Casseruola di ricotta al cuculo 1051

[multi-cuoco]

Casseruola di ricotta al cuculo 1051

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
ricotta 5%	500gr
uova	4 cose
panna acida	1mult st
zucchero	1mult st
amido	4st l senza scivolo
cacao	2 ° l
vanillina

Metodo di cottura

• 
• Separare gli albumi dai tuorli, sbattere con un mixer ad alta velocità in una spessa schiuma, aggiungere lo zucchero e battere fino a picchi stabili.
• In una ciotola a parte sbattete i tuorli con un cucchiaio di zucchero e aggiungete la ricotta (io avevo tre confezioni da 180 g l'una), la panna acida, la fecola, la vanillina (e aggiungo sempre un po 'di lievito), mescolate bene e sbattete con un mixer. La massa dovrebbe essere densa e ariosa. Uso sempre la quantità di panna acida a seconda del tipo di ricotta, questa volta la ricotta era asciutta e ci sono voluti circa 200 g di panna acida 20%, ma in ogni caso la massa dovrebbe essere densa, in cui c'è st . il cucchiaio.
• Delicatamente con un cucchiaio, aggiungendo in parti, mescolare la massa di cagliata con le proteine ​​montate e dividere la massa finita in due parti. Lascia una parte così com'è, aggiungi il cacao all'altra e mescola delicatamente. In una ciotola multicooker unta, una per una, ho distribuito la massa di cagliata in cerchio, un cucchiaio alla volta. (cucchiaio bianco, cucchiaio scuro) Il secondo strato, su uno scuro, stendete uno chiaro, su uno chiaro scuro, poi dipingete un po 'con uno stuzzicadenti. Bene, in generale, puoi mescolare come preferisci, purché ci sia abbastanza pazienza e immaginazione.
• Ho installato la ciotola nel multicooker, l'ho chiusa, ho acceso il programma multi-cuoco per 1 ora 110 * gradi, premuto il pulsante inizio e subito dopo, il pulsante Timer con ritenzione. Il cuculo annuncerà felicemente che è passata alla cottura senza pressione. Bene, aspettiamo un'ora riscaldamento spegnere e non aprire per 40-60 minuti. Dopodiché, estraiamo la ciotola, la raffreddiamo ancora un po 'e la giriamo su un piatto, poi di nuovo, in modo che il disegno sia in cima. È tutto.
• Buon appetito!
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Nota

Ho messo una casseruola sui pasticcini e con un'anima tranquilla ho lasciato la cucina in un'altra stanza, aspettando un "miracolo", dato che non avevo mai cotto casseruole in kuku, e nemmeno su un multi-fornello ...
Una figlia viene da scuola ... prima ancora che potessi battere ciglio, è andata dritta in cucina e ha controllato rapidamente tutto il multicooker per il cibo ..., il programma si è spento naturalmente ...
Dice che non si è accorta di quanto tempo mancava alla fine del programma, ma la casseruola era proprio sotto il coperchio, dice ... Per ogni evenienza, l'ha impostata per altri 10 minuti e non ha aperto il coperchio per 30-40 minuti.

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Buona casseruola! Irisha, sono orgoglioso di te.

[irlandesi]

irlandesi, beautyaaaa !!! E sono orgoglioso di te

Questa è bellezza !!!!!

Che tipo di casseruola è questo? Questa è la torta!

Spaaaasiiibooo ragazze !!!

[Ira]

Ira, Che bellezza! Bene, sei una fantasia!

Grazie Ksyusha!

Ira, mi è davvero piaciuta la tua casseruola ..
Il mio cuculo non ha il controllo della temperatura. Come si prepara un dolce del genere?

Lyudmila, conosci la temperatura durante la cottura? Quanto tempo fai di solito i prodotti da forno nella tua MV? Bene, quello che voglio dire è che se il programma di cottura non è molto aggressivo, puoi provare a cucinare

Irina, il mio cuculo non ha controllo della temperatura. Ho provato a cuocere secondo le istruzioni Turbo, ma non funziona molto bene, continuo a usare il forno. Non ci sono ancora ragazze sul sito con un cartone animato come il mio. Forse aspetterò prima o poi.
Proverò a cucinarlo, oggi ho iniziato la pasta madre sulla ricotta. La casseruola è dolorosamente buona.

[multi-cuoco]

UN multi-cuocoe programmi prodotti da forno no davvero?

Irin, ho preparato la tua casseruola oggi, si è rivelato essere fantastico, solo così unoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, gustoso, l'ho mangiato immediatamente, non l'ho lasciato raffreddare Foto dal telefono, così così.

Niii cosa a te stesso, che bellezza! Sono molto contento che mi sia piaciuto
Mangia alla tua salute!

Ho trovato questa ricetta utile e interessante. Con alcune modifiche l'ho usato nel 1051. Il risultato è buono o addirittura migliore. Continuerò a sperimentare in questa direzione.
Il secondo esperimento mi è piaciuto ancora di più. Montare 200 ml di panna al 33% con un misurino di zucchero, aggiungere 3 uova, sbattere. Aggiunti 4 art. cucchiai di amido, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, la scorza di 1 limone. Frustato. Aggiunti 500 g di ricotta al 18%, montata. Quindi ha infornato come da ricetta precedente per 1 ora a 110 gradi. È stato fantastico. Cospargere di cioccolato amaro grattugiato in cima.

Grazie, Alexander! Secondo me avete degli esperimenti molto gustosi, un altro sarebbe vedere la foto
Vedo Alexander, la tua fantasia funziona bene, le esporresti, le tue fantasie con ricette separate, quindi cosa risulta davvero buono e gustoso
E sono molto contento che il nostro forum e le mie umili ricette ti ispirino a essere creativo.

Foto, ahimè, dal telefono, il gusto è decisamente migliore.

È importante non dimenticare di ungere bene la ciotola con il burro prima.
Grazie all'autore della ricetta originale per il regime ottimale di temperatura e tempo.

Alessandro grazie per la foto, molto appetitosa!

Grazie all'autore della ricetta originale per il regime ottimale di temperatura e tempo.

Il mio nome è Irina ...

Che bella casseruola. Sono venuto, ho guardato, pooblizatsya e sono andato avanti Beh, non ho ancora una tecnologia così miracolosa, tengo d'occhio prenderla, non prenderla. In cucina sarà presto impossibile superare la tecnologia

[Tatyana]

Grazie Tatyana
Una tale casseruola può anche essere cotta nel forno, la cosa principale qui è la temperatura, se la moltitudine è di 110 °, quindi nel forno può essere 150-160 gradi, ovviamente non posso dirlo con certezza, ma il la temperatura dovrebbe essere molto delicata, non alta

[vernisag]

vernisag,

Questa casseruola può essere cotta anche al forno.

Comunque ! Questa è un'altra questione. Già nei segnalibri, quindi daremo un'occhiata più da vicino, ci abitueremo

Irina, hai una casseruola molto bella! Voglio cucinare, ho il Brand 502, ho un multi-cook, cioè devo metterlo su un multi-cook a 110 gradi per 1 ora, poi scaldarlo un po 'di più? o per cuocere (130 gradi) per 1 ora.?

[Svetlana]

Svetlana, è la temperatura di 110 ° che qui è importante e impostala per 1 ora e 10 minuti, senza ulteriore riscaldamento, non aprire il coperchio per 30-40 minuti. Quindi togli la ciotola dal multicooker, raffreddala un po 'ed estraila. Spero davvero che tu abbia successo e ti diverta!

Grazie per la tua pronta risposta. Spero che tutto funzioni con i tuoi consigli, sono nuovo nel multicooking

Svetik, molto dipende anche dalla ricotta, io uso solo il 5%, la massa montata dovrebbe essere densa e ariosa
In bocca al lupo!

[Irishka]

Irishka, Ti porto i miei ringraziamenti per la bellezza e la prelibatezza! Sto preparando una casseruola del genere da molto tempo, ma con il cacao ha un sapore completamente diverso, figuriamoci l'aspetto! A mio marito è piaciuta la "nuova torta".
Mostro solo una foto del genere, poiché è andata in pezzi per me, così tenera.

[Vasilica]

Vasilica, che bello, grazie per avermela ricordata, non lo faccio da molto tempo.

Che bellaaaaaaya !!! Alla vostra salute!
Tentatrice. Anche chel cuocere, per molto tempo non ho cotto le casseruole con la ricotta.
Quando sono alla mia giornata, probabilmente cucinerò mele con la ricotta, ma domani potrei preparare una casseruola.

Mi mostrerai cosa hai combinato?

Mi mostrerai cosa hai combinato?

Hee, lo farò, ovviamente. È un peccato o qualcosa del genere.
E tu?

E mi chiedo cosa hai fatto lì dentro.

Finora niente ... domani
Oh, beh, ho già mangiato le mele.

E tu?

Non ho comprato la ricotta oggi, più tardi.

Irina, la casseruola è molto bella non l'ho mai sfornata con il cacao, sarò corretto!

[Marusya]

Marusya, Grazie! Provalo, delizioso, spero davvero che ti piaccia.

Ecco, ho promesso ...
Casseruola di ricotta "Caffè con latte"





Ho cotto patate con carne in Shteba, in un cuculo, non voglio cambiare.

In linea di principio, tutto è uguale, solo che c'è il caffè. Ho versato due cucchiaini di caffè con acqua calda, solo un po 'd'acqua, meno di un cucchiaino, mescolati e raffreddati.
Ho preparato tutto secondo la ricetta (ho aggiunto solo il lievito), ho messo metà della massa in una ciotola multicooker unta, ho mescolato l'altra parte con il caffè e l'ho adagiata con cura sopra.
Ho cotto il porridge sul programma per 1 ora (pressione 0,3), ho riscaldato per 15 minuti, non ho aperto il coperchio per 30 minuti, quindi ho estratto la ciotola e l'ho raffreddata un po 'di più. Dopodiché, ho messo un piatto sulla casseruola, poi un bagnomaria, l'ho capovolto, poi l'ho rigirato su un altro piatto. Delizioso, arioso, con un aroma di caffè.
Buon appetito!

Irinka, sul taglio hai una casseruola così tenera, soia, ariosa e deliziosa!

Grazie irlandese! Sì, puro, arioso.

Irishka, ti porto i ringraziamenti per la deliziosa casseruola Ariosa, soffice, delicata, si scioglie in bocca. Mi è piaciuto molto!
Al forno nel personale.

[Maruusya]

Maruusya, classe! Molto bello! Non ho dubbi che sia delizioso.
Sulla tua salute, sono molto contento che mi sia piaciuto!

Grazie per la ricetta. Abbiamo apprezzato tutti la casseruola. Faccio una seconda volta.

e aggiungo sempre un po 'di lievito

un po 'quanto? pizzico? il cucchiaio?

Alla vostra salute! Sono contento che mi sia piaciuta la casseruola!
Lievito in polvere, un cucchiaino raso

Hai una foto di casseruole?

[vernisag]

vernisag, Dimmi, hai fatto Stadler? questa casseruola? E in generale, pensi che Stadler cuoce bene? interessato a casseruole, biscotti, brownies?

Natal, la temperatura nello stadler è troppo alta per una casseruola di cagliata. Tutti gli altri prodotti da forno sono ottimi.

[Irina]

Irina, per quanto tempo la ricetta è rimasta nei segnalibri.

Ovviamente i buchi non sono gli stessi dell'originale, ma sono stati i miei bianchi a non essere saltati, eppure sembra ancora un soufflé. Bene, sono molto contento del risultato. Sono stato molto attratto dalla foto della ricetta dalla somiglianza con il latte di uccello.
Al forno su un multi-fornello, 110 * C, 1 ora e 15 minuti. Quindi rimase senza riscaldamento. Sembra che si sia stabilizzato un po ', poiché i bordi sono più alti del centro.
Ah! Solo ora ho capito che il mio impasto si è rivelato liquido, l'ho versato. Dovremo ripeterlo per farlo bene! Senza ambiguità

Cocoaaaa bellissima! Salute Dashul! Dopo il raffreddamento, le casseruole di questo tipo si restringono sempre un po '. Quindi non preoccuparti, tutto è andato alla grande per te! di cui sono molto felice