Pizza: 2 opzioni - per me e mio marito

[Impasto:]

Pizza: 2 opzioni - per me e mio marito

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento (ho 1 grado)	450 gr
acqua	215 ml (mi ci sono voluti 270 ml)
Lievito fresco o secco	15 go 2 cucchiaini
Zucchero granulare	1 cucchiaio. il cucchiaio
sale	0,5 cucchiaini
Olio d'oliva	3 cucchiai. cucchiai + per ungere la ciotola
Salsa:
Pomodori	5-7 pezzi (dipende dalle dimensioni)
aglio	3-4 chiodi di garofano
Sale, pepe nero macinato	gusto
Olio d'oliva	2 cucchiai. cucchiai
Capperi (facoltativo)	10 pezzi
Riempimento: un'opzione per un marito
Filetto di pollo
Funghi champignon)
Cipolle a bulbo
Olive
Timo fresco (foglie)
Formaggio mozzarella
Riempimento: un'opzione per me
Funghi champignon)
Formaggio mozzarella
Olive
Pepe bulgaro
aneto

Metodo di cottura

• Questa è una ricetta tratta dal libro "Italy. Food and Dolce Vita". La nostra famiglia ama la pizza e io la cucino spesso. Ma qualcosa sempre non andava bene: l'impasto è acido, poi non sgranocchia, poi qualcos'altro. Questa volta ho deciso di provare a cuocere secondo la ricetta di questo libro. E per la prima volta ho preso un impasto per pizza proprio come piace a me. Ho deciso di condividerlo con te, forse tornerà utile per qualcuno.
• Impasto:
• Qui tutto è senza saggezza. Mescola tutto, impastalo correttamente. L'impasto è morbido, non appiccicoso. Ungere una ciotola con olio d'oliva, stendere un pezzo di pasta in modo che sia ricoperta di olio su tutti i lati. Coprite e lasciate lievitare per 1 - 1,5 ore (o in frigorifero per 8 ore).
• Salsa:
• Puoi, ovviamente, prendere salsa o ketchup già pronti. Ma ci piace di più fatto in casa. Macina pomodori e capperi in un frullatore. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, spremere l'aglio con una pressa (o tritarlo con un coltello) e soffriggere nell'olio per 1-2 minuti. Versare i pomodori a pezzetti, sale e pepe a piacere. Far evaporare il liquido a fuoco alto (fino a quando la panna acida non è densa). Mi ci vogliono circa 5-7 minuti.
• Riempimento:
• Non scrivo il numero degli ingredienti - prendo tutto "a occhio" e da gustare.
• Opzione per un marito. Taglia il pollo (o il maiale, il tacchino o quello che preferisci) a pezzi e friggi velocemente a fuoco vivo.
• Tritare la cipolla, soffriggere in olio vegetale, aggiungere i funghi tritati, aggiustare di sale, pepe e cuocere fino a quando l'acqua evapora.
• Grattugiare il formaggio. Tritate le olive.
• Opzione per me. I funghi con le cipolle sono ciò che resta della prima opzione. Tritare il pepe, le olive. Grattugiare il formaggio. Trita finemente l'aneto.
• Montaggio:
• Dividete l'impasto in 2 parti. Stendetela in una torta del diametro di 30-35 cm (io ho una forma di 33 cm). Forma i lati. Spennellare con olio d'oliva per evitare che l'impasto si bagni dal ripieno. Spennellare con la salsa. Disporre il ripieno a strati: pollo-funghi-olive-cospargere di timo-formaggio o funghi-pepe-olive-cospargere con aneto-formaggio.
• Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C per 15-20 minuti fino a doratura.
• Per il marito:
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• 
• E per me:
• 

Il piatto è progettato per

per 2 pizze di diametro 33 cm

Programma di cottura:

Forno

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[Lena,]

Lena, hai una bella pizza!
Lo aggiungo ai segnalibri: mia figlia mangia la pizza, quindi sarà felicissima! Grazie!
Chiamerei la pizza "Dolce Vita".

Mmm buonissimo! La ricetta dell'impasto è collaudata e affidabile, io stesso faccio la pizza già da due anni.

[Lena]

Lena, Preparo anche la ricetta per l'impasto della pizza. L'impasto è semplicemente super

[MariS]

MariS , mangia per la salute

Chiamerei la pizza "Dolce Vita".

Pizza Dolce Vita ... Sembra bellissima

Una ricetta molto interessante
Gli italiani credono (almeno con chi ho parlato quando ho lavorato con loro) che la pizza debba essere cosparsa di origano (origano).
Provalo: gusto e odore assolutamente fantastici.

Sì, conosco l'origano. Sul davanzale della finestra cresce accanto a timo, rosmarino e melissa. Uso molto l'origano in altri piatti. E in questo caso, per i miei gusti, è il timo che calza meglio.Personalmente non conosco italiani, ma a giudicare dai libri degli chef italiani (Bontempi, Galli, Mellino, ecc.), Aggiungere l'origano alla pizza non è affatto necessario. Soprattutto ora ho guardato nei libri, trovato solo in 4 delle 18 ricette

Non sembra male, sono sicuro che sia delizioso. E adoro fare la pizza nel mio cartone animato (Redmond M 90). La mia famiglia adora la "pizza con salame", è fatta velocemente e piace a tutti. Ecco una video ricetta:

Sembra più un annuncio Redmonda che un video di ricette

A ciascuno il suo . Nella nostra famiglia non mangiano salsicce, salsicce, carni affumicate in nessuna forma. E il processo di cottura ... Mi piace di più il forno. Quasi tutta la famiglia è coinvolta nel processo. È come un rituale per noi. Innanzitutto, la pizza deve essere grande. Questo è importante per i bambini. Tutto ciò che non è rotondo e non è grande per loro non è pizza. In secondo luogo, devi nutrire 9 persone! Pertanto, facciamo sempre 4 pizze. Nel forno ci sono due giri di due pizze. Affari per mezz'ora

Ho trovato una video ricetta in internet, ce ne sono molte, ma per quanto riguarda il forno, lo ammetto, la pizza in esso risulta deliziosa. Ma c'è una cosa, abbiamo un forno elettrico (2 kW) e hawala energy come tre multicooker. Certo, 9 persone sono una grande famiglia, con la quale mi congratulo con te, quando ho fame, io stesso posso mangiare una pizza intera, eh, eh, eh. )))

[Akimell]

Si è rivelata una pizza molto gustosa, grazie per la ricetta!
Akimell,

Alla vostra salute! Sono contento che ti sia piaciuto