Panini lievitati "Twisted"

Panini lievitati "Twisted"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte + acqua (o un latte)	200 ml +100 ml
farina di frumento premium	700-750 grammi
burro	75 grammi
zucchero	150 grammi
lievito secco	10 grammi
uova s-1	2 pezzi
sale	1 cucchiaino
vanillina	1-2 bustine
Inoltre
burro	50 grammi
uovo	1 pezzo
zucchero per spolverare	opzionale

Metodo di cottura

• Mescola latte e acqua.
• Aggiungere il lievito, poi le uova, il burro fuso, il sale, lo zucchero, la vanillina.
• Versare la farina in porzioni. Impastare. L'impasto è morbido, un po 'appiccicoso.
• Copri la ciotola con un foglio o mettila in un sacchetto.
• Mettere in un luogo caldo per avvicinarsi per 2 ore.
• Assedio una volta.
• Sciogliere il burro.
• Ungere il piano di lavoro con olio vegetale.
• Stendi l'impasto.
• Dividetelo in pezzi del peso di 80-90 grammi.
• Rotola nei kolobok.
• Strofina il mattarello con la farina.
• Arrotolare ogni kolobok in uno strato ovale, spesso 2-3 mm.
• Spennellate con burro fuso.
• Eseguire dei tagli di 1 cm di larghezza su tutta la lunghezza.
• Quindi rotolare obliquamente in un rotolo.
• È conveniente avvolgerlo in un angolo, quindi il rotolo si attorciglierà.
• Piega la molla in una lumaca, rimbocca i bordi.
• Metti un tappeto o un foglio di carta su una teglia.
• Stendete i pezzi, fateli lievitare per 30 minuti.
• Quindi spennellare con un uovo. Cospargere di zucchero se necessario.
• Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e infornate per 20-30 minuti.
• Disponibilità a provare con un bastone.
• La ricetta dalla mailing list.

Il piatto è progettato per

Ho 16 pezzi

Tempo per la preparazione:

alcune ore

Programma di cottura:

mixer, forno

Nota

Mi è piaciuto lo stampaggio.
I panini si sono rivelati a strati
Può essere preparato con la tua pasta lievitata preferita.

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E cosa non c'è qui per i bei panini? Ma ho messo la pasta in Panasonic, ci proverò
L'ho iniziato sulle proporzioni per un campione e ho aggiunto l'uvetta. Ho voluto provare a modellare, altrimenti inforno tutti i classici involtini di cuori, il resto non ha molto successo. E spero che i miei manici storti padroneggino questa forma
Ti riferirò sul gusto, ma non ti prometto le foto, visto che scrivo da un tablet, ed è un dinosauro preistorico e non ha macchina fotografica ...

Allochka, aspetterò con impazienza
Spero ti piaccia
I miei sono già "volati via"

Ecco i miei panini. Lo stampaggio è bello, lo prendo per sempre. La metà della porzione ha fatto 8 pezzi. Ho sbagliato un po ', ho messo la farina al ritmo più alto, dimenticavo che ora la farina secca più l'uvetta, che assorbiva anche i liquidi. Quindi l'impasto si è rivelato completamente non appiccicoso per le mani ei panini non sono così ariosi come nella tua foto. Ma, dannazione, delizioso! Al momento, mio ​​figlio mi ha lasciato 2 orfani per domani, il resto ha portato la mia ragazza a curare.

Allochka, grazie mille per il feedback e per la fiducia nella ricetta
Sono molto contento che tutto abbia funzionato e che a te e ai tuoi figli sia piaciuto
PySy. Non ho più niente di 16 pezzi in un giorno
Non ho nemmeno il tempo di battere le palpebre con i miei jerboas, ma già ciao ciao

No, Len, siamo molto giovani. Per me, uno di questi panini è un pasto a tutti gli effetti, il che è vantaggioso per me E mio figlio, nonostante i suoi 25 anni e l'altezza di quasi 190, non mangia il primo, il secondo e la composta. Quindi tre trecce di fila sono un indicatore per me che gli è piaciuto. Quindi nel fine settimana ne cucinerò di più, già senza uvetta. Grazie per la gustosa sorpresa!

Alla salute

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, grazie per la ricetta! Stampaggio interessante, ottimi panini !!!

Prego
Sarei felice se la ricetta tornasse utile

Oh che bello. Chiunque cuoce, il mio lievito non può. Aggiungilo comunque ai segnalibri

Prego
E lavorare? E il motivo è pianificato solo

E lavorare?

Hee-hee, io sono uno di quelli che sono nati sotto Krusciov, faccio casino

Quindi dovrai chiamare gli ospiti panini concedetevi dei panini