Cupcakes "Leipzig Larks"

Cupcakes "Leipzig Larks"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
200 gr farina
0,5 cucchiaini lievito in polvere
75 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
100 g di burro morbido o margarina
40 ml (4 cucchiai da dessert) di acqua
Riempimento:
80 g di burro morbido
125 g di zucchero
un pizzico di sale
1 uovo
1 proteina
125 gr di mandorle tritate
2 gocce di essenza di mandorle
50 ml di latte
20 ml di rum
Inoltre, circa 100 g di marmellata, marmellata o marmellata 1 tuorlo per la lubrificazione

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il lievito, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare con una planetaria (accessori per impasto). Riunite con le mani l'impasto in una palla, stendete 12 cerchi di circa 10 cm di diametro, ungete gli stampini, cospargeteli di farina e metteteci l'impasto. Metti un tè incompleto in ogni stampo. cucchiaio di marmellata.


• Taglia 12 piccole stelle dai resti di pasta con uno stampino per biscotti. Posticipa.


• Per il ripieno sbattere il burro con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero e gli altri ingredienti.


• Riempite gli stampini con il ripieno, adagiatevi sopra le stelle, ungetele con il tuorlo montato.


• Preriscaldare il forno a 180 ° (convezione 160 °). Infornate per circa 25 minuti. Lascia raffreddare i muffin per 15 minuti nelle teglie.


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• Non avevo l'essenza di mandorle e ho versato un cucchiaio da dessert di liquore Amaretto e un cucchiaio da dessert di rum.

Il piatto è progettato per

12 cupcakes..

Nota

Ricetta del Dr. Otter's Baking Joy!

[Stella!]

Ho cotto questi cupcakes
Stella! sono deliziosi, sono confettura indescrivibile di prugne - super in forma, è leggermente aspro ...
ma sembra qualcosa di incomprensibile dall'alto, non sono per niente uguali ai tuoi (hai liscio, bello) sul taglio, sono davvero simili:



dimmi, qual era la consistenza del ripieno? Ho ottenuto una carne macinata sottile e ricca di noci, ho anche dubitato che si cuocesse senza farina, ma si è addensata durante il processo di cottura

Dato che i 6 muffin sfornati ieri sera non sono sopravvissuti fino al mattino, e più il ripieno è rimasto (gli stampini erano piccoli, tutto non era compreso), oggi ho lavorato sugli errori
per il ripieno si scopre che va montata tutto (!) iniziando dal burro e aggiungendo gradualmente tutti gli ingredienti (ieri ero troppo pigro per montare tutto in una volta) la massa è risultata molto più ariosa

mmm ... questa massa di noci - buonissima invece dell'essenza di mandorle e rum ha aggiunto 20 ml di cognac - fantastico
Stella, non vedo l'ora di ricevere i tuoi nuovi cupcakes da lei

Perché non sono lisci sopra ??
cazzo cosa copre sopra ??

[luchocheck]

luchocheckcara, sei solo oro!
Self-service completo! L'ho preparato da solo, ho lavorato sugli errori da solo e ho corretto gli errori da solo!
Non hai prezzo!

E farò sicuramente cupcakes individuali dal ripieno e nel prossimo futuro.

Ho solo spalmato le stelle e i cuori con un uovo, non ho imbrattato nient'altro, onestamente!

Stella può prima fare degli stampini (stelle o cuori), quindi dividere l'impasto in 12 pezzi

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
L'ho fatto