Pane al latte di grano con semi di sesamo (macchina per il pane)

Pane al latte di grano con semi di sesamo (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
latte	310 ml
zucchero	2,5 cucchiai. l. (dimensionale)
sale	1,5 cucchiaini. (dimensionale)
Burro	60 g
Farina di frumento	500 gr
Lievito secco	2 cucchiaini (dimensionale)
Sesamo	40 g

Metodo di cottura

• per una grande pagnotta all'uscita 900 gr
• aggiungere i semi di sesamo dal beeper (o al dispensario)
• spennellare con acqua prima di infornare (in modo che il tetto non soffi via)

Programma di cottura:

programma 1

Nota

pane delizioso e arioso
buon appetito
PS per chi non ha pesi in casa, usa la tabella di conversione, è qui: 🔗

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Alla fine ho comprato i semi di sesamo e ho fatto un pane al sesamo. Si è rivelato super delizioso!

Si è scoperto il pane eccellente
Solo ho ridotto leggermente la quantità di olio, non volevo renderlo troppo ricco, ma sembra e ha un sapore meraviglioso! Ho sfornato per la prima volta la fiaba di Altai con la farina e va tutto bene))
E puoi comprare il sesamo in qualsiasi mercato dove si vendono frutta secca e semi, ci sono anche diversi oli ...

Puoi sostituire il latte in polvere con il latte normale?

certo che puoi! usa il latte al posto dell'acqua, così è ancora più gustoso e sano

Pane favoloso non realistico. Al forno quattro volte di seguito, compreso il "take away". Ora queste persone stanno comprando una macchina per il pane.

Non ho capito bene: a che punto devo lubrificare con acqua in modo che l'impasto non si depositi?

Ungo il tetto qualche minuto prima di infornare - l'impasto non si depositerà, a meno che non lo schiacciate con le mani

Ciao1 Adoro questo pane))) Vero, ho preso la ricetta nelle istruzioni per la macchina per il pane e l'ho adattata leggermente ai tuoi gusti)))
Non ho modificato molto la quantità degli ingredienti, farina 600 gr, olio 25 gr, semi di papavero o semi di sesamo 15 gr, latte 400 ml, il latte viene solitamente riscaldato))) Segnalibro nella macchina per il pane secondo le istruzioni))
Se devi controllare il lievito o la farina, allora inforno secondo questa ricetta e capisco che i prodotti sono super o viceversa)))


Ecco un uomo così bello)))

Pane super buono e gustoso
Ma puramente per il gusto dei dolci, ho messo 6 cucchiai. l. Sahara
Grazie ancora!

fugaska, grazie mille per la ricetta !!!
Il pane è arioso e delizioso! Ho aggiunto latte cotto al posto del latte normale, si è rivelato un pane molto profumato!
Grazie!!!

Grazie per la ricetta!
Lungo la strada, non ho potuto resistere e ho apportato le mie modifiche:
- Ho usato latte freddo (avevo paura di scaldarlo o di tenerlo a temperatura ambiente, visto che non era pastorizzato, di vacca domestica, stagionava per diversi giorni :);
- invece di 500 grammi di farina di frumento ho preso: 400 di frumento e 100 di riso;
- i semi di sesamo vengono rosolati in una padella asciutta;
- crosta leggera
Il pane si è rivelato eccellente !!! Cotone molto delicato, dritto - farina di riso, credo abbia svolto il ruolo di un lievito, bianco, che anche la parte superiore non è diventata marrone. Anche i semi di sesamo tostati hanno portato la loro nota armoniosa. Lo consiglio a tutti!

Ciao a tutti!
Spiegare a un principiante cosa significa aggiungere semi di sesamo a un segnale acustico o a un distributore?
Non conosco queste parole!
Grazie!

Ciao a tutti!
Spiegare a un principiante cosa significa aggiungere semi di sesamo a un segnale acustico o a un distributore?
Non conosco queste parole!
Grazie!

Non tutti gli HP hanno un distributore. Questa è una scatola in cui vengono versati gli additivi. Quindi loro stessi, quando necessario, dormono a sufficienza.E dal segnale acustico - significa dal segnale acustico. Il tuo HP "emette un segnale acustico" durante il batch? Più vicino alla fine. Ciò significa che è ora di andare a dormire con gli integratori.

Non tutti gli HP hanno un distributore. Questa è una scatola in cui vengono versati gli additivi. Quindi loro stessi, quando necessario, dormono a sufficienza. E dal segnale acustico - significa dal segnale acustico. Il tuo HP "emette un segnale acustico" durante il batch? Più vicino alla fine. Ciò significa che è ora di andare a dormire con gli integratori.

Oh grazie! Sì, mio ​​cigolio, ma non ho aspettato e ho subito versato 2 misurini di papavero insieme a tutto. Ho deciso di provarlo anche con i semi di papavero, il sesamo non era in casa. Spero che non succeda niente di brutto a causa della fretta? Il pane è già stato cotto. È venuto così magnificamente. Vediamo cosa succede.
Grazie, ora saprò quando introdurre gli additivi. Da beeper.

no ... non succederà niente
Ma se la ricetta afferma che dovresti versare additivi sul beeper, allora è meglio farlo. Questo vale principalmente per: olive, formaggio, frutta secca, noci, salsicce ... e così via, poiché se si butta all'inizio dell'impasto, tutto questo si mescolerà in "porridge". E non dovrebbe succedere nulla al papavero. È di per sé superficiale.
Buona fortuna con il tuo pane!

no ... non succederà niente
Ma se la ricetta dice di versare additivi sul cicalino, allora è meglio farlo. Questo vale principalmente per: olive, formaggio, frutta secca, noci, salsicce ... ecc. Dal momento che se butti all'inizio del lotto, tutto questo si mescolerà in "porridge". E non dovrebbe succedere nulla al papavero. È di per sé superficiale.
Buona fortuna con il tuo pane!

Grazie ancora! Farò sicuramente un rapporto e mostrerò se, pah-pah, funziona!

Grazie, ora saprò quando introdurre gli additivi. Da beeper.

È necessario distinguere ciò che si mette nel distributore e anche senza il distributore. La sua assenza non è male

Se si tratta di additivi secchi, come semi di sesamo o erbe secche, cereali, semi di sesamo - puoi metterli immediatamente dentro - niente sarà pasta e l'impasto manterrà il suo aspetto.

Se questi additivi sono morbidi, come uvetta, frutta candita, albicocche secche, noci e altri, devono essere posati 5 minuti prima della fine dell'impasto, solo in modo che gli additivi abbiano il tempo di mescolarsi all'impasto e non essere danneggiati . Se si aggiungono frutta secca e noci all'inizio dell'impasto, si spezzeranno in schizzi, perderanno il loro aspetto in purea e daranno ulteriore liquido all'impasto.

Eppure, tutti i frutti secchi morbidi devono essere lavati, asciugati e arrotolati nella farina prima di essere messi nell'impasto.

Amministratore, grazie per la scienza!
Imparato!
Ma ieri ho preso un tale pane. Buonissimo! Anche a noi piaceva molto. Farina di grano tenero, ma si dice farina rustica. Quindi non so quale sia. Il nostro produttore è locale, israeliano. È di colore più scuro e leggermente ruvido. L'omino di pan di zenzero si è rivelato quasi perfetto!


Ho approfittato delle modifiche alla ricetta di BEGiMOT, per le quali lo ringrazio e, ovviamente, un ringraziamento speciale all'autore della ricetta!
Grazie fugaska

[Ulitych]

Ulitych, il tuo pane
E probabilmente hai farina con crusca (integrale), dal momento che dici che è di grano, ma fondente.

GRAZIE ..... prendo nota della ricetta e oggi proverò a cuocerla ... Vero, a casa, sembra, l'olio è finito, ma proverò a sostituirlo con olio d'oliva (ma con proporzioni non mi perderei ..) GRAZIE !!!!!

Si è rivelato molto gustoso! Grazie!!!

L'ho cotto, ha funzionato!
Le proporzioni della ricetta sono accurate, tutto è andato come doveva! Pane molto gustoso, lo consiglio a tutti, grazie mille all'autore !!!

E in Moulinex, su quale programma puoi cuocere questo pane ??

[TER_RA]

TER_RA, almeno in base, almeno in francese. In francese, la crosta è più pronunciata.

Grazie! Cercherò -)

Buon giorno a tutti! Voglio esprimere grande rispetto per l'autore - sono entrato a far parte dei fornai da poco. Sto provando a cuocere dalla fine di maggio. Quindi QUESTO pane si è rivelato come volevo ottenere idealmente. Molto saporito. Sto cuocendo per il secondo mese, ma non ha funzionato fino a quando non ho letto questa ricetta ieri e l'ho infornata ieri. Vorrei sottolineare l'accuratezza degli ingredienti.In generale, grazie mille per la ricetta, avrò sicuramente un fornello!

Pane Vksnushchiy !!!!!!!
Ora lo metto di nuovo

Grazie per la ricetta! Pane molto appetitoso! Proprio quello di cui hai bisogno per gli amanti del sesamo come la nostra famiglia

Grazie mille per la meravigliosa ricetta! Come tutti senza eccezioni! Voglio chiedere. puoi usare il latte acido o solo quello fresco ???

si può usare il latte acido! solo il sapore sarà un po 'aspro. forse non lo noterai