Deliziosi waffle a ridotto contenuto calorico

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Uovo C1	2
zucchero	4 cucchiai. l
Kefir 3,2%	250 ml
Soda in kefir	pizzico
sale	pizzico
Farina integrale	1,2 tazze di farina
Oppure mescolare: farina integrale 2/3 cucchiai + farina di semi di lino 1/2 cucchiaio
Moonshine (vodka, cognac, brandy, alcol)	10-15 g
Olio vegetale	2 cucchiai. l

Metodo di cottura

Il colore delle mie cialde è semplicemente vigoroso! Marrone scuro! Come negrityata tale piccola nazione russa diluita)))))
Questi waffle sono ispirati alle stesse frittelle scure
Ricetta (di aprelinka): Frittelle con brodo di fagioli.
Ed è successo tutto perché ho comprato la farina di semi di lino sei mesi fa, ma non l'ho usata da nessuna parte. Bene, questa è una vergogna! Ho trovato anche farina integrale ad un ottimo prezzo! Bene, la vacanza del coronavirus stessa.
A proposito, a Pyaterochka non puoi comprare la normale farina di grano entro la sera! Smontano tutto! Infornano anche chi non ha mai preso la farina tra le mani. E anche i pancake (bestia spaventosa, dicono)

Tutti! Per affari!
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale (io uso un mixer), versare il kefir con la soda, sbattere, aggiungere la farina, mescolare, versare olio vegetale e cognac (beh, quasi :-)).
L'impasto è abbastanza denso!
Ungo la piastra per cialde con olio vegetale, ma se hai dei buoni pannelli, non devi ungerla.

Ecco un impasto così denso, che scivola a malapena dal cucchiaio! Ho messo 1 cucchiaio per una porzione. Io non li ho resi grandi. Cuocere finché sono teneri, 5 minuti, niente di meno !!!!!
Sono riuscito 12 cialde.
A proposito di gusto: waffle poco dolci, teneri, soffici.
Ho tirato su i nervi e ho tirato fuori il gelato. Vendiamo un ottimo gelato (poco grasso e poco dolce, in bricchetti) prodotto dalla centrale frigorifera di Tambov. È due volte più leggero del famoso Icefili. Per cui lo amiamo moltissimo!
Gelato, lamponi appena congelati e waffle.
C'è tutto insieme! Non c'è fretta! C'è silenzio!

E non puoi buttarti sulla bilancia!

Certo, ci sono calorie in questo meraviglioso TRIO!
Ho provato a stimare nel calcolatore online:
Totale: 1700 kcal.
per 100 g - 230 kcal + 20% dopo la cottura = 276 kcal
o 1700/12 (numero di cialde) = 140 kcal in 1 pezzo.

bene, e un bonus:
coppa gelato 50 gr - 110 kcal
lamponi 50 g - 20 kcal
Delizioso dessert con gelato e lamponi - 140 + 110 + 20 = 270 kcal.

Si è rivelata una splendida quantità di calorie che puoi facilmente adattare alla tua norma quotidiana!
O semplicemente divertiti a mangiare questo delizioso senza troppi danni alla tua figura.
Buone cialde a tutti, rubiconde e buonissime!
E senza pregiudizio per la cifra!

Elfa

aprelinka, Elena, ottima ricetta, grazie! Dimmi, forse una domanda amatoriale, cosa dà l'alcol alla prova? Mi spaventa sempre in qualche modo nelle ricette.

aprelinka

Elfa, Len, puoi leggere molto su Internet. Risponderò in modo semplice, per esperienza. L'impasto con l'aggiunta di alcool risulta più sciolto, arioso e aromatico. L'alcol stesso evapora.
Aggiungo il chiaro di luna o il cognac, soprattutto ai biscotti. Sempre! E la cottura diventa leggerissima.
ovviamente, se non lo aggiungi, funzionerà anche tu. Questo non è critico!

Un altro rapporto: il secondo e il terzo giorno, le cialde diventano molto tenere e morbide. Li copro con un tappo di plastica. Il quarto giorno - beh, con bordi asciutti.
Beh, ne mangio uno al giorno, anche il mio, una cosa.

MouseYulka

Elena, e in una piastra per cialde piatta puoi fare tale? Anche la farina di semi di lino "raccoglie polvere"

aprelinka

MouseYulka, Julia! questi waffle nella loro struttura dell'impasto sono più adatti per una piastra per cialde "spessa"))))
Allo stesso tempo, l'argomento è molto interessante.Proverò domani e scriverò cosa succede.
PS: dove usare la farina di semi di lino
perdonatemi i veri cuochi di PP

in salsa con salsa di pomodoro nella composizione, dove il colore è già scuro.
un po 'nell'impasto al cioccolato

Ho aggiunto alla casseruola di cagliata. beh, era molto poco appetitoso, non lo farò più

aprelinka

piccolo rapporto: in una piastra per cialde sottile - non ha funzionato. L'impasto dovrebbe essere più sottile! ma non c'era tempo, tutta la pasta rimanente era cotta in una spessa)

MouseYulka

Grazie, salvato dagli errori

gioielli

Se sostituisci lo zucchero con lo zucchero di canna, o lo sciroppo di topinambur o il fitparad, ottieni dei meravigliosi waffle in PP! Aggiungo anche le ciliegie snocciolate surgelate, lascio a colazione 2 waffle con pasta proteica al cioccolato (MULATTA PASTA DI CIOCCOLATO CON NOCCIOLE) per colazione, molto gustose!