Cupcake natalizio inglese

[N @ t @ li]

N @ t @ li, questo è per adulti .. il cognac è ​​anche cognac in Africa, ma, posso dirtelo, mio ​​figlio adorava questo cupcake dall'età di 9 anni e mangia tutto sembra andare bene

sta per tremare uno una volta al giorno è sufficiente, ma che interessante!

lì il liquido scorre verso il basso ei frutti vengono compressi sotto il loro stesso peso e si attaccano insieme allo zucchero, quindi agitiamo per incollare e ungere di nuovo tutto con liquido, chi scuote più spesso - non ci sarà neanche niente di male. chi non lo scuote - è sbagliato, zio Fyodor, è sbagliato! .. (C) ma va bene - sono imbevuti di vapori di alcol finora

ma agita almeno una volta al giorno

Ragazze, dimmi, che tipo di prodotto è questo - liquore al viburno? E come cucinarlo? Prego!!

Quindi eccolo !!! - Liquore di viburno

[Qui]

ragazze, ho modificato i post sulla preparazione di un cupcake, leggi la versione aggiornata Qui

[Scoiattolo,]

Scoiattolo, su questo forum, ci riescono tutti, e ci riuscirai sicuramente anche tu, il riempimento che ho visto il tuo - la previsione è favorevole!

ma chiedi del liquore, ovviamente, nell'argomento del liquore - in primo luogo, l'autore ti risponderà molto più velocemente, in secondo luogo, qui stiamo parlando di un cupcake, e in terzo luogo, i moderatori lo puliscono, è un peccato, sono loro stesse persone, come noi

Sto cercando di unirmi a Mochilov. E come lavare l'uvetta? Acqua bollente? Quindi prenderà l'acqua. Solo acqua: verrà lavata via? Pesare l'uvetta secca, ovviamente? Cosa fare allora?

Eh ... Semyon Semyonitch! Ho passato un anno intero a prepararmi per cuocere un cupcake, ho appena iniziato a rivedere i miei appunti su come decorare un cupcake finito e ho scoperto un link su come fare la frutta candita dagli agrumi. Ahimè, è tardi, una settimana non mi bastava. Su quale muro sarebbe stato intagliato?

Sto cercando di unirmi a Mochilov. Come lavare l'uvetta? Acqua bollente? Quindi prenderà l'acqua. Solo acqua: verrà lavata via? Pesare l'uvetta secca, ovviamente? Cosa fare allora?

Mettere a bagno l'uvetta per 5 minuti con acqua tiepida. Quindi lavatela con le mani, scolate l'acqua, versatela di nuovo con acqua, lavatela, scolatela ... E così 5-6 volte

Non metto a bagno l'uvetta, la lavo semplicemente in uno scolapasta a fori larghi sotto l'acqua corrente. se l'uvetta proviene da un supermercato, turco o iraniano, non puoi lavare, sciacquare in modo pulito e asciugare su un asciugamano. e se dal mercato da borse, allora è necessario lavarsi decentemente in uno scolapasta, e anche asciugarsi su un asciugamano. ma non vorrei immergermi ..

[Kobeika]

trovato un link su come cucinare gli agrumi canditi. Ahimè, è tardi, una settimana non mi bastava. Su quale muro sarebbe stato intagliato?

Kobeika, sì anche tu, vedo, sei già un maniaco esperto! la nostra in città !!!

[non superiore a 135C]

ragazze, ho trovato anche informazioni interessanti in rete sulla cottura di questa torta.

si consiglia di cuocere a temperatura non superiore a 135Cdisponendo la forma con l'impasto su una teglia su una pila di vecchi giornali. giornali - in modo che il fondo non bruci.
Lisss's , ma ho paura di chiedere: come si comporteranno questi giornali in un forno a gas? Non possiamo accendere un fuoco?
Io stesso ho già stampato 22 pagine sull'argomento: mi preparo per la cottura di domani

[Kobeika]

Kobeika, la temperatura di cottura qui è bassa, dovrebbe andare tutto bene. ma per tutti e 4 gli anni, finché lo cuocio, ho cotto senza giornali, quindi se hai paura di rischiare, cuocilo in questo modo, tutto funzionerà senza giornali

Ho un forno elettrico, voglio provare con i giornali quest'anno

[Lisss's]

Lisss's Voglio cuocere oggi, riempiendo Nr-2, lo leggo di nuovo e ho un paio di domande:

1 cucchiaio di lievito in polvere

-può essere sostituito con il lievito?

1,5 cucchiaini. Zenzero
1.5h l. Pepe di Giamaica
1.5h l. Noce moscata
1,5 cucchiaini. garofano
1.5h l. cannella
1 cucchiaino colore noce moscata.

- quanto stenderlo, TUTTI?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, no, il lievito non viene sostituito con il lievito.devi mettere il lievito

mettere tutta la miscela di spezie!

Quindi sostituisci con la soda. Solo che non so come tradurre la quantità di lievito in soda. Utenti esperti di soda, dimmi

Dimmi, cosa può sostituire il colore noce moscata, non ho mai incontrato un condimento del genere

Quindi sostituisci con la soda. Solo che non so come tradurre la quantità di lievito in soda. Utenti esperti di soda, dimmi

e il lievito andrà?

[tappetini in silicone]

Tanya, mettere il lievito, il lievito e il lievito sono la stessa cosa

ragazze che hanno tappetini in siliconedurante la cottura - metti gli stampi sui tappeti anziché sui giornali

Dimmi, cosa può sostituire il colore noce moscata, non ho mai incontrato un condimento del genere

il colore della noce moscata è tali vene essiccate dalla noce moscata, eccolo



dona un bel colore bruno-rossastro ai prodotti da forno. non sostituire con niente, è solo per la bellezza

1 cucchiaio. l. lievito in polvere

è come, con uno scivolo o sotto un coltello, o quanti grammi?

1 st. l. lievito in polvere - devi raccogliere la polvere in un cucchiaio, gettare via il pisello con il dorso del coltello - e sarà 1 ° l.

[Lisss's]

Lisss's , ma cosa succede se corri il rischio e metti lo zafferano?

[nakapustina]

nakapustina, amano provare a ottenere un colore marrone scuro in questo cupcake, è bello secondo i loro termini per lo stesso scopo e melassa scura ..

e lo zafferano dà un colore giallo, non marrone. e il suo profumo è erbaceo-miele .. se il miele è ancora possibile, allora erboso qui sembra non essere particolarmente appropriato ..

ma se vuoi davvero, allora devi mettere

significa sotto i ferri

Tan, questo è solo il nostro sacchetto di lievito per dolci.

[Lisss's]

Lisss's , grazie, non metterò lo zafferano, mi fiderò del guru

Infine, oggi ho preparato un ripieno di frutta. Ancora una volta ho letto le due composizioni di ripieni di frutta e ho capito che la mia sarebbe stata più simile alla seconda, quella senza noci. Solo che c'è una differenza nella quantità di alcol e succo d'arancia, e non c'è affatto limone ... Perché c'è una tale differenza nella quantità di liquidi? Per mancanza di noci?

In generale, poi sono andato gag. Mi sembrava che solo 80 ml di cognac in qualche modo non fossero sufficienti, ho preso e cosparso di circa 50 grammi di focacce alle mandorle, per maggiore importanza. Beh, ho mandato un limone anche lì ...

[Rybka]

Rybka, a te già ottenuto il ripieno dell'autore sarà delizioso!

Non credo che la differenza nella quantità di liquido sia dovuta alle noci. probabilmente solo due ricette diverse, e le danno in modi diversi, ognuna secondo il proprio gusto.

il cognac può arrivare fino a 150 ml, ma non ne vale più la pena. la regola generale è che il ripieno non deve galleggiare nel liquido, basta ungere ogni fruttina e abbastanza

Bene, il giorno X è arrivato!

chi prepara una torta oggi - metti il ​​burro e le uova sul tavolo della cucina in modo che si riscaldino e diventino a temperatura ambiente. se qualcuno ha pubblicato la sera -

Ieri ho cotto in stampini di carta da forno (85x85mm), il tetto era un po 'strappato. Bene, e non è risultato molto scuro, perché non avevo né melassa scura né miele di grano saraceno. Sono risultati 5 pezzi. - uno è stato richiesto per la degustazione.



Ero troppo pigro per coprire il fondo con la carta, ma invano - si è bloccato completamente, lo ha bagnato oggi. C'è ancora un ripieno rimasto - oggi cucinerò muffin alla ricotta in modo che la famiglia non scoppi nelle rimanenti 4 torte (semplicemente non riescono a capire - PERCHÉ ASPETTARE? 6 settimane).

[N @ t @ li]

N @ t @ li, molto bene!!! già girato!

in 6 settimane matura, diventa più gustoso e morbido nel gusto, almeno questo è quello che pensano gli inglesi

[Lisss's]

in 6 settimane matura, diventa più saporito e più morbido nel gusto, almeno questo è quello che pensano gli inglesi

Per noi, questa è solo una teoria finora: aspettare un boom (l'ho già nascosto).
Oh mi sono dimenticato Lisss's - GRAZIE!!!

[Scoiattolo]

Un po 'scuro, però (a causa del miele). Ma non bruciato.

Scoiattolo, quindi questa è proprio la cosa! gli inglesi stanno combattendo per diventare marroni, ma non bruciati! ben fatto, si è asciugata il naso all'estero!

Non vedo l'ora di vedere le foto. la cosa principale è che sono morbidi e soffici e non hanno strappato il tetto?

Oh mi sono dimenticato Lisss's - GRAZIE!!!

alla vostra salute!

[Scoiattolo]

Scoiattolo, hai guardato il mio qui?
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
hanno un tetto ondulato, per questi cupcakes va bene se hai lo stesso, allora tutto ha funzionato!

Nuuuu .... ci sarà un po 'ondulato. Sì, e più scuri, ad essere onesti Ma sono morbidi! Non ci sono aree bruciate su di loro!

[Scoiattolo]

Scoiattolo, il flash li rende più chiari, sono di natura un po 'più scura

se sono morbidi, soffici, allora sto aspettando una foto

Ultimi preparativi ... Mentre le uova e il burro si scaldano, sbuccio le mandorle e passo gli stampini sulla teglia. Tutto sommato: se cuocere una torta con un diametro di 20 cm e due piccole o quattro piccole

[Kobeika]

Kobeika, in base al numero, determina quanto visiterai e quanto mangerai a casa

e le mandorle, mentre le sbucciate, fatele asciugare un po 'in padella, in modo che nella forma macinata ci sia farina così secca



Ecco un tale terreno di mandorle bagnato, e abbiamo briciole bagnate, per il marzapane è tutto! ma non va bene per un cupcake

Lyudochka! Grazie del consiglio, asciugherò sicuramente le mandorle

Ragazze, potete dirmelo?
Quindi, quando togliamo il suo tesoro dallo stampo, lo avvolgiamo e iniziamo la nostra epopea di 6 settimane con l'impregnazione, lo spalmeremo solo dall'alto o lo faremo roteare - torcerlo e imbrattarlo da tutti i lati?

L'ho imbrattato sopra e sui lati l'anno scorso

[Kobeika]

Grazie Kobeika ... Così ho pensato

E volevo anche chiedere: Art. l. lievito in polvere - posso usare un cucchiaio di HP o ne ho bisogno di uno normale?

In un sacchetto da 9 grammi, questo è un cucchiaio. Versare nel sacchetto e Usyo.

Stellochka, grazie per la risposta, ma ho 18 g in un sacchetto, sono uscito dalla situazione: ho misurato gli HP con un cucchiaio, poi li ho versati nel solito - il risultato è coinciso!

evviva !!

com'era l'impasto? non sezionato? uova introdotte separatamente?

Riporto: ho introdotto le uova secondo le istruzioni (a parte), l'impasto si è rivelato stupendo, poi ho leccato la ciotola. Mi è sembrato che quest'anno non fosse così, più spesso. Il ripieno, però, quell'anno era secondo la seconda ricetta, e quest'anno era piuttosto la prima, con le noci. Posso immaginare cosa saranno i cupcakes se un impasto così delizioso!

[Kobeika]

Kobeika, Sono così contento che l'impasto abbia avuto successo e che ti sia piaciuto

potrebbe sembrare più denso se la farina quest'anno è diversa. Quest'anno ho farina più secca, lega più umidità e l'impasto su di essa è più denso.

e, naturalmente, questa introduzione separata di uova è solo una scoperta nei tuorli c'è la lecitina, un emulsionante naturale che viene utilizzato nella maionese per mescolare il grasso con il liquido. di conseguenza, quando introduciamo per la prima volta i tuorli, introduciamo un emulsionante, che in seguito aiuta i liquidi a mescolarsi più facilmente alla schiuma di burro e l'impasto non si spacca. Ludmila di Toronto, di LJ, ha condiviso questa tecnica. ora tutti i biscotti imburrati, dove è richiesta l'introduzione delle uova nel burro, lo faccio io

Lisss'sochka, quindi mentre correvo per il forum con una scopa, quante volte invece di me persone gentili hanno risposto alle domande sui miei argomenti, ora è il momento di saldare i debiti.

Lyudok! Ho un rapporto. Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Bene, ecco il risultato, appena sfornato

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Grazie !!!!!!