Cosce di pollo al forno con salsa verde

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
cosce di pollo	1 kg.
cipolle a bulbo	1 PC.
cipolla verde (piuma)	3-5 pz.
aglio	2-3 denti.
prezzemolo (rametti)	4-5 pz.
mela acida verde	30-40 gr.
panna acida densa dal 25% di grassi	3 cucchiai. l.
mostarda	1 cucchiaino con uno scivolo
sale	gusto

Metodo di cottura

Cipolle sbucciate, aglio, pezzi di mela, rametti di prezzemolo, piume di cipolla verde, panna acida e senape vengono messi in una ciotola per tritatutto e tritati fino a che liscio
Mettere le cosce preparate in una teglia tutte in uno strato, se vogliamo una crosta fritta su tutti i pezzi o solo metà dei pezzi per ottenere una parte del piatto senza crosta, più dietetica

Versare la salsa sulla carne. Versare tutta la salsa se la carne è in uno strato. Oppure versare metà della salsa sul primo strato di carne, quindi stendere i pezzi rimanenti e farcire con il resto della salsa