Pollo ripieno "Speciale"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Una gallina	2 Kg
Riempimento
Miscela di verdure surgelate	400 gr
Ricotta alle erbe	150 gr
Uovo (C1)	1 PC.
Briciole di pane	4 cucchiai. l.
Rivestimento
Olio vegetale	4 cucchiai. l.
Paprika macinata	1 cucchiaino con uno scivolo
sale	1 cucchiaino

Metodo di cottura

Per prima cosa, prepariamo il ripieno. Mettere il composto di verdure scongelato (io ho preso "Country style", che comprende - patate, carote, cipolle, mais, peperoni, broccoli, fagiolini) messo in una ciotola. Aggiungere la ricotta (io ho le Almette con erbe e sottaceti), l'uovo e mescolare.

Aggiungere il pangrattato, mescolare bene e mettere da parte.
Lavare il pollo e asciugarlo bene dentro e fuori. Salate e pepate a piacere e strofinate bene.
Per il rivestimento, mescolare olio vegetale, paprika, sale.

Il ripieno si è addensato durante questo periodo e ora stiamo riempiendo il pollo con esso. Fissiamo la pelle dal lato del collo e dal fondo del pollo con stuzzicadenti. Se il ripieno arriva in superficie, asciugalo con un tovagliolo di carta.

Trasferiamo il pollo ripieno preparato su una teglia. L'ho coperto con un foglio. Lubrificare il pollo intero in modo uniforme con il rivestimento preparato. Mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 180 gradi per 1 ora - 1 ora e 10 minuti finché sono teneri. Dai un'occhiata al tuo forno.

Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

Forno.

Nota

Una ricetta molto interessante e di successo dalla rivista "Liza. Buon appetito" per il 2005. All'inizio lo trattava con cautela. Ma, quando l'ho cucinato per la prima volta, ci è piaciuto molto questo pollo. Tuttavia, nel tempo, il ripieno è leggermente cambiato. Nell'originale, nel ripieno vengono utilizzati peperoni dolci e molte verdure: li ho sostituiti con una miscela congelata. Servivano 200 g di ricotta - l'ho ridotto a 150 g, perché è già sufficiente, e ho sostituito 2 tuorli con un uovo intero.