I miei aiutanti preferiti durante la preparazione per l'inverno

Sono arrivato alla macchina per il pane tramite un collegamento casuale un paio di anni fa ... E questo è tutto ...! Mi sono perso ...! È stato così interessante! E anche un'atmosfera speciale sul sito, così benevola, ottimista e positiva! Ho letto solo un anno voracemente, poi mi sono registrato (a proposito, il 27 agosto è stato esattamente un anno!)
Quante cose sono state acquistate in cucina in questi due anni grazie alle recensioni dei panificatori, non si contano! Quanta conoscenza è stata acquisita! Mille grazie a tutti coloro che sono coinvolti nella vita del sito, è diventato parte della mia vita, lo visito quasi ogni giorno! Vi amo tutti!!!
Adesso la prossima stagione di inscatolamento casalingo sta volgendo al termine in una delle mie cucine. Ci sono molte cose che rendono la vita più facile alla padrona di casa in questo momento difficile. Ma non tutti li conoscono, anche se li hanno visti. Voglio aprire un argomento separato in cui puoi condividere feedback e consigli su questo argomento
Qui vi racconto cosa personalmente mi è piaciuto di più! Sono sicuro che molti prenderanno almeno qualcosa per se stessi. Oppure ti diranno come sono più efficaci in questo momento difficile
La cosa più importante in cucina in qualsiasi momento, e soprattutto nella stagione della filatura invernale, è ovviamente il coltello! Mi sono trovato il COLTELLO perfetto!

Questo è un coltello Victorinox, modello 6.7233 o 6.7733, costa circa 300 rubli, i modelli differiscono per la forma della punta del coltello, non ho visto molta differenza nel lavoro. Sottile, affilato, non schietto! Usando questo coltello come esempio, ho capito cosa significa l'espressione "funziona come un orologio!". È proprio così! Lo uso da quasi due anni, non l'ho mai affilato, non ho perso la nitidezza! Ho tagliato tutto per loro, mi ha colpito soprattutto il taglio dei pomodori (non schiaccia, ma taglia anche il pomodoro più delicato!). Mi piace che il pane si tagli facilmente, non si schiaccia, ci sono poche briciole. Le cipolle spesso si insinuano in squame alla fine del taglio, ma qui i chiodi di garofano vengono facilmente tagliati (e in qualche modo trattengono qualcosa) e non c'è una tale diffusione. Di recente ho accidentalmente afferrato un altro coltello simile a lui, per tagliare un cetriolo. Sento: qualcosa non va, un cetriolo dalla buccia spessa viene catturato, i fichi vengono tagliati. Poi è arrivato! Questo non è un Victorinox, quindi non è così facile tagliare un cetriolo! E una volta quest'altro coltello era tra i miei preferiti! Molti parenti e amici sulla mia punta hanno acquistato tali coltelli, tutti sono molto felici! Anche se prima gli animali domestici avevano coltelli grandi (come mio marito), ora sono completamente passati a Victorinox.
Anche la chiave per torcere le lattine è estremamente importante! Mi è piaciuto molto Kremenchugsky!

Va molto dolcemente, facilmente. La stanchezza si fa sentire solo dopo circa 30 lattine. Faccio circa 7 giri, poi la chiave non va oltre, come se andasse a sbattere contro un ostacolo. Tiro indietro gli stessi 7 giri. Tutto, puoi arrotolare la lattina successiva!
Ho comprato diverse cover, soprattutto al momento mi piace la TM "Svetlana".

Tutti gli elastici sono sempre in stock (e altre marche a volte mancano 1-2 pezzi ...), non fanno mai "onda" quando rotolano, mentre altri lo facevano spesso. Ho peccato con una vecchia chiave o colli di lattine non standard, ma si è scoperto che questi erano coperchi di scarsa qualità! Metallo morbido o cosa ?!
Ci sono molte pale diverse nella fattoria, ma questa mi piace di più!

Oltre ad essere in silicone e resistere alle alte temperature, ha un bordo scapolare con un "angolo". Altri con un bordo rettangolare / trapezoidale non prenderanno tutto così bene, ma questo eliminerà tutto! Bene, solo un colore molto allegro: arancione brillante! Lo so, lo so quanti degli stessi maniaci arancioni e verdi sono qui !!!
Ho provato molti diversi pelapatate. Alla fine, ho optato per questo: VICTORINOX Peeler modello 7.6073.3, economico (prezzo circa 160 rubli), ma di altissima qualità.

Rimuove la pelle in modo molto sottile, nitido! Si adatta comodamente alla mano, forma "ergonomica" snella. Ho scelto io stesso un pelapatate principalmente per le patate, questo lo ha reso al 100%! Durante la sbucciatura, la pelle cade immediatamente, non si attacca né alle patate né al pelapatate. Anche tutte le altre verdure vengono sbucciate contemporaneamente! Bene, poiché questo è di Victorinox, sono sicuro che non si annoierà per molto tempo!
Durante la stagione della raccolta, devi pulire un mucchio di peperoni. Lo facevo con un normale coltello, poi alla macchina per il pane ho imparato che esistono dispositivi speciali per pelare i peperoni. L'ho comprato in un normale negozio di casalinghi sul mercato, già per 50 rubli!

Beh, mi piace molto al lavoro! Quasi come nella pubblicità, proprio come uno-due-tre!
Una volta - bloccato nel pepe.

Due - intrecciati un paio di volte a sinistra ea destra.
Tre: la coda con i semi separatamente, il pepe stesso separatamente!

Ci vogliono pochi secondi! Molto facile e semplice!
Un imbuto con una gola larga: ho anche saputo di un tale miracolo qui, alla macchina per il pane.

Con l'aiuto di esso è molto comodo disporre insalate calde / marmellata nei barattoli, nulla volerà oltre il barattolo!

E poi prima che le lattine dovessero essere asciugate dopo la torsione, perché qualcosa sarebbe sicuramente sbottato sulle pareti della lattina dall'esterno. Ma le insalate spesso contengono olio nella ricetta e la marmellata è appiccicosa ... E tutto questo deve essere cancellato dalla lattina!
Un coperchio con fori per lo scolo del liquido, lo uso con 2 e 3 volte versando pomodori / cetrioli e composte.

Sono molto diversi. Il più conveniente per me è quando i fori non sono solo nella parte inferiore del coperchio, ma come nella foto: i fori lungo l'intera superficie del coperchio non sono molto piccoli. Quindi l'aria entra liberamente nel barattolo nei fori superiori e il liquido si riversa in quelli inferiori. E i fori non sono molto ostruiti.
L'airfryer è anche una cosa interessante per aiutare la padrona di casa nella conservazione.

L'anno scorso ho sterilizzato le banche nell'AG, nessuna è esplosa! Quest'anno sono passato completamente alla sterilizzazione in AG. Molto semplice, niente vapore e acqua bollente, meno potenziali lesioni in cucina.
Per qualche ragione, per qualche ragione, 3-5 lattine nei miei cetrioli erano gonfie ogni anno, le ho fatte riempire tre volte. L'anno scorso l'ho fatto: ho versato i cetrioli con salamoia calda in barattoli da 2 litri puliti e non sterilizzati e li ho impostati per 20 minuti a 265 * C ad alta velocità. Ho messo le lattine sulla griglia inferiore, ho usato un anello di espansione. Ho tolto gli elastici dai coperchi, li ho sterilizzati senza di loro (in modo che la gomma non si deteriorasse da una temperatura così elevata) e quando ho estratto le lattine dall'AG, le ho chiuse con coperchi bolliti con elastici. Alcuni dei barattoli erano con una filettatura, durante la sterilizzazione li hanno semplicemente coperti con i coperchi e dopo averli estratti li hanno avvitati completamente. Trambusto molto meno, anche il caldo in cucina.
My Hotter può contenere 4 lattine da 2 litri o 5 lattine da 1 litro o 7 lattine da 0,7-0,5 litri. 3L non si adatta, non passa in altezza
Se preparo l'insalata / marmellata già cotta (solo dal fornello), la metto su 150 * C, la velocità è alta, il tempo che ho impostato è questo: lattine da 0,5-0,7 l - 10-15 minuti , 1l - per 15-20 minuti, 2l- 25-30 minuti. In questo caso utilizzo subito le coperture con elastici, la temperatura non è così alta da sciogliere gli elastici. In ogni caso le ho bollite in anticipo l'anno scorso, quest'anno ho usato alcuni coperchi senza bollire. Vediamo come si comportano. Se tutto va bene, anche il prossimo anno non farò bollire prima, se sono sterilizzate comunque a 150 * C
Un altro, già per lattine arrotolate. Costa 100 rubli, non potevo nemmeno credere che fosse una cosa davvero utile.

Ho ottenuto sconti e comunque ho deciso di acquistarlo per 70 rubli. Con mia grande sorpresa, funziona davvero! Mettilo sopra un barattolo con un tappo a vite, ruotalo in senso antiorario, fai scoppiare e il coperchio si apre facilmente! E quanti problemi c'erano prima: ho provato a raccoglierlo con un coltello e con il bordo di una forchetta e sono rotolato di lato sul tavolo ...

Quanti aiutanti ho in cucina!
Adesso tocca a te parlarci dei tuoi amici!

[lana light]

lana light, Svetlana! Grazie per aver aperto l'argomento giusto! Ho ancora intenzione di comprarmi un coltello buono e poco costoso, ho pensato molte volte a Victorinox, ma le mie mani non hanno raggiunto.Mi hai spinto di nuovo. Oggi striscerò per ordinare.

Ho pensato molte volte a Victorinox, ma tutte le mie mani non hanno raggiunto.

Lena, sono sicura che non te ne pentirai! Ottimo coltello!

Una piccola cosa per sbucciare il pepe per me, una scoperta, devo guardare

[lana light]

3L non va bene,

lana light, Ho acquistato un secondo anello di espansione e ho sterilizzato anche quelli da tre litri

[lana light]

lana light, Ho acquistato un secondo anello di espansione

Dai?! Quindi puoi farlo anche tu ?!
Bene, ora è stata organizzata una nuova lista dei desideri - è necessario un secondo squillo urgente !!!!

Una piccola cosa per sbucciare il pepe per me, una scoperta, devo guardare

Sì, devi trovarlo! Ora pulisco anche un peperone solo per lei, cosa posso dire di diversi kg per lecho o adjika !!!

E sono molto aiutato da questi guanti durante la sterilizzazione. È molto più conveniente ottenere lattine calde, più convenienti dei guanti.
Le strisce di silicone non lasceranno cadere il barattolo, non scivoleranno

Braccia lunghe e chiuse bene

Abbastanza spesso da non bruciarti. Conviene entrare nel forno ed uscire dal microonde e dalla casseruola.

E i guanti in kevlar aiutano a sminuzzare e tagliare le verdure.

[Fifanya]

Fifanya, Anh, dove hai comprato questi guanti con strisce? Che, non l'ho mai visto da nessuna parte ...

E ho anche il Kevlar! È vero, non li uso spesso, ma questo perché le istruzioni dicevano di non conservare alla luce solare diretta. E la mia cucina è soleggiata, beh, le metto sul comodino, e ogni volta che la tiro fuori come una pausa, quindi se puoi farne a meno, sono troppo pigro per prenderle. Ma se lo uso, allora anche solo emozioni positive !!!! I coltelli affilati per grattugia Berner ei coltelli Victorinox non sono niente per loro !!! Ho comprato i guanti subito dopo essermi seriamente tagliato più volte da entrambi

[lana light]

lana light, Svetik, quindi ho comprato il kevlar dopo numerosi infortuni. Mentre pah-pah-pah. Li ho appesi a una molletta sulla ringhiera.
E con le strisce di silicone, o, c'è. Nel motore di ricerca, chiedi: "guanti da barbecue resistenti al calore a maglia"
Ho scritto un collegamento approssimativo in un personale

[lana light]

Ho comprato un secondo anello di espansione e ho sterilizzato anche quelli da tre litri

Len, beh, perché non me l'hai detto prima?
Dall'anno scorso sterilizzo tutto in AG, ma non ho nemmeno pensato a un altro anello

lana light, utile temka, grazie!

[Elena Kadiewa]

Ho scritto un collegamento approssimativo in un personale

Anya, grazie mille! Guarderò.

Non ho nemmeno pensato a un altro anello

Sì, non ho nemmeno pensato a un altro anello! Questo è ciò che significa pensare fuori dagli schemi!



Elena Kadiewa,

[Sveta]

Sveta, ho già acquistato un apriscatole!

[shurpanita]

shurpanita, Spero che piaccia anche a te!

[shurpanita]

shurpanita, Mi serve anche io, ma dove l'hai comprato?

[Natalia]

Natalia, acquistato all'incrocio))) nel nostro negozio c'è una sezione con piatti, ecc. Ho la stessa storia con le lattine di apertura. Una volta ho arrotolato il barattolo in modo che si spezzasse. Ho dovuto buttarlo fuori insieme al contenuto.

[Marina]

Marina, grazie, apro senza problemi negozi di conserve, e con i miei colpi di scena soffro sempre, domani andrò al Crossroad più vicino.

[lana light]

Ragazze! Quando acquisti gli apriscatole, porta subito un barattolo con tappo a vite al negozio! Il mio primo apri del genere ha aperto tutto perfettamente, ma si è rotto. Ne ho comprato uno nuovo. E si è rivelata una specie di grande diametro. Forse 1-2 mm in più del necessario, ma a causa di ciò il coperchio scorre e non si apre. Di conseguenza, l'ho buttato via.



lana light, Sveta! E il tappo grigio con fori per lo scarico del liquido di quale produttore? Ho un design leggermente diverso, il tuo mi è piaciuto di più.

[Masha Ivanova]

tappo di scarico grigio di quale produttore?

Masha Ivanova, Lena, no! Acquistato per l'occasione. sul mercato, rubli per 50, sostantivo

[lana light]

lana light, Sveta, grazie, ho capito (che non è chiaro).È solo che non mi sono imbattuto in questo.

Ne ho comprato uno nuovo. E si è rivelata una specie di grande diametro. Forse 1-2 mm in più del necessario, ma a causa di ciò il coperchio scorre e non si apre. Di conseguenza, l'ho buttato via.

E ho avuto lo stesso. Adesso vado a misurare anche con la lattina.

E ho avuto lo stesso. Adesso vado a misurare anche con la lattina

Quindi, non è stato inutile che avevo paura di acquistare questi apriscatole, sono stato solo fortunato con l'acquisto che ne ho avuto uno normale! Per quanto ricordo, il mio era t. M. "MultiDom"

[Sveta]

Sveta, Non ricordo nemmeno quale azienda, l'ho presa tre anni fa. Ne ho comprati due, uno per me e mia madre. La mamma ne ha uno normale, ma io ho un matrimonio. : ragazza-si: la mamma lo usa, le piace molto, ma non l'ho mai comprato per me.

Ciao a tutti! Chiedo l'aiuto della mente collettiva :))
Qui ho i coperchi di scarico con fori per lattine d 82 e d100 nella mia fattoria. E tutto andrebbe bene, ma quello che ha un filo per un collo largo ed è perfettamente avvitato su lattine a vite, e il coperchio standard è progettato per lattine con collo regolare e sembra essere indossato saldamente su quelle a vite, e quando tu iniziate a versare la salamoia, che molto spesso cade direttamente nella padella.
E da diversi anni ho cercato e non vedo altre opzioni per coperchi specifici per lattine a vite. Chi l'ha, dove l'hanno preso?

[Alla]

Chi l'ha, dove l'hanno preso?

Alla, Recentemente ho acquistato tali coperchi per un barattolo di vite sul mercato per 30 rubli. E prima di allora, ho praticato dei fori in un normale coprivite in metallo e l'ho usato per diversi anni.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadezhda, di recente ho comprato una piccola cosa per sbucciare il pepe a Galamart per 19 rubli, guarda questi negozi.

Ragazze, ma dove acquistare Victorinax, condividi il link pozhsta!

[Elena]

dove acquistare Victorinax

Elena, catturare:

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Ecco un altro collegamento ai coltelli.

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Galina, Julia, grazie mille. L'unica cosa è che hai ordinato da questi siti? Verificato? Chiedo, perché ho iniziato a diffidare di ordinare su Internet senza il consiglio di persone reali.

Sì, ho ordinato su myvictorinox. Andava tutto bene.

[Elfa]

E prima di allora, ho praticato dei fori in un normale coprivite in metallo e l'ho usato per diversi anni.

classe !!!




Elfa, Lena, ho ordinato due volte sul sito Odinmoment. ru, 100% prepagato, tutto è andato alla perfezione, non c'erano sovrapposizioni

Questo è un argomento utile! Lo studierò attentamente, altrimenti non ho ancora davvero inscatolato nulla. Più precisamente, ho provato, ma senza normali aiutanti mi è sembrato molto stressante. E quindi vuoi fare qualcosa, le ragazze diffondono così tante chicche.

Ecco un altro collegamento ai coltelli.

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Julia, hai acquistato Vitorinox in questo negozio? Purtroppo, il loro prezzo è basso rispetto a

myvictorinox

Risulta quasi 1,5 volte più economico.

Svetlana, ho ordinato questa mattina. Lo porteranno domani. Scriverò.

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180 sfregare in citylink.

luce di lana, luce! E il tappo grigio con fori per lo scarico del liquido di quale produttore? Ho un design leggermente diverso, il tuo mi è piaciuto di più.

Qui sui miei tappi di scarico di questo tipo c'era scritto "Parametri: Diametro: 95 mm :, Altezza: 30 mm:. Descrizione: Un coperchio con fori e uno scivolo di scarico in plastica alimentare di alta qualità, Produttore: Plastica" alternativa " stabilimento di prodotti, St. Oktyabrsky, Bashkortostan, Russia ".

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Hai esattamente gli stessi cappucci grigi con fori quadrati come Svetlana nella foto?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Sì, esattamente così. 6 rubli 25 copechi

[Fifanya]

Fifanya, Anya, grazie mille! Già trovato in molti negozi con il nome che hai dato.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

[lana light]

lana light, Tatka1, beh, pensavo che tutti usassero il secondo anello di espansione!
Bene scusa! ...

Ragazze! Volevo anche chiedere, chi usa quali coperchi di plastica per lattine, stretti e non stretti? Vorrei anche conoscere il produttore.In precedenza, le copertine erano spesse e resistenti. Bollirli non ha fatto nulla. Ho solo una parte di queste copertine, ma non ne sono rimaste abbastanza, ne servono di più. E tutto quello che ho comprato negli ultimi due anni si ritira dall'ebollizione, si rimpicciolisce e assume una forma indefinita, rispettivamente, vengono gettati via. Non li faccio solo bollire, li faccio bollire, ma li metto in acqua bollente in diversi modi, prima di chiudere il barattolo con la sterilizzazione. E questo breve tempo è sufficiente perché il coperchio vada sprecato.

Ragazze, e io abbiamo inaspettatamente reintegrato le fila delle "mie assistenti preferite nella preparazione"!
Quest'anno è stato necessario spellare il pomodoro. Non l'ho mai fatto prima, l'ho letto su Internet - si consiglia di sbollentare i pomodori leggermente tagliati in acqua bollente. Lo avrei fatto in una padella larga, poiché lo scolapasta non è molto grande, ma con un manico lungo passerà solo in una padella normale con una pendenza di 45 *. Poi mi sono imbattuto in una casseruola, che si chiamava un tipo di padella per cuocere le verdure (o gli spaghetti?!) Nel negozio quando l'ho acquistata. Insomma, è stretto e alto, e all'interno c'è un inserto in rete con manico.

Già mi ero scordato di questo inserto, perché ho comprato una padella esclusivamente per cuocere il prosciutto su fornello a gas nella macchina per prosciutti Biovin (va bene sia in altezza che in larghezza !!!!), e ora mi sono adattato a "cucinare" coperchi per lattine, se necessario per 2-3 porzioni di insalata.
Poi mi sono reso conto! Sì, con l'aiuto di questo inserto, posso sbollentare i miei pomodori due volte più velocemente, perché è molto più spazioso di uno scolapasta !!!! E anche ... e anche - sbollenta un po 'di frutta e verdura prima di asciugare in un essiccatore elettrico! Si asciugano molto più velocemente se sbollentati.
In breve, lo consiglio: si è rivelato fantastico! Ora sbollentare non è un problema per me!
Se non hai la stessa casseruola, non ti esorto a comprarla urgentemente. Vi esorto ad adottare un approccio non standard per risolvere i problemi che dobbiamo affrontare! E, naturalmente, condividi le tue scoperte con noi !!!

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaSi tratta di coperchi di sterilizzazione a caldo in plastica?

[lana light]

lana light, Sveta! E la casseruola è davvero fantastica! E per il prosciutto e una varietà di altre esigenze. Acciaio inossidabile, a quanto pare? Il fondo è spesso o no? C'è un coperchio?
E lo stesso delle altre famiglie. produttore di gizmos, nome esatto, almeno alcune linee guida in modo da poter effettuare ricerche su Internet. Puoi dire qualcosa?



Fifanya, Anya! Ad esempio, hai salato i cetrioli, hai versato acqua bollente per l'ultima volta e chiuso con un coperchio di plastica stretto rimosso dall'acqua bollente. Come questi.

tutti usano il secondo anello di espansione

se il rivestimento è completamente sfoderabile, ma se è come un treppiede, non funzionerà, beh, almeno 1,5 litri ci stanno e va bene.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Clear. Non li uso davvero, ma ne ho diversi in uso da molto tempo. Quindi su uno è scritto: Izhevsk LLC "Radian"

[Fifanya]

Fifanya, Anya! E grazie mille ancora! Cercherò.

[spa]

quando si acquista un tipo di pentola per cuocere le verdure (o gli spaghetti?!)

E se combini queste 2 parole per associazioni - verdure e spagetty, funzionerà "pentola di cottura degli asparagi"su cui lei cerca su Google.
Spero perdonami per la mia impudente ingerenza con le spiegazioni?

[Gheppio]

Gheppio, Anna, è vero, stavo anche cercando. Casseruola di asparagi, questo è uno dei nomi di tali casseruole. Solo in Internet sono tutti diversi, alti e quelli inferiori e, soprattutto, i loro manici sono sottili. E mi sono piaciuti quelli nella foto di Svetlana. Spero che ti dirà il suo nome. Ho bisogno anche di questo, in particolare per il prosciutto, e sbollentare le verdure è extra. bonus.