Torta cremosa al caramello Kodrit Kadir

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Torta cremosa al caramello Kodrit Kadir

Categoria: Confetteria

Cucina: Arabo

ingredienti
Caramello
zucchero	100 grammi
acqua	2 cucchiai. l.
Crema
latte	600 ml
uovo C1	4 cose.
zucchero	125 g
amido di mais con uno scivolo	1 cucchiaino
sale	patatine fritte
zucchero vanigliato (io ho con vaniglia naturale)	10 g
Impasto
uovo C1	2 pz.
zucchero	50 g
zucchero vanigliato (io ho con vaniglia naturale)	10 g
olio vegetale b / s	75 ml
polvere di cacao	10 g
farina di frumento premium	125 g
latte	125 ml
lievito in polvere	1 cucchiaino
sale	patatine fritte

Metodo di cottura

Caramello.

Unisci lo zucchero all'acqua. Dai fuoco. Mentre si mescola, portare a ebollizione. Prepara il fuoco medio. Non interferire. Portare lo zucchero al colore caramello.

Versate il caramello sul fondo dello stampo. Girando lo stampo, versare il caramello sui lati. Lascia che il caramello si indurisca.

Crema.

Versare lo zucchero e lo zucchero vanigliato in un contenitore. Aggiungere l'amido e il sale.

Batti bene.

Versare il latte. Mescolare.

Impasto.

Mescolare la farina con il cacao e il lievito.

Sbattere le uova con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso e leggero.

Senza smettere di montare, versare l'olio in un filo sottile.

Setacciare il composto di farina. Mescolare.

Versare il latte. Mescolare.

Risulta un impasto di consistenza fluida.

Assemblaggio.

Versare la massa di panna nello stampo.

Versare sopra l'impasto.

Mettere la tortiera in una pirofila di diametro maggiore. Versare l'acqua bollente. Dovrebbe coprire il fondo dello stampo di circa 3 centimetri.

Mettere la struttura in forno preriscaldato a 160 gradi per 40-50 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.

Prendilo. Lasciar raffreddare nello stampo. Mettete in frigorifero per 8-10 ore. Capovolgi su un piatto.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Ricetta di Ivan Zvezdiev.
Codrit Qadir è una torta araba che è una crema al caramello sopra una torta al cacao. La stessa preparazione della torta Kodrit Kadir è interessante. Gli strati vengono separati durante la cottura. L'impasto galleggia e diventa la base della torta. È facile da preparare e ha un aspetto molto attraente e seducente. Questa torta stupirà i cari e gli ospiti.
Delizioso dessert. Delicato, umido e aromatico. Consiglia!
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Come sempre, la bellezza delle tue ricette è fuori scala. E dimmi, ho solo uno stampo in silicone, è adatto per una torta del genere o è necessario più solido? E poi tutto in casa è, le mani dritte non vedono l'ora di cuocerlo

[Tanya]

Tanya, Grazie. Pechino in silicone, se serve da forno e non si disperde.

Questo buonissimo è per me. Preparerò sicuramente. Grazie per la ricetta.

[Svetlana]

Svetlana, alla salute. È davvero delizioso)

Grazie Angela per la ricetta!
Qual'è il diametro dello stampo?

[Galina]

Galina, Affatto. Forma cupcake standard. Circa 2 litri.

Grazie!