fuoco 10 secondi, ma 30, la carne ha il tempo di friggere meravigliosamente. Ma ho tagliato pezzi piuttosto sottili e battuto, sebbene il pollo, su entrambi i lati

[Antonovka]

Antonovka, Lena, io uso una sonda di temperatura. Molto comodamente. Sono sicuro che non servirò crudo in tavola.

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Quindi, ragazze - ho ghisa e non gas ((proverò entrambi i metodi))
$ vetLana,
Leggera, ce l'ho anche io)) Ma le costolette di pollo sono per niente sottili - non posso attaccare la sonda di temperatura lì))

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Ragazze,

Ho fatto tutto ieri - si è scoperto un seno grigliato molto gustoso))



Sembra più bruciacchiato nella foto di quanto non sia in realtà. Ho tagliato i seni sottilmente e li ho sbattuti - 30 secondi ciascuno, come consigliato da Tina. Ora voglio una bistecchiera in ghisa.

Grazie per il tuo aiuto, ora farò spesso seni in questo modo)) Voglio anche imparare a fare anche il manzo

[Lena]

Lena, carne meravigliosa e zucchine - niente, vedi - tutto ha funzionato.

Non faccio carne di manzo alla griglia, ho problemi a comprarla e maiale - per analogia con il pollo, solo che non lo batto e marino più a lungo, poi friggo da un lato fino a quando il colore dei bordi cambia, sul dall'altra parte fino a cottura, la parte del collo risulta molto bene e il lombo

sul secondo lato fino al termine

Queste parole mi spaventano sempre)) Sono un bollitore)))

[Lena]

Lena, per me, il maiale è pronto se, quando viene punzecchiato con una forchetta, il succo è trasparente e non cola sangue. Posso friggere mio marito con il sangue, ama

[V-tina]

V-tina,
Sperimenteremo))