Panini con formaggio, mais e sarde in scatola

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Panini con formaggio, mais e sarde in scatola

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
farina di grano tenero pregiato con proteine ​​11,3%	300g
latte	110-130 ml
uovo C1	1 PC.
zucchero	30 g
sale	5 g
lievito secco istantaneo (pressato)	3 (7) gr
burro	40 g
Riempimento
sardine in scatola con olio	1 divieto.
mais in scatola	60 g
Maionese	2 cucchiaini
senape dijon in grani	1 cucchiaino
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
Inoltre
formaggio stagionato	50 g
aneto	4-5 veterinario.
tuorlo + 1 cucchiaio. latte

Metodo di cottura

Riscalda leggermente il latte. Mescolare il lievito con la farina. Aggiungere lo zucchero, l'uovo. Versare il latte. Inizia a mescolare. Ho impastato con un gancio. Una volta che l'impasto è liscio, aggiungere i pezzi di burro morbido e sale.

Continua a impastare finché l'impasto non è liscio e lascia facilmente la ciotola.

Spolverare leggermente il tavolo con la farina. Stendi l'impasto. L'impasto è morbido. Leggermente appiccicoso.

Arrotolare l'impasto in una palla.

Ungete una ciotola con l'olio. Trasferisci l'impasto al suo interno. Coprire e inviare in un luogo caldo per la fermentazione. Ho una temperatura di fermentazione di 29 gradi.

L'impasto dovrebbe espandersi bene. Questo può richiedere da 70 a 90 minuti.

Impastare la pasta e dividerla in 8 parti. Arrotolare ogni parte in una palla. Coprite e lasciate agire per 10 minuti.

Mentre l'impasto riposa preparate il ripieno. Tira fuori il pesce. Rimuovi le ossa. Schiacciatele con una forchetta.

Aggiungi senape, mais, maionese. Condite con sale e pepe se necessario.

Mescolare.

Impasta ogni pallina. Stendi il ripieno.

Raccogli sopra in un pacchetto. Pizzicare è buono.

Arrotolare. Disporli su una teglia. Coprite e lasciate a temperatura ambiente per 40-60 minuti.

Ungere i pezzi distanziati con tuorlo e latte. Fai un taglio a croce con le forbici.

Metti il ​​formaggio squallido al centro.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Prendilo. Cospargere con aneto tritato.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Ho trovato la ricetta in un blog straniero. I panini erano con tonno. Ho sostituito il tonno con le sarde.
Molto, molto gustoso. Il ripieno è delizioso, i panini sono ariosi. Consiglia!
E se non ci fosse farina con le stesse proteine ​​della mia? Riduci il liquido o aggiungi glutine secco. Avranno bisogno di 3 grammi.

È come se risultasse un pasticcio di pesce, solo piccolo !! Classe !!

[Angela]

Angela Preparerò panini chic per il sabato dei genitori di Trinity, altrimenti il ​​solito pescivendolo è stufo

[Lerele]

Lerele, Tatyana, grazie per esserti fermato. Spero che questa opzione di panini e condimenti sia utile. Si è rivelato molto gustoso)

Grazie per la ricetta, sembrano molto, molto appetitosi! Preparerò sicuramente

[Irina]

Irina, Sarò felice se tornerà utile e mi piacerà)

Angela, che tipo di farina usi?

Tutù arancione e bianco "Vinnytskyi Mlinar". Disponibile nella rete Silpo e nella rete ATB. Hanno anche un tutù bianco. La proteina è 11,6. Ma non l'ho incontrata con noi.

Grazie. Controllerò domani.

Ricetta meravigliosa Quale sardina del produttore è meglio acquistare e quale confezione? Volevo cuocere questi panini: c'è saury, ci sono spratti, non sardine

[Irina]

Irina, Grazie. Abbiamo diversi produttori) Lattina standard da 240 grammi. Penso che qualsiasi pesce andrà bene. Non necessariamente sardine)

[Angela]

Angela, grazie caro Domani vado a fare la spesa, vedrò

[Angela]

Panini deliziosi, facili da preparare, la mia famiglia ha apprezzato

Angelagrazie da tutta la mia famiglia

Siamo finiti così in fretta - ordinato di nuovo domani

[Irina]

Irina, ottimi panini! Sono contento che la famiglia abbia apprezzato)