Hummus (Bimby TM5)

[Pasta al sesamo]

Hummus (Bimby TM5)

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
ceci lessati e pelati	300gr
sesamo	100gr
olio di oliva / girasole / sesamo	3 cucchiai
succo di limone	5 cucchiai
brodo di ceci	150 ml
sale
zira, zafferano, paprika piccante macinata
paprika rossa dolce macinata, pepe nero macinato
aglio	2 chiodi di garofano

Metodo di cottura

Questa è stata la mia prima preparazione di hummus e ho letto un sacco di ricette diverse. Ho deciso di ottimizzare questo processo per dispositivi come Bimby e i loro analoghi.
Per prima cosa devi bollire i ceci o comprarne uno già pronto.
Mettere a bagno i ceci per una notte, quindi cuocere per 1,5-2 ore a fuoco basso.
Oppure far bollire sotto pressione per 10 minuti e scolare la prima acqua e cuocere a fuoco lento per 4 ore. Risulta molto tenero e gustoso.
Devi cucinare senza sale!

Adesso dobbiamo cucinare Pasta al sesamo(tahina, tahini, tahina)
mettere i semi di sesamo 100 g in una ciotola. Accendiamo 120 g / 1-1,5 sc / 10 minuti e friggiamo.
Quindi lascia raffreddare i semi di sesamo.
Macinare i semi di sesamo raffreddati in polvere, sc 6/10 secondi (circa, monitoriamo la consistenza)
aggiungere tre cucchiai di olio (1 cucchiaio di oliva e 2 cucchiai di girasole) e sbattere per 6 mb, secondi 5.

Zira deve essere macinata in polvere; questo può essere fatto in un mortaio o in un macina spezie. Metti tutte le spezie secondo i tuoi gusti,
Quindi, mettere i ceci lessati e pelati, 2 spicchi d'aglio, sale, cumino, zafferano, pepe nero, paprika rossa dolce, succo di limone 5 cucchiai
Macinare per 6 5 secondi. Apriamo il coperchio e raccogliamo dalle pareti, aggiungiamo il brodo di Ceci, circa 150 ml sono usciti da me .. E lo riaccendiamo dolcemente partendo dalla prima velocità in modo che tutto si amalgami, portandolo a 4 velocità e passiamo a Turlo . Io, Turbo si è acceso tre volte per 2 secondi.


Ecco fatto, Hummus è pronto))

Molto gustoso e anche molto nutriente, che è importante nel Post!
Buon appetito!

Nota

Un piccolo avvertimento:
Se la pasta è densa, assicurati che il tuo dispositivo non si surriscaldi !! Riduci i tempi se non sei sicuro che la tua macchina possa lavorare sotto carico senza problemi!

Come pulire i ceci dalla pellicola:
Il film sui piselli è ruvido e ha una coda di cavallo, quindi prendilo e tira su queste piccole code il film stesso viene rimosso))
Tutto è molto semplice e veloce.
Inoltre, mi è stato detto che puoi pulirlo con un setaccio e l'intera pellicola rimane sul setaccio.
L'ho pulito a mano.

[Helen3097]

Helen3097, Grazie Len))

[Mashenka]

Mashenka, Non ho mai fatto hummus. Dicono che sia una cosa interessante. Probabilmente ci proverò. Ma non ho i tuoi gadget. Farò un frullatore?

[Angela]

Angelaassicurati di farlo !! È così delizioso che marito e figlio, ieri hanno mangiato metà della lattina, e hanno anche detto di aver fatto poco))
Ma l'ho fatto per prova, forse non l'ho mai provato io stesso, ora lo farò sempre.

Sì, puoi usare un frullatore in un tritatutto, soprattutto. Assicurati solo che non si surriscaldi, perché il carico sul motore non è piccolo.

Di solito faccio sommergibile. Devi fare delle pause. Ci proverò. Grazie.

[Maria]

Maria, grazie mille per una ricetta così dettagliata, ora proverò anche a fare l'hummus

[Angela]

Angela, prova il sommergibile, perché non vuoi provarlo nel macinino? di solito vengono forniti con un set spedito, una ciotola di coltelli. Allora dimmi come si è scoperto che era sommergibile.

Olekma, Katya, sei sempre la benvenuta))
Ha elaborato la ricetta, anche per non dimenticare lei stessa tutte le fasi di cottura)

perché non vuoi provarlo nel macinino? di solito vengono forniti con un set spedito, una ciotola di coltelli. Allora dimmi come si è scoperto che era sommergibile.

ovviamente c'è un elicottero. Penso che dovremo mescolarlo. La massa è viscosa, il fondo, vicino ai coltelli, sarà già pasta, ma la parte superiore no. Il sommergibile, mi sembra, sarà più conveniente. Scriverò cosa e come, quando lo farò.

[Masinen]

Masinen,
Mang è dritto super consistenza, vero hummus ..., ragazza intelligente ...

[Masinen]

Masinen, Masha, grazie per la splendida ricetta! Amo molto l'hummus e lo faccio spesso. Ti chiedo vivamente di aggiungere alla ricetta la pelatura dei ceci, altrimenti dici che va sbucciata e non scrivere come ... E questo è importante con un film, non è AIS ... Grazie! Mi dispiace inserirmi ..

[marlanca]

marlanca, Ragazza, schiaffeggia)))

Melalenka, grazie)) Posso aggiungere, solo per rimuovere il film da esso tirandolo per la coda)))

Ho pensato anche di farlo con il film, ma è così ruvido e avrebbe una consistenza più grossolana)

[Maria]

MariaChe ragazza intelligente. Fatto un hamus senza pasta tahini pronta. Compriamo ready-made dai marocchini e un semplice frullatore ad immersione.
Va fatto, è davvero delizioso e nutriente. Immediatamente ricordo Israele, è lì che c'è l'abbondanza di hummus. E dobbiamo cucinare noi stessi
Grazie, Mashenka, per la ricetta. Lo farò sicuramente!

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, lo vendiamo anche noi, ma non raggiungibile a piedi))
Pertanto, mentre acquisti e non vuoi fare

Masha! La ricetta è impareggiabile, ma per me in generale è molto, molto necessaria! (y) Cento volte stavo per preparare il mio hummus preferito, ora con istruzioni così chiare che Dio stesso ha ordinato! Grazie!

[Rada-dms]

Rada-dms, si spera utile !! tempo puoi me, a seconda della quantità di ingredienti.
In questo momento stavo bevendo un panino con hummus))

Masha, la ricetta è super, fatta a metà della norma, ha trovato nel congelatore circa 200 grammi di ceci lessati, ora devo comprare in modo che ci sia sempre una scorta. Hummus e pane (per tutti i giorni) secondo la tua ricetta - molto gustoso, grazie mille

[Tatyana]

Tatyana, evviva, sono contento che sia successo))

E ho anche bollito il pavimento e congelato, quindi l'ho appena cotto, anche se puoi far bollire e congelare completamente i ceci.

Avevo un ceci completamente pronto, e la ricetta utilizza un decotto, quindi ho versato acqua bollente e l'ho scongelata per un paio di minuti in un micronutriente e ceci e il brodo è risultato, ora un'altra cosa deliziosa nel mio taccuino, grazie, Masha.

Dannazione, mi sono perso tutto! Masha, congratulazioni per un'altra lista dei desideri che si è avverata! Non ho ancora letto la ricetta, ho visto il tuo nome negli autori e sono rimasto felicissimo!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovGrazie Lizonka !!!!! Beh, sono irrequieto))))

Tatyana,

[Masinen]

Masinen, Non capisco, hai rimosso manualmente la pellicola da ogni pisello? Se ci sono molti ceci, ti confonderai. Di solito uso un frullatore a immersione con l'aggiunta di brodo per sbattere direttamente con le pellicole. Non sapevo che lì si possano aggiungere cumino, aglio, paprika, ecc., Devi provare la tua versione.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, sì, sono decollato da tutti))))
A proposito, molto rapidamente e niente di complicato))
Ho letto molto e ho scritto ovunque che è più rozzo con i nastri, quindi cerca di farlo senza nastro.

[marlanca]

marlanca, Ragazza, schiaffeggia)))

Melalenka, grazie)) Posso aggiungere, solo per rimuovere il film da esso tirandolo per la coda)))

Ho pensato anche di farlo con il film, ma è così ruvido e avrebbe una consistenza più grossolana)

Masha, il film può essere rimosso facilmente se si versano i ceci quasi bolliti con acqua fredda e si strofinano facilmente in acqua. Tutti i film galleggiano, li scoli, li riempi di nuovo freddo e strofini il resto. Lo controllo in questo modo: prendo 1 pezzo dall'acqua e lo strizzo con le dita, se salta fuori dal guscio, puoi metterlo sotto l'acqua corrente e pulirlo, quindi cuocerlo senza guscio. 5-10 minuti ed è pronto

[Melalenka]

Melalenka, la prossima volta proverò a modo tuo, grazie))

Il mio amico lo pulisce semplicemente con un setaccio e l'intero film rimane sul setaccio.))

Ragazze, non ho pelato i ceci da un anno. Ora non ricordo quale delle ragazze nel nostro paese ha detto che è frustata normalmente con le pulizie. L'ho provato e tutto è davvero ok. Soprattutto in TM !! più fibra utile nella calotta.

Masha, è un ottimo hummus!

[Omela]

Omela, Ksyusha, grazie !! Beh FSE, non lo pulirò più

Seduttrice!
Masha, ha preparato un regalo così gustoso che anche una tormenta e un vento forte non potevano tenermi a casa. Sono spuntati nel negozio per ceci e semi di sesamo.
I ceci sono già ammollati, la pasta di sesamo è pronta. Domani scolpirò.

[notglass]

notglass, Bene, quanto è buono)))
E ho continuato a pensare, se preparare la ricetta separatamente o no))

[Masha,]

quale delle ragazze nel nostro paese ha detto che è frustata normalmente con le pulizie. L'ho provato e tutto è davvero ok.

Non ho mai pulito prima. E ora l'ho pulito.
Masha, Ho pulito i ceci, ho infornato i semi di sesamo. Vedrò cosa succede, ma non oggi.

[Omela]

Omela, Ksyusha, grazie !! Beh FSE, non lo pulirò più

E sono sempre aaaa per pulire !!!!
Ho letto che devi pulirlo

[Tikhin]

Tikhin... Dove mettere lo stress?
E se non ci sono super dispositivi, puoi semplicemente batterlo con un frullatore, prima a bassa velocità, poi ad alta velocità?

No, se lo vuoi davvero, allora ovviamente ... devi pulire.))) Anch'io meditavo .. e poi una volta ho provato a non pulire e fffse !!!)))

No, se lo vuoi davvero, allora ovviamente ... devi pulire.))) Anch'io meditavo .. e poi una volta ho provato a non pulire e fffse !!!)))

E hdeeee eri tu, kada l'ho provato io stesso ??? E non ce l'hai detto ??? Non pulirò nemmeno il tapericha, domani ho solo pianificato l'hummus, ora non mi bagnerò più le mani.

E hdeeee eri tu, kada l'ho provato io stesso ??? E non ce l'hai detto ???

Ascolta, onestamente ho cercato di ricordare di che argomento trattava il discorso, non mi sono mai ricordato ... la sclerosi !!!

E se non ci sono super dispositivi, puoi semplicemente batterlo con un frullatore, prima a bassa velocità, poi ad alta velocità?

Puoi, ma con attenzione))
ragazze, e mentre leggo, è stato scritto ovunque che fosse necessario pulire la frusta, ma proverò a farlo con il film, mi chiedo se ci sarà una grande differenza)

quanti leggono, quindi ovunque hanno scritto che è necessario pulire la frusta

Questo per prevenire la formazione di gas (come mi ha detto un amico esperto).

[Marina]

Marina, vooot, si scopre qual è il problema !!
Allora devi sparare

e mentre leggevo, era scritto ovunque che fosse necessario pulire la frusta,

Mash, quello che discute !! Ho letto che il vero hummus può essere mangiato solo in Israele. E shosh adesso, noi contadini restiamo affamati ???

in modo che non ci sia formazione di gas

La nostra Anya consiglia di ammollo i ceci con la soda per prevenire la formazione di gas.

La nostra Anya consiglia di ammollo i ceci con la soda per prevenire la formazione di gas.

Ai ceci dopo bollito bene quando si ammollo, aggiungere 0,5 cucchiaini di soda (per 1 bicchiere di ceci) all'acqua.
Dalla rete. Anche se non discuterò. Forse aiuta dalla formazione di gas.

[Omela]

Ho cucinato senza soda, lo darò.
Omela, beh, se andiamo in Israele, allora mangeremo))
E così a casa, nel nostro stile

Quanto è delizioso in Israele !!! E tante varietà diverse !!! Voglio andare in Israele !!!
Mashun, grazie per il buonissimo, lo farò anche io ora.

[Marina]

Marina, e vorrei andare, ma nessuno chiama)))
So che è molto bello lì: girl_dace:
Alla vostra salute !!
a proposito, ho visto la pasta tahini a Stockman, mi sono appena ricordato)

E mettere i ceci a languire a che temperatura?

[Svetlana]

Svetlana, mettere su 93 gr.
Ho cucinato in Kuku 1051 in modalità PP per 4 ore, ma il primo dovrebbe essere messo a bagno sotto pressione per 5 minuti e la prima acqua drenata.

Cuocere senza soda, immergere con soda, quindi risciacquare. Ma non uso nemmeno la forza. I ceci e senza farli bollire bene.

Mash, porta la ricetta nel tema dei ceci.

Ho i ceci a Shteba e a Orsyukh su Kasha per 40 minuti-1 ora proprio come ha ordinato il dottore.
La notte mi metto sempre a bagno.

[Tanyulya]

Mash, porta la ricetta nel tema dei ceci.

Dov'è?

Tanyulya, L'ho anche bollito a Shteba, e poi l'ho congelato))
Cucino tutti i legumi solo a Shteba.

Mash, uniformity dovrebbe esserci uniformità? Già il mio povero frullatore. Ci sono grani.

[Angela]

Angela, in generale dovrebbe essere quasi liscio, ma non come una crema per il viso (non torturare un frullatore)