Porridge di miglio con latte non diluito in una pentola a cottura lenta KT205

Porridge di miglio con latte non diluito in una pentola a cottura lenta KT205

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
miglio	100 ml
latte 3,5%	500 ml

Metodo di cottura

• Porridge di miglio con latte non diluito per 2h 15 minuti a High a KT205.
• (senza mescolare), 1: 5.
• Ho comunque ottenuto un porridge di miglio adatto ai miei gusti per i pigri. Preparato da 100 ml di cereali e 500 ml di latte 3,5%. Ho aggiunto lo zucchero al piatto, non ho aggiunto il burro.
• La preparazione preliminare era quella
• 1. Ho messo un paio di gocce di olio vegetale inodore su un panno e ho pulito il fondo e il terzo inferiore dei lati della ciotola in modo che i cereali non si attaccassero alla ciotola.
• 2. Faccio bollire circa un litro di acqua salata in una casseruola sul fuoco, ci metto il miglio lavato e, mescolando, lo faccio bollire per 30-40 secondi, eliminando contemporaneamente le scaglie scure che emergono.
• Quindi ha gettato il miglio su un setaccio e ancora una volta lo ha lavato bene dalla schiuma bianca e dall'acqua dall'odore acre.
• Ha versato il latte nella ciotola, ha versato i cereali, mescolato, coperto e messo su Hai.
• Dato che stavo cucinando per la prima volta, ho osservato il processo attraverso il coperchio e ho misurato due volte la temperatura del porridge.
• Dopo 2 ore, il porridge ha iniziato a bollire leggermente contro le pareti, l'ho misurato, solo 93 ℃.
• E dopo 2 ore e 15 minuti, il porridge ha iniziato a bollire bene e in modo uniforme e la schiuma ha iniziato a salire leggermente, un po ', di circa 0,5 cm, ma ancora.
• Ho messo la sonda di temperatura a -97 ℃ nel porridge. Non l'ho più riscaldato, il miglio aveva già un odore delizioso e sembrava cotto a vapore, quindi ho spento il dispositivo e sono andato in giro per 1,5 ore. Poi è venuta e ha guardato cosa è successo.
• 
• Ecco come appariva il porridge in una ciotola. L'ho condito con lo zucchero e l'ho messo su 2 piatti
• 
• E questo è il fondo.
• Riproverò con supervisione e poi metterò il timer per 2 ore e 15 minuti. e riposare per un'ora nel dispositivo spento.

Nota

Un'altra variante:

Porridge di miglio a Kitfort 205
1 bicchiere di miglio
2 bicchieri d'acqua
1/3 cucchiaino sale
1 cucchiaino olio vegetale inodore
2 cucchiaini burro.
Latte nei piatti da circa 100 ml a porzione e zucchero anche nei piatti.
(Lavo il miglio e lo faccio bollire per 1 minuto in acqua bollente, mescolando per rilasciare l'amaro. Poi lo lavo di nuovo bene, lo scavo e lo uso.)
Versare 2 tazze di acqua fredda nella ciotola della pentola a cottura lenta, mettere sale, miglio, burro, mescolare, coprire con un coperchio e cuocere su Hai per 2 ore e 20 minuti.
Ho immediatamente tolto la ciotola di porridge pronto dalla base in modo che il porridge non si asciugasse sulle pareti della ciotola.
Il miglio finito si è rivelato molto tenero, appena lanuginoso, ho messo da parte una porzione per me su un piatto, l'ho diluito con latte freddo, poiché non puoi versare il latte freddo in una ciotola calda, la ciotola potrebbe scoppiare.
Cospargere di zucchero e si è rivelato molto tenero, omogeneo e gustoso.
Se lo metto sul timer, lo imposto per 2 ore, poiché non sarà possibile rimuovere immediatamente la ciotola dalla base.

Porridge in Kitfort 205 attaccato alle pareti?

[Tosha]

Tosha,
Se fai come ho scritto, non si attacca, ma una grande dose anche a metà latte si attacca (e si scurisce) sul fondo e sulle pareti della ciotola sia nel KT205 che nel KT2010. Il miglio e il riso nel latte non sono cereali facili da cucinare a lungo.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ti parlerò del mio porridge a Kitenka.))
Ma io cucino una porzione più grande: 130 ml di cereali per 950 ml di latte e 1 cucchiaino. sale, tutto in una volta. Ho appena lavato bene il miglio, non lo scotto e non lo faccio bollire.)) Ho spalmato un pezzo di sl sulla ciotola. olio lungo la parete di fondo e di fondo, dove è stato saldato l'ultima volta. Coperto con un coperchio di vetro.
Ho cucinato per 4,5 ore a bassa temperatura (con un timer, dovevo ricordarmi come gestirlo ...), e poi un'ora dopo volevo accenderlo per il riscaldamento, ma rivolto a ciao ...Si è ripresa, stava già bollendo visibilmente intorno ai bordi, l'ha spenta.
Ecco cos'è successo (a sinistra è la mia ombra riflessa così male, il colore del porridge era lo stesso)

Mi è piaciuto il processo, niente si è bloccato, non ha interferito e il gusto!
Puoi impostare questa porzione per 5 o anche 6 ore in modo sicuro.

[LudMila]

LudMila,
Lyudmila, grazie mille: concludiamo:
Il miglio 1: 7 può essere cotto a Bassa per 4,5-5 ore senza mescolare.
È molto desiderabile spalmare una ciotola con olio, aiuta.
Una porzione piccola, 500 ml è più facile da cuocere su High., Ma una porzione da 1L è già meglio cuocere più a lungo su Low.