Insalata di vitamine a base di lenticchia d'acqua, ortica, dente di leone e altre verdure precoci

Insalata di vitamine a base di lenticchia d'acqua, ortica, dente di leone e altre verdure precoci

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Che cola (cime di piante giovani)	grande manciata
Ortica giovane (cime senza gambi grossolani)	piccola manciata
Il dente di leone lascia i boccioli giovani e non soffiati	piccola manciata
Erba cipollina, aglio giovane, foglie di pastinaca	gusto
Uovo sodo	0,5-1 pz.
Succo di limone	0,5 -1 cucchiaino
sale	pizzico
Zucchero (opzionale)	pizzico
Maionese o olio vegetale raffinato	gusto

Metodo di cottura

Cuoci un uovo sodo e lascia raffreddare. Mentre l'uovo bolle, taglia le verdure. Laviamo l'ortica e scottiamo con acqua bollente, dopo mezzo minuto scoliamo l'acqua bollente e sciacquiamo con acqua fredda. Tagliate l'ortica a pezzetti.

Laviamo bene il resto delle verdure, mettiamole a bagno in acqua fredda per 10 minuti, scolare l'acqua, asciugare le verdure e tagliarle un po 'più grandi delle ortiche.

Mettiamo tutte le verdure in una ciotola, versiamo con succo di limone, sale e maciniamo leggermente le verdure. Cospargere con cipolle tritate e aglio, condire con maionese o olio vegetale. Siamo abituati a condire tali insalate, ognuna nel nostro piatto, quindi non le mescolo quasi mai in un piatto comune, ad eccezione delle insalate, che dovrebbero essere infuse con condimento.
Eventuali aggiunte sotto forma di aglio, aglio orsino sono benvenute, ma la base è costituita da erba secca e ortica come le piante selvatiche più neutre nel gusto. In estate si può abbinare a quinoa o borragine, cetriolo fresco e insalata verde.
La quantità totale di erbe per due porzioni è di circa 120 g.

Nota

Propongo di provare una meravigliosa gustosa insalata di piante selvatiche commestibili con l'aggiunta delle prime erbe da giardino, che aiuta a ricostituire rapidamente la mancanza di vitamine viventi dopo un lungo periodo invernale. Non ignoriamo la ricchezza che la natura stessa ci regala! Odio anche le erbacce in giardino, ma sono loro che aiutano la nostra famiglia ad aspettare il proprio raccolto di verdure ea non spendere soldi per verdure insipide e stantie in sacchetti di plastica, che mangiamo volentieri in inverno.
Non sto scrivendo tutto questo per amore di uno slogan! Voglio solo che tu sia in grado di sentire da solo quanto velocemente, in una sola settimana, un'insalata del genere stacchi i denti dalle verdure fresche, rinvigorisca e satura il nostro corpo di vitamine.
Questa insalata fresca ha il sapore di insalate fatte con verdure ordinarie, non c'è niente di molto specifico nel gusto. Le foglie di tarassaco non hanno un sapore amaro se le immergi un po 'o semplicemente raccogli le foglie giovani più vicino al centro dell'uscita.

L'insalata è davvero un magazzino di vitamine. Mia madre mangia un'insalata del genere ogni primavera, e si sente benissimo a 83 anni, ma non puoi ficcarle i denti di leone in bocca, li sostituisce con prezzemolo perenne, è molto tenero in primavera. Anche Lebeda non mangerà, dice che durante la guerra era piena e fresca e da essa cotta (aggiunta alla farina)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, grazie per la tua approvazione! E mia madre ha 92 anni, questa generazione è sopravvissuta grazie all'ingegno e alla voglia di vivere! Impariamo da loro, noi stessi vivremo più a lungo. Nemmeno io sono molto per una quinoa, e il mio prezzemolo non sopravvive in questa zona, poiché cresce male.
Ma le pastinache sono le prime. L'acetosa se ne andrà presto.
Ciao a tua mamma e alla sua lunga vita!

Ciao a tua mamma e alla sua lunga vita!

Grazie, e tua madre godrà di buona salute.

L'acetosa se ne andrà presto.

Mi ero completamente dimenticato dell'acetosa, dove siamo senza di essa?

Confermo e consiglio: l'insalata in diverse varianti è davvero piena di sentimento - già da una settimana mangiamo - e ancora la figlia chiede ogni giorno ...

Sicuramente deliziosa insalata. Avrei mangiato un'insalata senza i primi tre componenti. Olya, la foto è molto bella.

L'acetosa se ne andrà presto.

Mi ero completamente dimenticato dell'acetosa, dove siamo senza di essa?

Stiamo già vendendo sul mercato. Domani vado a comprare un po 'di zuppa di cavolo verde e ne avremo abbastanza.

[Rada-dms]

Rada-dms, insalata interessante, abbiamo bisogno di vitamine !!

[Volgas]

Volgas, Svetochka, grazie per la lode!
Per quanto riguarda i primi ingredienti ... Prenderai solo una cipolla con le uova dall'insalata? Non posso lasciare che accada! Quindi aggiungi il cetriolo e l'acetosa!

Ma ti prepari ancora e provi con questi top, rimarrai sorpreso di quanto sia equilibrato il buon gusto!

Lerele, oh, quanto sono necessarie le vitamine, quindi siamo esiliati, seduti in campagna. È vero, mio ​​marito falcia oggi, quindi sto già pensando di preparare un po 'di queste cime per le zuppe verdi.

Confermo e consiglio: l'insalata in diverse varianti è davvero piena di sentimento - già da una settimana mangiamo - e ancora la figlia chiede ogni giorno ...

I nostri gusti coincidono con te, quindi navitaminiamoci dal profondo del cuore! Condividi le tue opzioni!

[Rada-dms]

Rada-dmsChe insalata meravigliosa !! Quante vitamine !!! È un peccato che non abbiamo un posto dove portare, i mercati sono chiusi, i verdi sono solo nei supermercati, beh, in alcune tende portatili, non c'è assolutamente. Olga, grazie per la ricetta, mentre nei segnalibri.
Mamulichka, molti anni e salute, salute!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, grazie per la tua attenzione, Natusya! Naturalmente, chi venderà tali cime di erba nei supermercati. Anche se so che le foglie di tarassaco in Europa venivano vendute qua e là prima.
Presto avrai frutta e verdura precoci, quindi compenserai la mancanza di vitamine. E avremo tutto importato, insapore e chimico ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Insalata interessante! Puoi anche provare!
Posso sostituire qualcosa.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, grazie! Bene, guarda cosa hai lì in abbondanza di piante selvatiche, ma assicurati di provare il salice e le ortiche, ti piacerà. E per la prima volta non è necessario dare voce alla composizione dei piani. Inoltre, con la maionese e un uovo, tutto scivolerà via, delizioso! Ieri la ciotola è stata nuovamente divorata, con porzioni che aumentavano ogni giorno. La mia Muska sta tremando quando implora per questa insalata. Lo sbriciolo finemente e finemente e lo riempio d'olio.

[Rada-dms]

Rada-dmsGrazie per l'ottima insalata. Il secondo giorno lo faccio. Sul sito crescono ortiche e denti di leone e denti di leone di mare. Lei stessa non avrebbe pensato di mettere i boccioli di dente di leone non aperti in un'insalata.

[olgavas]

olgavas, Olga, omonimo caro! Grazie per aver supportato la ricetta, preparato l'insalata e averla apprezzata così bene! È così bello che appaiano recensioni e piante così utili, immeritatamente dimenticate da molti, saranno incluse nella dieta primaverile in assenza di una normale vegetazione culturale.
È un peccato che non abbiano portato la foto, spero di sì ...
Sicuramente c'è qualcosa da condividere, visto che c'è un sito, quindi stiamo aspettando nella nostra Temka "Vita di campagna ..."

E oggi ho una zuppa di anatra e ortica su petto di manzo. Non peggio dell'ossalico o degli spinaci, il gusto si è rivelato ancora più aromatico e ricco. L'ho acidificato con le mie mele. l'aceto, con il limone in generale, sarebbe un capolavoro.