Gulasch con birra analcolica d'orzo in pentola a cottura lenta

Gulasch con birra analcolica d'orzo in pentola a cottura lenta

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
olio vegetale	1 cucchiaio. l.
gulasch di maiale	500 gr
cipolla tritata finemente	1 PC.
carote finemente grattugiate	1 PC.
radice di sedano, finemente grattugiata	30g
coumel	1/4 cucchiaino
semi di senape caldi	1 cucchiaino
pasta di pomodoro	20g
paprika secca	1/2 cucchiaino
birra chiara analcolica	200 ml
brodo vegetale o di carne (opzionale)	100 ml
Per addensare la salsa
panna acida	50 g
Farina	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Versare l'olio in una ciotola, rosolare velocemente la carne e metterla nella MV.
• Friggere velocemente le verdure e aggiungerle alla carne.
• Aggiungi la birra.
• Se vuoi più salsa, aggiungi il brodo.
• Mescolare la paprika, il cumel, la senape e il concentrato di pomodoro e unirli alla carne.
• Mescolare.
• Cuocere a fuoco basso per 5,5-6 ore o a fuoco alto per 3 ore.
• 30 minuti prima della fine, mescolare la panna acida e la farina e unire alla carne.
• Tradurre in alto se si cucina a bassa.
• È delizioso.

[gawala]

gawala,
Galina, GRAZIE, è cumino cumino (cumino romano, cumino) o qualcos'altro?

cumino romano

Cumino.

[gawala]

gawala, interessante, due domande, una su quel de kumel e la seconda: riesci a sentire il sapore della birra?
Ho capito del kumel.

uno su quel de kumel,

Cumino.

secondo: riesci a sentire il sapore della birra?

Non c'è un gusto evidente di birra, ma una tonalità così piacevole .. Non so come spiegarlo. In generale, mi è piaciuto.

[gawala]

gawala, fantastico, la cosa principale è che non è ovvio. Hai bisogno di provare. Bolle via fortemente?

E bolle via fortemente

Non per dire che è forte, ma bolle. L'ho fatto bene. Ma devi guardare la carne .. L'ho impostato per 3 ore e poi, finito il tempo, l'ho portato al minimo e l'ho tradotto per altri 45 minuti. Bene, solo per divertimento. Mi è piaciuto, il sugo così "ostinato" risulta, molto gustoso.
A proposito, se improvvisamente non c'è panna acida, sentiti libero di sostituirla con la panna. La salsa sarà solo più morbida. Nella vita normale, non a cottura lenta, faccio solo il gulasch con la panna.

[gawala]

gawala, Io, in linea di principio, a causa delle ricette di salsa e l'aspetto La carne può essere fatta molto dove, ma salse così ricche sono un vantaggio di lento. La panna acida di solito è sempre lì, ma puoi provare con essa e poi con la panna - per confronto, per così dire
Dato che non bevo birra, è sorta una domanda: ma come distinguere questa birra? In qualche modo non ho visto quelli analcolici (forse mi sembravano davvero male).

ma come distinguere proprio questa birra? In qualche modo non ho visto quelli analcolici

Devi avere questo. Si chiama analcolico.
Beh, se non lo trovi, non importa. Prendi brodo vegetale o di carne e assicurati di crema. Il gulasch è molto tenero con la panna.

Bene, eccomi qui Solokha. Ho iniziato a fare il gulasch e poi ho letto - birra !!!! Quindi ho fatto a meno della birra. La salsa è deliziosa!

Quindi ho fatto a meno della birra.

Sarà delizioso anche senza birra ..

Sapevo che non aveva senso acquistare da mio marito, ma ho sempre voluto credere nel meglio l'ho mandato a prendere la birra, portato il 5%, dovevo farlo ... ho preparato per 3 ore su Hai, aggiunto acido panna per ridurre la nitidezza del pomodoro, la farina no, il sugo era della giusta consistenza. Si è rivelato un po 'insolito, ma molto gustoso. Si fermò un po 'davanti ai semi di cumino: normale o nero prendeva il solito. L'odore era molto gradevole, ma alquanto insolito. E il gusto è ... delizioso! Il marito mangiò due porzioni e lodò ciò che non gli era successo da molto tempo (mangiòdeglutì, ma non lodò Così che gratitudine a te, Checkmark, da tutta la famiglia! La ricetta è già stata registrata per il residence ...

La ricetta è già stata registrata per la residenza

Quindi è fantastico. Lascia che sia delizioso.

[Galina]

Galina, puoi sostituire il maiale con manzo o tacchino? ) E cosa c'è di meglio? Ci sono entrambe le opzioni nel congelatore, voglio farlo per il nuovo anno. Ho anche comprato birra: sia alcolica che analcolica, ma entrambe di grano, come

E buon Natale !!!!!

puoi sostituire il maiale con manzo o tacchino? ) E cosa c'è di meglio?

Non fa differenza cosa cambiare. La carne richiederà più tempo per cucinare e il tacchino cuocerà più velocemente. Scegli quello che ami di più e fallo ..

E ho preparato una gustosa sorpresa. C'erano solo semi di senape e non aggiungeva farina alla panna acida. La salsa, e senza di essa, si è rivelata densa. E invece dei semi di senape, ho aggiunto semi di peperone dolce macinato. Lo ripeterò, sicuramente.

Lo ripeterò

Era molto bello che fosse delizioso.

[Galina]

E anche a noi è piaciuto molto! Non ho aggiunto la panna acida. C'era abbastanza salsa. Le spezie non risaltano, tutto è in qualche modo armonico e piacevole. A base di manzo.
Galina, Grazie!

P.S. La birra alcolica va molto bene in queste ricette, ma non l'orzo, ma il grano. È la meno amara di tutte le "birre ordinarie" ... L'acrobazia è una birra allo zenzero, ma è così costosa e così gustosa che personalmente non alzerò la mano per lasciarla sul gulasch ...

C'è un errore grammaticale qui?

Nello specifico, qual è l'errore grammaticale?

[Gal]

Come hanno fatto questi specialisti a ottenerlo in tutto ciò che si lamenta delle ricette di qualcun altro! Scrivi la tua ricetta e brontola lì quanto vuoi !!!
Gal, la ricetta è meravigliosa, la farò sicuramente!

Come hanno fatto questi specialisti a ottenerlo in tutto ciò che si lamenta delle ricette di qualcun altro! Scrivi la tua ricetta e brontola lì quanto vuoi !!!

Ol, ma non ho capito affatto quale fosse il problema. E 3 ore in alto o nella birra sbagliata, dal punto di vista di un giovane.
Se con la birra, allora lui stesso può tradurre ciò che è scritto, il nome è magnificamente visibile nella foto.

Come hanno fatto questi specialisti a ottenerlo in tutto ciò che si lamenta delle ricette di qualcun altro! Scrivi la tua ricetta e brontola lì quanto vuoi !!!

Da dove viene questa espressione in un pomeriggio così bello? Forse dormi bene la notte dopo il nuovo anno ...
Dove hai sentito il brontolio, in quale posto? Panoramica, nel poscritto, ho camminato attraverso la birra, non suggerendo nulla di specifico da cambiare nella ricetta. La ricetta dell'autore è degna, senza dubbio!

Nello specifico, qual è l'errore grammaticale?

Rimosso, lontano dal peccato ...

Panoramica, nel poscritto, ha attraversato la birra, senza suggerire nulla di specifico da modificare nella ricetta

Sì, ok. Quindi birra. Come nel libro è stato così e ha fatto. Non c'è tensione con la birra in Austria. Ma non ho incontrato lo zenzero.

Non c'è tensione con la birra in Austria. Ma non ho incontrato lo zenzero.

Non ho dubbi che questa ricetta sia buona con la birra del libro ...

Nessun dubbio

E stai facendo la cosa giusta.
Prova a farlo. Beh, se non ti dispiace la birra.

E ho appena confiscato una lattina di birra dal fratello di mio marito Velkopopovicky Kozel leggera, alcuni gradi e troncata ... È andata bene. Proverò un altro con un altro.

Questa volta stufati con la birra! Dato che sono completamente zero nella birra, ho comprato quello che stavo guardando - Baltika 0%.

Questa volta stufati con la birra! Dato che sono completamente zero nella birra, ho comprato quello che stavo guardando - Baltika 0%.

Bene, racconta l'esperienza più tardi ..

La carne è deliziosa. Solo un prerequisito è stufare a lungo. L'ho fatto in un multicooker, ha una potenza di 470 watt in totale. Era necessario rapidamente, in 1,5 ore la carne era pronta, ma né sapore né odore. E poi ha messo fuori altre 3 ore, un'altra cosa. Molto saporito.

La carne è deliziosa.