Mini pizza calzone

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di frumento, premium o 1 grado	700 grammi
latte caldo	400 ml
olio vegetale inodore	60 ml
uovo c-0	1 pezzo
zucchero	1 cucchiaio
sale	1 cucchiaino
lievito secco ad azione rapida	1 bustina (10-11 grammi)
Da riempire
prosciutto, salsiccia, pomodori, olive, formaggio ...	opzionale

Metodo di cottura

Versare il burro nel latte, sbattere in un uovo, mescolare.
Versare la farina con il sale, lo zucchero e il lievito.
Impastare una pasta non molto compatta.
Spostati in un luogo caldo per un approccio per 2 ore. Dopo 1 ora, sedimento.
Dividi l'impasto finito in 12 parti uguali.
Arrotolare ciascuno in un panino.
Per la pizza stendere il panino con le mani fino a formare una torta spessa del diametro di 10-12 cm.
Spennellare con una miscela di ketchup e maionese. Stendere il ripieno, cospargere di formaggio.
Per un calzone, arrotolare il panino con un mattarello in una sottile torta ovale.
Fai dei tagli su un lato.
Ungere anche metà del pezzo con una miscela di ketchup e maionese, un po 'più corto del bordo.
Distribuire il ripieno, formaggio. Coprite con l'altra metà, pizzicate il bordo. Completare con una miscela di ketchup e maionese.
Stendete gli spazi su una teglia e mettete in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 20-30 minuti.
Raffreddare leggermente prima di servire.
Puoi cucinare in un pizzaiolo.

Ricetta dal sito Cucinare con una donna uzbeka Grazie all'autore.

Il piatto è progettato per

12 per niente piccolo

Programma di cottura:

forno (o forno per pizza)

Nota

Si è rivelato molto, molto gustoso
L'impasto è semplicemente fantastico. Il fondo delle pizze è croccante.
E il calzone è solo una delizia, morbido, succoso, ed è importante per me che tu possa mordere normalmente e strappare l'impasto con i denti.
Ora uno dei preferiti al 100% per pizze spesse e calzoni