Biscotti alle mandorle nel Bimby

Biscotti alle mandorle
(ricetta dal libro)
60 grammi di mandorle
190 g di burro morbido, a pezzi
120 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
50 gr di latte
250 gr farina

Mettere le mandorle in una ciotola, macinare per 10 sec / sc.7, metterle (io ho preso una noce e l'ho tritata a sc. 4 / 3-4 sec).
Mettere il burro in una ciotola, mescolare per 20 sec / sc.2.
Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e il latte, mescolare 15 sec / sc.4.
Aggiungere le noci tritate e la farina, mescolare bene, eventualmente con una spatola, 40 sec / sk.4.
Utilizzando una siringa da cucina, spremere i biscotti di varie forme su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato.
Temperatura di cottura 175 *, tempo di cottura 10 min.

I biscotti si sono rivelati gustosi, ma un po 'unti.

Biscotti molto carini
E un po 'grasso, a quanto pare a causa della noce. Si sono spremuti facilmente? E quanti brutti ha fatto quella quantità di pasta?

Sì, le noci sono grasse. Di solito lo metto in pezzi grandi, poi va bene, si asciuga e basta.
L'impasto è stato spremuto molto facilmente. Ho fatto dei biscotti piccoli, sono usciti su due teglie. Durante la cottura i biscotti sono leggermente sfocati.

[OlennaTM]

OlennaTM, alla vostra salute!
E l'ho fatto ieri Biscotti alle mandorle.
Sl. Ho messo 170 g di burro, 65 g di latte, 65 g di mandorle.Il resto della ricetta.
Le mandorle sono state macinate per 10 sec / CK 10 (ho un errore di battitura evidente nel mio libro - Sc. 1. Ha appena mescolato le mandorle nella ciotola)
Spremuto con una borsa. L'impasto è davvero untuoso, anche sotto le mani un filo d'olio colato dalla busta. Ma durante la cottura l'olio non è stato "riscaldato", alla fine è andata così


bluekitten, grazie per la ricetta. Mi sono piaciuti i biscotti. Il gusto e l'odore sono fantastici. Ieri, appena uscito senza uova in casa, cercavo una ricetta per cuocere senza di loro.
La prossima volta ridurrò ancora di più la quantità di olio, ma c'è il rischio che i biscotti non siano poi così friabili, dobbiamo sperimentare.
Conteggio. Quello che ho nella foto è mezza porzione.

Prego! Ciò significa che i miei biscotti grassi non hanno funzionato a causa della noce, ma questa è una tale prova.
Sì, qui nel più semplice biscotto di pasta frolla ("Casa") per 250 g di burro sono 3 bicchieri di farina (ma ci sono 2-3 uova in più). E in linea di principio, anche questi biscotti vengono spremuti dalla borsa abbastanza normalmente. Dovremmo provare a mettere più farina.
A proposito, provavo a cuocere i biscotti secondo le ricette tedesche della moda Burda, uscivano sempre molto friabili, ma grassi.