Zuppa in umido (due opzioni)

Zuppa in umido (due opzioni)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
opzione 1
Manzo	500-700 gr
cipolla piccola	7-9 pz
patate	5 pezzi
carota	1 pc
peperoncino	1 pc
pomodoro	2 pz
cipolle verdi, prezzemolo	gusto
alloro, piselli pimento	gusto
opzione 2
Manzo	500-700 gr
carota	1 pc
cipolla piccola	7-9 pz
funghi prataioli o shiitake	150-200 gr
tagliatelle	manciata
uovo di pollo	opzionale
cipolle verdi, prezzemolo	gusto
piselli pimento	3 pz
foglia d'alloro	1 pc
sale	gusto

Metodo di cottura

• La prima versione di questa zuppa è simile nella composizione allo shurpa.
• Taglia la carne a pezzi grossi. Mettiamo la ciotola del multicooker, vicino. Impostiamo il programma ESTINZIONE e cuociamo per 1 ora.
• 
• Durante questo periodo prepariamo le verdure. Tagliare le patate, le carote a cubetti, lasciare intere le cipolle.
• 
• Successivamente, imposta il programma ZUPPA, imposta il tempo per circa 50 minuti, versa l'acqua, la sua quantità dipende da quanto densa preferisci la zuppa. Fate bollire l'acqua e adagiate le patate, le carote, le cipolle, le foglie di alloro e i peperoni.
• 10-15 minuti prima della fine della cottura, salate la zuppa e metteteci dentro pomodori e peperoni a pezzetti.
• 
• Servire cosparso di erbe aromatiche.
• Opzione 2.
• 
• Stufiamo la carne come nella prima versione. Riempi d'acqua e lascia bollire. Metti le carote e le cipolle, le foglie di alloro e i peperoni. Lessate le uova separatamente e tagliatele in quarti, la quaglia a metà. 15 minuti prima della fine della cottura, salare, aggiungere i funghi, tagliarli in quarti. E in 5 minuti rubiamo i noodles. Se le tagliatelle sono spesse, è meglio metterle un po 'prima. Servire con erbe aromatiche e uovo sodo.

Programma di cottura:

multicooker

Nota

Queste zuppe sono una delle nostre preferite. Li cuciniamo costantemente. L'unico problema era che, beh, non mi piace la carne della zuppa e basta, e anche il bambino. In genere mangia solo fango dalla zuppa. L'ho già aggiunto in questo modo e quello, poi in un'insalata, poi in un ripieno per frittelle, ma senza carne la zuppa non è più la stessa. Poi in qualche modo siamo andati al campeggio a riposare, la carne naturalmente serviva solo per il barbecue. Dopo il kebab la mattina dopo, naturalmente tutti volevano la zuppa e la cucinavano come uno shurpa, solo con lo stufato. In generale, abbiamo mangiato tutta la zuppa, non è nemmeno abbastanza. Poi ho cucinato più volte a casa con carne in umido (sua figlia può mangiarla in lattina), e poi ho pensato, perché dovrei avvelenarmi con uno acquistato, se la carne può essere stufata comunque. L'ho cucinato e sono rimasto sorpreso io stesso, la carne ha un sapore tenero e sembra stufato, anche nell'odore. Ora lo mangiamo ogni pezzo e in primo luogo.

grazie per zuppe così interessanti !!!
Inoltre non capisco davvero la carne bollita nella zuppa, ma sotto forma di carcassa - dovrebbe essere molto gustosa, la seconda opzione è generalmente originale - non ho mai mescolato un uovo e funghi, proverò sicuramente, forse lo farò aggiungi anche il riso - sta chiedendo qualcosa qui ..))))))

[kavmins]

kavmins, La seconda zuppa asiatica tipo "FO", si può cucinare con spaghetti di riso, io la cucino con qualsiasi e con ragnatela e tagliatelle. Ma penso che sarà delizioso anche con il riso. In generale, le zuppe sono molto gustose.

Che zuppe, solo una o due volte, e il gioco è fatto e, soprattutto, delizioso !!!

[Per favore]

Per favore, Occhio di bue!

Il dottor Naumov, che si occupa di una corretta alimentazione, ritiene che dovresti sempre cucinare la zuppa con lo stufato fatto in casa. Quindi la ricetta è nell'argomento.
E lo stufato può essere preparato in anticipo, fa anche risparmiare tempo. Bella ricetta.

[Elina]

Elina, Elena, Grazie!

Anche in casa nostra nessuno voleva mangiare carne di zuppa. Mia madre ha trovato una tale via d'uscita: ha mandato me e mio fratello al mercato del pollame e da un ubriaco abbiamo comprato un cucciolo bianco, molto simile a uno Spitz tedesco.
Questo è vero, scherzi, ma la ricetta è aggiornata, la userò con piacere, grazie mille

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Alla vostra salute!

Quanto amo le zuppe! : nyam: Tutto il giorno solo per mangiarli.
Amo amare, ma la mia fantasia non basta per qualcosa di nuovo.
Grazie, Yulenka, per l'idea di una deliziosa zuppa!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Alla vostra salute! Sono sicuro che le zuppe ti piaceranno, non sono complicate, ma molto gustose.

Ho modernizzato queste zuppe per adattarle alle mie esigenze e tecnologie.
La nostra famiglia è piccola ea volte capricciosa (tre giorni di fila mangiare borscht non è un affare nobile)
Quindi, sto carcassando un calderone di carne (quello che mangi e vuoi: manzo, pollo, maiale magro o il loro mix). Carcassa con spezie minime o assenti, ma a volte con cipolle.
Seleziono parte della carne per la zuppa e la cucino secondo la ricetta (in un cartone animato o sul fornello). Se la carne era in umido con le cipolle, non aggiungo cipolle.
Le zuppe attirano per la loro semplicità, il laconico bouquet di spezie, la possibilità di utilizzare gli avanzi della cena e l'ottima tolleranza al congelamento e allo scongelamento.
Amo entrambi teneramente) L'ho preso per sempre. Grazie!