Come sbarazzarsi dell'odore peculiare della carne di agnello?

Forse sto scrivendo nel posto sbagliato, o forse dov'era già, ma ho guardato, tuttavia, dimmi, per favore, come salvare la carne di agnello da un odore specifico troppo intenso. Forse puoi immergerlo in qualcosa?

[Oksyusha]

Oksyusha , non puoi liberarti di questo odore di carne. Puoi provare a "riempire" con alcune spezie, ma l'odore rimarrà comunque. Questa è la carne di un vecchio montone. Mi è stato consigliato di annusare la carne durante la spesa. L'agnello normale non ha odore. Avendo preparato tale carne, non potevamo mangiarla.

Sì, non è solo carne vecchia (praticamente conosceva un ariete in faccia) e la carne sembra normale (brillante, grasso bianco, ecc.) Poiché i genitori tengono un'intera mandria, posso dire che tutti odorano, ma con intensità diversa , che dipende ... e chissà cosa. Alcuni dicono che se non ti piace un tale odore, allora non c'è niente da comprare montone, perché l'odore è tutto affascinante. Non compro, periodicamente mi viene regalato in quantità di molti kg. Ho letto su Internet che un'ora prima della cottura vengono ammollate nel latte, e poi spalmate di aglio, ci proverò. Ho pensato che forse qualcun altro conosce i modi ...

Noi, in Moldova, immergiamo la carne nel vino secco, ma l'odore specifico rimane lo stesso. Inoltre, uso sempre molto aglio, spezie, comprese erbe secche come origano, timo, rosmarino, a volte coriandolo, alloro, peperoni vari.