Torta lievitata con prosciutto e ricotta

[Impasto]

Torta lievitata con prosciutto e ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
latte	250 ml
Olio vegetale	6 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Uovo (C1)	1 PC.
Farina / i	500 gr
Lievito secco	2 cucchiaini
Riempimento
prosciutto	350 gr
Ricotta con cetriolo ed erbe aromatiche	300g
aneto	1 cucchiaio. l.
Inoltre
Olio vegetale
Uovo (C1)	1 PC.

Metodo di cottura

• Ho impastato la pasta in HP. Versò il latte caldo nel secchio. Olio vegetale aggiunto, sale, zucchero.

• Farina setacciata sopra, versare il lievito secco al centro e mescolarlo con la farina. Attivato la modalità "Impasto". Nel mio HP dura 1 ora e 50 minuti.

• Ho aspettato che l'impasto si raccogliesse in una massa. Quindi ha chiuso il coperchio e ha iniziato a preparare il ripieno.

• Tagliate il prosciutto a cubetti.

• Aggiunta Almette con cetriolo ed erbe aromatiche.

• Aggiunto aneto congelato.

• Ha mescolato tutto bene e lo ha messo in frigorifero.

• Dopo il segnale, ho tirato fuori un impasto ben assortito. L'ho messo su un substrato per l'impasto (non lo cospargo di farina, perché l'impasto risulta essere molto obbediente e assolutamente non appiccicoso) e l'ho impastato bene.

• Più lontano dall'impasto, ho tagliato circa un quarto dell'impasto (peso 250 g su una bilancia) e l'ho messo da parte (coperto con un canovaccio). Rotolo l'impasto rimanente in una palla e con un mattarello in silicone, gradualmente dal centro verso i bordi, stendo un cerchio di 28 cm in base alla dimensione della mia forma (ce l'ho in basso 26 cm, in alto 28 cm).

• Trasferisco l'impasto in uno stampo unto con un mattarello lungo. Formo i lati.

• Stendo il ripieno precedentemente preparato.

• Ora stendo la sfoglia differita del diametro di 22 cm, passo via da me metà dell'impasto con il rullo per la griglia. Allungo la maglia risultante. Ho tagliato il pezzo di pasta in eccesso con le forbici e l'ho messo da parte.

• Metto la rete risultante, allungandola, sul ripieno.

• Ho tagliato la pasta in eccesso intorno ai bordi con le forbici e la aggiungo all'impasto rimanente.

• Dopodiché, pizzico i bordi della rete ei lati della torta. Copro con un canovaccio e aspetto 15 minuti che salga l'impasto.

• Nel frattempo faccio due focacce dall'impasto rimasto, ungo con un uovo sbattuto e cospargo di semi di sesamo.

• Ungo la torta abbinata con un uovo sbattuto, compreso il ripieno, in modo che non rimanga. Faccio cuocere insieme a due rotoli in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti fino ad un incontro asciutto. Dai un'occhiata al tuo forno.

• Prendo la torta finita dallo stampo e la copro con un asciugamano.

• Buon appetito!
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Programma di cottura:

Forno

Nota

Amo moltissimo questo impasto, la cui ricetta è stata condivisa dalla splendida ragazza Elena. L'impasto è molto flessibile, non richiede farina quando lo si stende. Le crostate sono molto morbide, l'impasto non raffermo da molto tempo. Va bene con qualsiasi ripieno. Solo per le torte dolci ho messo 2 cucchiai nell'impasto. l. Sahara.
Con un tale ripieno, ho iniziato a cuocere questa torta dopo averla assaggiata nel nostro "Pirogovy Yard" chiamato "Snack". Più volte ho selezionato diversi ingredienti simili, fino a quando, alla fine, ho ricevuto un'opzione di riempimento del genere.

[Segno di spunta]

Segno di spuntaChe torte meravigliose Fantastica ricetta per smaltire le salsicce rimanenti Mentre segnalibro

[Segno di spunta]

Segno di spunta, grazie mille per la meravigliosa torta! Che bello, con una maglia, d'oro!
Molto, molto delizioso! Di bell'aspetto!
Segno di spunta, a quanto ho capito, puoi attaccare torte con qualsiasi ripieno di questo impasto, giusto?
Lo cucinerò sicuramente.
Sono già seduto e penso, dove potrei prendere il prosciutto?
Segno di spunta, grazie!

[galchonok]

galchonok, Segno di spuntache torta deliziosa! E se sostituisci il prosciutto con le salsicce? Semplicemente non abbiamo il prosciutto e non mangiamo molte salsicce.

[Albina]

Albina, Ritochka, Olya, buona salute, ragazze! Grazie per essere passato per la torta!

Fantastica ricetta per riciclare gli avanzi di salsiccia

Sì, è abbastanza

Segno di spunta, a quanto ho capito, puoi attaccare torte con qualsiasi ripieno di questo impasto, giusto?

Si, esattamente. Sono molto gustosi con il cavolo, con le mele, con la carne e le cheesecake sono generalmente fantastiche da questo impasto, a condizione che l'impasto sia arrotolato sottilmente. Puoi cuocere le salsicce in questo impasto, in breve, io uso solo questo impasto (ho provato tante ricette prima, ma questa (quando l'ho cucinata per la prima volta su di essa) è diventata la più amata e l'unica, ora) e infornare torte di lievito con tutti i tipi di ripieni. Ripeto solo che per le torte dolci aggiungo la quantità di zucchero all'impasto.

E se sostituisci il prosciutto con le salsicce?

Olya, facilmente. Sarà anche delizioso! Di tanto in tanto lo faccio con la salsiccia del dottorato.

[galchonok]

galchonok, grazie, proverò a cuocere uno di questi giorni.

[Olya]

Olya.. spero mi piaccia la torta.