Polpette di pollo con sottaceti in una spessa salsa di verdure piccanti

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di pollo (petto)	600 gr
Cetriolo sottaceto	1 PC.
Cipolle a bulbo	1 pezzo (grande)
Carota	2 pezzi (medio)
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Uovo (C1)	1 PC.
Briciole di pane	2 cucchiai. l.
Sale, condimento per il pollo	gusto
Panna acida	100 grammi
Maionese	70 g
salsa	70 g

Metodo di cottura

Tagliate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere in olio vegetale per un paio di minuti.
Grattugiare le carote sbucciate e unirle alla cipolla. Friggere fino a ottenere un bel colore marrone dorato.
Macina il petto di pollo in un tritacarne (io ho usato una grossa gratella).
Aggiungere l'uovo, il cetriolo sottaceto tritato finemente, il condimento di pollo.
Aggiungere 1/3 delle carote e delle cipolle fritte. Mescola come se stessi montando. La carne macinata risulterà acquosa.
Aggiungere il pangrattato e il sale a piacere.
Impasta di nuovo tutto. Ora la carne macinata è diventata tale che era possibile scolpire le polpette da essa. Per ora mettiamo da parte e prepariamo la salsa.
Mescolare panna acida, maionese e "Hrenovina".
Aggiungere i restanti 2/3 delle carote e cipolle fritte.
Mescolare bene. Provalo con il sale, aggiungi sale se necessario.

Ungere una forma resistente al calore con olio vegetale. Arrotolare le polpette bagnando ogni volta le mani con l'acqua. Adattarsi alla forma. Mettete sopra la salsa e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti finché sono teneri.

Buon appetito!

Il piatto è progettato per

8 pezzi

Programma di cottura:

Tritacarne, forno.

Nota

Polpette delicate, succose, autosufficienti in una salsa molto saporita, densa e piccante. Può essere servito con verdure fresche o in salamoia, oppure puoi preparare qualsiasi contorno per loro.