Ciliegie nel loro stesso succo per torte

Nei prodotti da forno, le ciliegie congelate non sono nemmeno accanto alle ciliegie nel loro stesso succo. È come il cielo e la terra - niente in comune tranne l'orizzonte.

A mio gusto, le ciliegie congelate sono migliori, ma questa è la mia opinione personale

[Lozia]

Lozia, pesato. Le ciliegie snocciolate includevano 900 ge 500 g di zucchero (un po 'meno, ma non la metà). Non è molto grasso? Le ciliegie sono state acquistate per 8 grammi per chilogrammo con un tale conteggio di zucchero che avrò oro!

È ancora più economico che in inverno

Se qualcuno non ha paura dei noccioli nelle ciliegie, allora te lo dirò. ... e che, le serate d'inverno sono lunghe, sputerete !!!
Lo faccio da molti anni.
In steril. barattoli Mi addormento lavato le ciliegie intere sui ganci, verso 1 cucchiaino sopra. / per una lattina da 0,5 litri o 1 cucchiaio. latta da l / 1 l - zucchero. Lo metto su sterilizzato coprendolo con un coperchio. Dopo 5 minuti, riempire i barattoli con acqua bollente fino in cima e sterilizzare per altri 15-20 minuti. a seconda delle lattine. Mi sto arrotolando. TUTTI.
Le ciliegie sono intere, gustose, bene con i semi, ma non ci preoccupiamo. Ovunque questa ciliegia - anche nella composta, anche negli gnocchi.

Signore, 0,5 kg di zucchero per lattina sono un po 'troppo. Sbucciare le ciliegie e verso il contenitore con le ciliegie abbastanza zucchero in modo che abbia un buon sapore così dolce (le ciliegie sono diverse per tutti). Bene, poi lo metto in barattoli e lo sterilizzo.

[Lozia]

Lozia, e hai sterilizzato in forno o in acqua. E tu cosa ne pensi del forno?

Sterilizzo ogni cosa nello spirito da molti anni. Meno tempo. Dopo aver riscaldato fino a 100 gradi. Lattine da 1 litro 15 min, 3 litri 20-25.

Sto segnalando. Lo zucchero è stato fissato in ragione di 200 grammi per litro. Sterilizzato in forno per 30 minuti. Gente, non so come sterilizziate, ma le mie palpebre si sono alzate e la schiuma è uscita dalle lattine, anche se la temperatura era di 100 grammi. Ho messo le ciliegie in barattoli senza succo, poi le ho fatte entrare, in piedi con lo zucchero. Ho appena lavato il forno. È bene che lo imposti dal basso, altrimenti non so cosa succederebbe con questo forno!

E non mi piaceva sterilizzare in acqua, ma nello spirito era solo un incubo! È meglio bollire in una ciotola alla vecchia maniera, come faceva mia madre e mettere nei barattoli, o come scriveva Admin, raffreddare per 3-5 minuti, e cuocere per altri 3-5 minuti e poi in barattoli.

Adoro le ciliegie in scatola. Ma prima della sterilizzazione, non mi addormento con lo zucchero, ma aggiungo acqua con lo zucchero. Se togli i semi dalle ciliegie e li metti sui ganci in un barattolo, ottieni pochissima acqua. È solo necessario regolare la quantità di zucchero in modo che non sia acido, ma anche non dolce. Quando sterilizzo (o meglio pastorizzo, perché l'acqua nella padella non bolle), dalle lattine non esce nulla. E il gusto si scopre - mmm! È molto buono da mettere in torte, casseruole. I bambini criceti con il botto, ma non amano il gelato. Se fai bollire le ciliegie e pieghi i barattoli, il sapore non è lo stesso! Solo un modo molto costoso: da un secchio di ciliegie di solito ottieni solo 4 litri!

[Nuova vitamina]

Nuova vitamina, ed è possibile in modo più dettagliato, come stai? Acqua e zucchero. Stai facendo lo sciroppo? Quanti minuti pastorizzi? A che temperatura avviene la pastorizzazione?

Se qualcuno non ha paura dei noccioli nelle ciliegie, allora te lo dirò. ... e che, le serate d'inverno sono lunghe, sputerete !!!
Lo faccio da molti anni.
In steril. barattoli Mi addormento lavato le ciliegie intere sui ganci, verso 1 cucchiaino sopra. / per una lattina da 0,5 litri o 1 cucchiaio. latta da l / 1 l - zucchero. Lo metto su sterilizzato coprendolo con un coperchio. Dopo 5 minuti, riempire i barattoli con acqua bollente fino in cima e sterilizzare per altri 15-20 minuti. a seconda delle lattine. Mi sto arrotolando. TUTTI.
Le ciliegie sono intere, gustose, bene con i semi, ma non ci preoccupiamo. Ovunque questa ciliegia - anche nella composta, anche negli gnocchi.

Quindi i miei uomini amano le ciliegie e il corniolo con i semi.Dicono che mi piaccia succhiarla la sera con il tè.

[Nuova vitamina]

Nuova vitamina, ed è possibile in modo più dettagliato come stai? Acqua e zucchero. Stai facendo lo sciroppo? Quanti minuti pastorizzi? A che temperatura avviene la pastorizzazione?

Lo faccio secondo la ricetta di "Rabotnitsa" n. 5 del 1991. Eh c'era una rivista del genere:

"Le ciliegie denocciolate vengono poste in barattoli fino alle spalle, versate con sciroppo caldo (200-300 g per 1 litro di acqua) e ad una temperatura di 85 grammi. 0,5 litri è pastorizzato. Vasetti - 10 minuti, 1 litro. - 15 minuti. O in acqua bollente per 5 minuti. " - Metto meno zucchero, aggiungo poca acqua, perché le ciliegie danno molto succo e pastorizzano un po 'di più - 20 minuti. lattine da un litro.

Lo faccio secondo la ricetta di "Rabotnitsa" n. 5 del 1991. Eh c'era una rivista del genere:

"Le ciliegie denocciolate vengono poste in barattoli fino alle spalle, versate con sciroppo caldo (200-300 g per 1 litro di acqua) e ad una temperatura di 85 grammi. 0,5 litri è pastorizzato. Vasetti - 10 minuti, 1 litro. - 15 minuti. O in acqua bollente per 5 minuti. " - Metto meno zucchero, aggiungo poca acqua, perché le ciliegie danno molto succo e pastorizzano un po 'di più - 20 minuti. lattine da un litro.

E ho molte schede da questa rivista, e anche dalla rivista Krestyanka! All'età di 16 anni le ho scritte (mentre ho iniziato a lavorare io stesso), collezionando tutte le ricette. Super rivista. È ora di prendere i chumadan.

Questo è quello che non potrei mai capire nelle ricette dei libri delle riviste, quindi perché aggiungere acqua a quei frutti che sono pieni di succo. Ho sempre ancora il succo, poi lo aggiungo alla composta. Le ciliegie particolarmente grandi sono sempre succose dalle varietà precoci (beh, questa è snocciolata).

posso adattarmi bene, voglio davvero dirtelo in dettaglio per persone come me, quando non ho capito come fare tutto
prendi le ciliegie
Le mie ciliegie, sistemate, rimuovete i semi (a proposito, il retro delle forchette e dei cucchiai di plastica è molto adatto per questo) e invitate parenti e amici per questa divertente attività, io uso sempre mia zia e mia madre come schiava
IN QUESTO MOMENTO sterilizziamo barattoli e coperchi, mettiamo le ciliegie preparate in barattoli, io uso sempre 0,5 litri, quindi è più conveniente, di regola, 1 lattina è sufficiente per 1 torta.
mettete metà della lattina e versate 1 cucchiaio di zucchero, poi il resto della metà della lattina e un altro cucchiaio di zucchero
coprire con un coperchio sterilizzato (ma non torcere) e inviarlo a sterilizzare o in una pentola d'acqua - 15 minuti oppure ieri ho provato un metodo meno costoso - in forno - mettere i barattoli a forno freddo, scaldarlo a 100 -120 gradi e attendere 15 minuti, quindi aprire il forno e dopo 5 minuti è possibile arrotolare.
ecco una tale bellezza, prelibatezza il giorno dopo -