Cavolo cappuccio in umido con petto di pollo (fornello lento)

Cavolo in umido con petto di pollo (fornello lento)

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
petto di pollo	2 pz
cavolo	forchette medie
cipolla	medio, 1 pezzo
carota	grande, 1 pz
pasta di pomodoro	gusto

Metodo di cottura

• Cipolle grattugiate, carote molto fine (Burner-1.6), metterle sul fondo di MdV, tagliare i petti a cubetti, metterli su cipolle e carote, cavolo tritato sopra (sempre su Berner), accendere la modalità HI, dopo 3 ore salate, pepate, sgocciolate la parte liquida, aggiunta di pasta, interferite, quindi interferite altre 3 volte durante tutto il tempo di cottura. Il tempo di cottura totale alla modalità massima era di 5,5 ore, volevo spegnerlo prima, quindi il cavolo risulta essere croccante, ma si è rivelato morbido. Infine ho messo il condimento e le foglie di alloro.

Tempo per la preparazione:

5,5 ore

Programma di cottura:

programma

Nota

Metto giù tutto in una volta per non friggerlo, in linea di principio non lo faccio mai, ma penso che sarebbe possibile cuocere cipolle e carote nel burro, quindi mi sembra che il gusto sarebbe migliore

Una ricetta utile! Natasha, che cosa ciao ??
Cucino qualcosa del genere a Shtebe ... imposta la temperatura sul languore.

Rita, ciao circa 80, secondo me, perché in questa modalità faccio il prosciutto

[mamusi]

mamusi,
Margarita, HAY questa è una modalità forte, c'è l'ebollizione di bolle, la temperatura è descritta come 90-100 ℃, in alcuni modelli scrivono 95 ℃, e in alcuni non scrivono nulla, inoltre, questa è una modalità per stufare , come in una casseruola.
Con una pentola a cottura lenta, l'intero trucco è che raggiunge questa temperatura in 3 ore e i prodotti hanno il tempo di * fare amicizia * durante questo periodo e dare un gusto più ricco rispetto a una pentola a cottura lenta o sul fornello. A volte va bene ea volte no.

... un po 'fuori tema ... Dimmi dove puoi comprare una pentola a cottura lenta? Mi vedevo spesso nei negozi, ma ora ... silenzio ...

[tu]

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