Cupcake natalizio inglese

Finalmente sono arrivato alle foto:


è nelle forme. E li ho già scossi. La superficie (ovvero il fondo della torta) è lucida. Se il forno è pieno di ripieno (come in questo cupcake), la vista è un po 'strana .... personalmente ho cattive associazioni con il vaiolo ... e da una forma lunga (bruco) la torta è stata generalmente rimossa male dovuto al rilievo del fondo. Quindi, IMHO, questa torta è meglio cotta in uno stampo in silicone con una superficie piana.





Le conclusioni che ho tratto:
1. In silicone, questa torta è più comoda da cuocere (non c'è bisogno di iniziare con la carta, lascia facilmente lo stampo).
2. Cuoce più velocemente in silicone.
3. È necessario prendere una forma con uno schema minimo (l'impasto vi aderisce). Forse questo può essere evitato tirando fuori la torta finita immediatamente e non il giorno successivo. Dovrò provare

Ragazze, ho usato questa melassa in un cupcake:

Ce l'ho solo per il pane di segale.
Perché il cupcake leggero si è rivelato - Non lo so, oso presumere che la frutta secca sia in qualche modo colorata in aggiunta. Ad esempio, non ho messo affatto le prugne (non le mangiano), per lo più ho albicocche secche, mirtilli rossi, un bel po 'di uvetta, ciliegie, pere, ananas candito.
In generale, il colore è davvero così importante in questo caso? Il gusto è sì!

Questo è il tipo di torta che non ho ancora preparato, ma di solito i miei cupcakes hanno il tetto della casa e sono persino incrinati. E in questo thread ho notato che in tutte le foto i cupcakes hanno i tetti piatti e lisci. È in qualche modo collegato alle peculiarità della ricetta di questo particolare dolce o alle peculiarità della tecnologia della sua cottura?

il tetto della casa scoppia, perché i normali muffin vengono cotti a 180-200 ° C. con questa T, i lati dei muffin vengono cotti prima e l'impasto cotto dai lati spinge il centro crudo verso l'alto. si scopre una casa, anche con una crepa.

la nostra temperatura di cottura è 140-150 ° C e la forma è ricoperta di carta da forno, che fornisce un ulteriore isolamento termico. di conseguenza, i lati della torta non si cuociono troppo presto e crescono uniformemente verso l'alto con il resto dell'impasto.

secondo la ricetta, questo è un normale pan di spagna al burro, lo stesso della torta Capital, ad esempio, proporzioni leggermente diverse.

in modo che i normali muffin salgano più in alto e la parte superiore sia più liscia, puoi coprire i lati della teglia con strisce bagnate di stoffa non bruciante (o un asciugamano bagnato, che non ti dispiace buttare via), quindi la loro forma sarà più vicina al mattone e non alla casa.

[Kobeika]

Kobeika, tieniti in mano, lascia che la torta maturi - poi avrà un sapore più morbido e gustoso

qui Ludmila da Toronto ha dato ottimi consigli su come decorare un cupcake di Natale, guarda:

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[Lisss's]

E ho già comprato le mandorle! Purificato! Si scopre che ce n'è anche uno! Quindi -1 problema.
Ora secondo la ricetta:

marzapane

750 g di zucchero a velo
200 g di mandorle tritate
2 tuorli d'uovo
2st. l. Sherry dolce
2h l. Glicerina
1 st. l. succo di limone
qualche goccia di essenza di mandorle

resa - 1kg

Lisss'sche tipo di sherry è e cosa sostituire?
La glicerina è quella in farmacia? È commestibile?

[RybkA]

RybkA, beh, sei solo fortunato a sbarazzarti delle mandorle pelate, ben fatto

lo sherry è un vino fortificato come il porto, prendendo luce (marrone, non rosso) e rosso dolce colorerà il nostro marzapane blu. Penso che tu possa sostituire qualsiasi vino dolce forte leggero.

tanya1962, classe! Sono così contento che ti piaccia

[RybkA]

RybkA! Uno è in Teskomovskaya rotondo con un foro nel mezzo (silicone) e il secondo (che ho comunque inchiodato, come dovrebbe essere) in vetro rettangolare: la forma più conveniente, tutto è visibile all'interno. E l'ultima volta - in Teflon Gipfelevsky, rivestito di carta. Ma brucia più forte in loro - e non mi piaceva. E in silicone e vetro, si è scoperto cuocere per quasi 4 ore a 140 g
raduses, e niente è bruciato affatto. L'ho appena coperto con un foglio sopra.

Neanche la mia parte superiore brilla di bellezza. A mio parere, è ben cotto. È vero, ho resistito a malapena alla degustazione, l'odore era ovunque nell'appartamento. Preparato in 1 ora e 50 minuti. Pertanto, è bruciato un po '. In qualche modo non contavo su una tale velocità.

[Lisss's]

Ma il mio top Perché è macchiato, non capisco ...

le macchioline di solito sono zucchero non sciolto .... ma perché così tante?

Lisss's, Io stesso non capisco. Lo zucchero va bene, l'ho sbattuto a lungo .... ho appena notato che c'era un cupcake in meno. Si scopre che mio marito faceva colazione la mattina ... Va bene, quindi i baffi sono commestibili
non c'è ancora fotik, né marito, né fotik

[Michelle]

E qui ne metto un'altra porzione ... ma metà ...
ha rifiutato l'uvetta leggera a favore di ciliegie candite, kumquat e corniolo !!!! È solo una specie di rosso splendore !!!!

Michelle, Che bellezza! hai una foto di un cupcake tagliato con questa miscela - dovrebbe essere semplicemente magico!

Farò sicuramente una foto, spero di avere tempo !!! Voglio solo avvertirti che questo è solo 1/3 del ripieno (sono presenti anche uvetta, noci, scorza).
Il mio cupcake si sta di nuovo sbriciolando terribilmente. Non so proprio cosa fare con lui, speravo così tanto che quest'anno andasse tutto bene

Michelle, il coltello è affilato? beh, non so nemmeno cosa pensare ...

Affilato e il frutto che cade non viene tagliato affatto. Devi raccogliere tutto e mangiare con un cucchiaio, come il porridge. Sono d'accordo con tutti, è possibile con un cucchiaio e anche delizioso. Ma voglio un cupcake !!!!

E il mio si sta sgretolando, ma non ci faccio caso, la cosa più importante è che sia molto gustoso. Credo di sbriciolarmi a scapito delle noci, ne metto tante e non tagliate molto finemente.

lui, ovviamente, come ogni pasticceria, dà un po 'di briciole, ma non così che ci sia un cucchiaio ...

Ho scritto lì sopra qui, perché un cupcake può sbriciolarsi

leggi, forse uno dei seguenti funzionerà?

[- o non cotto - quindi si disintegra semplicemente in pezzi bagnati;]

- o non cotto - quindi si disintegra semplicemente in pezzi bagnati;
Ho pensato a questa opzione: ma quando l'ho bucata con un bastoncino in forno era asciutta!

- o essiccato al forno, quindi è tutto minuscolo e si sbriciola;
appena ..... la sua consistenza non è asciutta, ma piuttosto bagnata

- o il ripieno non ha resistito per una settimana - quindi non è così morbido e untuoso e il tutto non viene tagliato con un coltello insieme alla torta;
stava ...

- o il ripieno è tritato grossolanamente - quindi un intero pezzo di torta cade dietro un grosso pezzo di frutta, perché il frutto non ha avuto il tempo di ammorbidirsi in una settimana, come le sue altre lattine;
beh, sembrava tagliare come l'uvetta ... noci tritate

- eppure, ho notato che il ripieno di noci si sbriciola più che senza di loro - le noci non hanno il tempo di ammorbidirsi in alcun modo, un tale cupcake va tagliato con un coltello molto affilato, ed è comunque consigliabile lasciarlo fermentare per 6 settimane

Beh, qui davvero non lo so ... posso resistere per 6 settimane !!!!!!!

[Michelle]

Michelle, Ho guardato i tuoi cupcakes nella foto, sembrano esattamente uguali ai miei, e Anis e Vilkiny ... onestamente - mi sono perso

Hai continuato a cuocere a 140 ° C? cotto per circa 2 ore? oliato caldo, avvolto, lasciato durante la notte? l'ha estratto la mattina, l'ha riconfezionato?

beh, con la temperatura - non posso dirlo con certezza. Ce l'ho strano ..... 140-160 ... cotto da qualche parte per 2,5 ore, unto, lasciato. Reimballato in un giorno (non c'era tempo il giorno successivo).

E delizioso !!! Onestamente l'ho mangiato un po '...

CRUDO? Quindi com'è???

Lisss's: Ho un solo pensiero al cupcake in testa: non c'è abbastanza pasta ... ... il sapore, ovviamente, è semplicemente incomparabile! Ma la forma è completamente informe (scusate la tautologia).


L'abbiamo celebrato ieri al lavoro di NG. C'è il pan di zenzero in sottofondo

[Michelle]

Michelle, quindi ne avevo uno all'uscita dallo stampo in silicone - sembra umido in apparenza: (e hai cotto tutto il tuo cotto in silicone o parte di esso in metallo? e come, non c'è differenza?

CRUDO? Quindi com'è???

questo impasto, tra l'altro, molto gustoso crudo, il marito ha chiesto di dargli una ricetta in modo che potesse cucinarsi crudo e mangiare. ha affermato che non è necessario cuocere questo impasto

ragazze, il fatto che il cupcake stia cadendo a pezzi non dipende dalla quantità di riempimento.questa ricetta è progettata per una tale quantità di ripieno, questa è una ricetta del genere. Inoltre i ripieni possono essere ancora più nocciola possono dare un'ulteriore, leggermente più grande del solito, friabilità, ma in nessun modo può essere il motivo del crollo della torta in pezzi.

il problema è uno dei due test (ingredienti, impastare) o in prodotti da forno.

l'impasto qui è un biscotto burroso, cioè tenuto in una schiuma di burro (montata da burro, zucchero e uova). inoltre, viene aggiunto un lievito per dolci, per lo stesso scopo.

di conseguenza, l'olio dovrebbe essere il migliore disponibile. Faccio forno con l'82% di grassi, anche se i primi due anni ho sfornato con una qualità del 72%, era anche buono. e il ritmo dovrebbe essere buono, non solo misto.

se hai fiducia nei tuoi prodotti, allora è sicuramente una questione di cottura.

come ho già detto, questa torta viene cotta non solo fino a cottura, ma dopo che è cotta rimane nel forno. cioè, è cotto e poi langue a bassa temperatura.

nella foto Michelle, Vedo che un bastoncino di una torta del genere uscirà asciutto, ma mi sembra che sia sottoesposto in forno ... cioè una bassa temperatura di cottura e la carta che forgia le forme (e secondo la ricetta, in oltre alla forgiatura della carta, si consiglia anche di MURARE ulteriormente il modulo in carta, ma non l'ho fatto, perché è sufficiente diffonderlo nel mio forno) - tutto ciò crea un'ulteriore opportunità per cuocere a fuoco lento la torta. altrimenti, quello che succede è che la parte superiore è fritta, inizia a bruciare, crea un'illusione di prontezza per noi, ma la torta all'interno non si è sbriciolata quanto basta, quindi la parte centrale è rimasta così bagnata.

[Michelle]

Ragazze, visto che sono anche un po 'preoccupata per il mio cupcake, anche se il mio non si è sbriciolato Michelle, Davvero non l'ho ancora tagliato.
Ho deciso di guardare nel video come lo preparano gli inglesi. Un sacco di opzioni! La base è la stessa, MA non sempre! Ce n'è uno senza uova, zucchero, burro e di conseguenza non si sbriciola affatto.
Dovrebbe esserci molta frutta. Da quello che ho visto, nessuno si bagna per così tanto tempo, al massimo della notte. L'impasto è praticamente "nostro", a volte anche più burro! La consistenza dell'impasto + frutta è la stessa. Ci sono differenze solo nella sequenza batch. E la cuociono più a lungo della nostra, ci sono 4 / 4,5 ore, anche 5 ore!
Tutti sono cotti in metallo, rivestiti di carta, alcuni di loro l'intera forma, alcuni solo il fondo.
Lisss'se che tipo di farina autolievitante hanno? È già con il lievito? Dal momento che il lievito non è elencato da nessuna parte.

Se possibile, fornirò i collegamenti al video. Io stesso ero interessato a vedere come questo accade con gli altri. Ho scelto tre simili e uno non come tutti gli altri: il più semplice. Pubblicherò tutto se vuoi.
Questa opzione è molto simile alla nostra, secondo il principio di esecuzione, preparazione e conservazione.

[Michelle]

Michelle, Dimenticavo, hai un forno a gas o elettrico?

quando cuocete, dopotutto, mettete sopra gli stampini, e mettete un cerchio sopra, e generalmente arrotolatelo, lasciate riposare per 3 ore a 140 ...

RybkA, lo cuociono per 4-5 ore, perché hanno un cupcake grande e noi abbiamo diversi cupcakes, di dimensioni più piccole.

Ho visto il video - la sua torta è diversa dalla nostra all'uscita - è molto più densa a causa di una così grande quantità di frutta, ed è più secca con lei - vedi come la fora con difficoltà? il nostro è più vicino al cupcake e più morbido.

Lisss'se che tipo di farina autolievitante hanno? È già con il lievito? Dal momento che il lievito non è elencato da nessuna parte.

sì, è lievito per dolci. in generale, tali muffin vengono spesso cotti senza lievito, esclusivamente su una schiuma di burro. è più probabile che il lievito in polvere vada dalla parte della sicurezza.

Ce n'è uno senza uova, zucchero, olio e di conseguenza non si sbriciola affatto.

e cosa c'è? farina e basta?

qui ho anche l'elettronica, cuoce sempre più a lungo, e in silicone è risultata la stessa immagine della tua foto!

Ho comprato un termometro per il forno, quindi senza convezione, T può strisciare di +/- 15 ° C, e con convezione, quello installato più o meno mantiene.

Penso che stiamo pensando nella giusta direzione

[Lisss's]

lo cuociono più a lungo, perché hanno un cupcake grande e noi abbiamo diversi cupcakes, di dimensioni più piccole.

Lisss's, in tutti i video, dove più o meno la "nostra" versione viene cotta in tondo per almeno 4 ore, e piccoli muffin per 1,5 ore.

la sua torta all'uscita è diversa dalla nostra - è molto più densa a causa di una così grande quantità di frutta, ed è più secca con lei - vedi come la fora con difficoltà? il nostro è più vicino al cupcake e più morbido.

Lo trafigge forte, questo è certo. Ci sono 950 g di frutta e 225 g di pasta burro / farina / zucchero + 4 uova, ovvero 915 g, quantità quasi uguale. Penso che abbiamo praticamente la stessa proporzione, solo per 1400 g di frutta ... E il diametro dello stampo è di 20 cm.
Come calcolare la loro proporzione rispetto alla nostra?

Penso che forse possiamo tirarlo fuori prima?

Ce n'è uno senza uova, zucchero, burro e, di conseguenza, Merry non si sbriciola affatto.

e cosa c'è? farina e basta?

Sì, la farina viene messa a bagno solo per 6 ore (direi anche che è stata versata) frutta nel latte al cioccolato, qualcosa di simile a Nesquik, solo già pronto + acquavite di ciliegie. E poi si aggiunge la farina e il gioco è fatto! Non ho davvero ascoltato le proporzioni e gli ingredienti non sono indicati per iscritto. Cuoce rapidamente per 1,5 ore a circa 180 ° C, per quanto ho capito.
Questa opzione è lontana dall'originale, ma è davvero molto semplice da fare. Un'opzione così dietetica.
Sì, quello che ti sto spiegando sulle dita, dai un'occhiata tu stesso.
SSDHsnni8FM e funzionalità

PySy.Lisss's , poi tagli tutto inutile senza pietà! E poi ti ho sporcato qui.

ragazze, chissà quanto marzapane è conservato?

Se usi uova crude, non più di 2 settimane in frigorifero. Senza uova - fino a sei mesi, tuttavia, soggetto a sterilizzazione di mandorle, e così - per un paio di mesi, è improbabile che il gusto cambi.

Lisss's, ti ringrazio ancora per il cupcake, oggi ne ho tagliato uno grande che ho bagnato nel cognac e non si sbriciola, concludo che la torta può sbriciolarsi subito dopo la cottura, ma non dopo l'ammollo.

Ho trovato informazioni: prima di applicarlo alla torta, il marzapane può essere conservato per 3 giorni, avvolto strettamente nella plastica e in un contenitore. asciuga per tre giorni dopo l'applicazione, quindi dura per sempre = almeno 1 anno

Ed eccomi qui seduto a mangiare un cupcake. Non funzionerà con l'abbellimento.
Ma che delizioso. la mia famiglia non lo consuma davvero. E io giusto. Bene, allora saliremo sulla bilancia in qualche modo ... forse

Voglio condividere le mie impressioni! Sono riuscito a nascondere un cupcake da 3 visite, è durato un paio di settimane, ma non l'ho saturato con il cognac, perché non lo uso da 4 anni e il bambino è ancora troppo piccolo per il cognac. Quindi, non c'è differenza tra persistente e instabile. Tutto è lo stesso gustoso e aromatico, non si sbriciola, succoso - in breve, ora cuocerò e mangerò pacificamente senza un rimorso di coscienza !!! Grazie ancora per la ricetta!

Faccio anche decorazioni ...
Fudge di marzapane e zucchero. Ho fatto tutto questo per la prima volta, sorprendentemente qualcos'altro ha funzionato, ma è stato spaventoso prendere i fratelli. Certo con difetti, ma per la prima volta lo farà. Ho ritagliato delle figure dai resti del mastice. Ora sto pensando a come decorarlo dall'alto, allo stesso tempo per mascherare gli errori ... Forse qualcuno te lo dirà?


Ho già descritto il processo di preparazione del marzapane qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22259.840 ... E il fondente è stato preparato secondo la ricetta di Tortyzhka su gelatina. Sorprendentemente, tutto è srotolato, anche se si è rotto un po 'sui lati, perché l'ho arrotolato molto sottilmente (avevo paura che non ce ne sarebbe stato abbastanza per due cupcakes, ma non c'era polvere in magazzino). Ho problemi con la decorazione, perché non posso disegnare nulla da solo, ho solo bisogno di un modello già pronto. Ma! Ho in magazzino palline d'argento e d'oro della Culla, è così che si incollano sul cupcake
A proposito, grazie mille per la ricetta del cupcake

Ho in magazzino palline d'argento e d'oro della Culla, è così che si incollano sul cupcake

le palline sono incollate sulla glassa - mezzo cucchiaino da caffè di proteine ​​e zucchero a velo fino alla consistenza del porridge. resta a destra

[Lisss's]

Lisss's

Il mio inglese secondo la tua ricetta del passato NG non è sopravvissuto, macinato dappertutto, ma è rimasto un pezzo di suo fratello dietetico, questo è l'aspetto del veterano tra un anno, e il gusto è sempre lo stesso, ed è tagliato perfettamente

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Alexandra]

Beh, sapevo che poteva essere conservato per un anno, ora ne ero convinto con i miei occhi AlexandraIl tuo cupcake di un anno sembra fantastico, non è cambiato affatto

[Lisss's]

E ho un weekend fino alle 11 !!! Quindi la presentazione al lavoro è ancora avanti. In qualche modo mi sono lasciato sfuggire che il mio cupcake sta maturando già da 2 settimane, ora stanno aspettando questo miracolo
Ma ieri c'è stata una presentazione in una cerchia di amici. Naturalmente, ha buttato giù tutti sul posto, e ora, come promesso, foto a figura intera, a figura intera e del profilo:


Lisss's non avere paura! È stato tagliato bene, anche se avevo anche paura che non si sarebbe tagliato, o qualcuno avrebbe rotto i denti Ma tutti i denti, grazie a Dio, sono rimasti intatti, il fondente di zucchero è facile da masticare, le parti più difficili di questa torta si sono rivelate essere perline Ora stavo finendo un albero di Natale fatto di marzapane, quindi è generalmente morbido

[come coprire un cupcake con il marzapane]

ragazze, quest'anno la mia esperienza, a quanto pare, era già in ritardo, ma penso che l'anno prossimo tornerà utile per le aderenti di questo cupcake qui sotto posto le foto di come si è ricoperto di marzapane

come coprire un cupcake con il marzapane

per prima cosa ho preparato il marzapane secondo la ricetta di questo argomento. Ho messo 650 g di zucchero a velo, 100 g in meno rispetto alla ricetta originale, ma questo mi è sembrato un po 'troppo. I cupcakes erano coperti, ma lui continuava a provare a rompersi e non era così flessibile come avrei voluto, quindi la prossima volta ho messo solo 500 g di zucchero a velo ed è diventato meraviglioso - come la plastilina! mi è davvero piaciuto.

marzapane già pronto, quello più secco

prima di stringere i cupcakes, ho preparato lo sciroppo "colla" che terrà il marzapane - ho mescolato 3 cucchiai. l. liquido di marmellata di albicocche + 1 cucchiaio. l. acqua, bollita, filtrata attraverso un colino fine.

Ho tagliato la mia torta lunga in tre parti, ho spalmato tutto con lo sciroppo risultante

strappò un pezzo dalla testa di marzapane, lo arrotolò sullo zucchero a velo in una tale frittella. poi l'ha avvitato sul mattarello e, mirando più precisamente, l'ha srotolato sul cupcake. il marzapane aderiva saldamente e non era più possibile spostarlo in nessuna direzione

dopo di che mi sono ricordato che non avevo fatto il fondo del cupcake, ma avevo già fatto il fondo nel resto. a proposito, in seguito ho avvolto i cupcakes e non ho deliberatamente fatto il fondo - mi sembra che siano già buoni

tagliare le pieghe agli angoli, spingere i bordi sotto il fondo con un coltello

e così ho ottenuto questo "gruppo di compagni"

ora devono essere decorati con pasta di zucchero (mastice), ma questo sarà un po 'più tardi. nel frattempo, avevo urgente bisogno di decorare i cupcakes rotondi - c'era l'opportunità di visitare. lo schema è lo stesso: impastato, steso, unto con sciroppo, coperto. poi ha dipinto il rimanente marzapane, ha ritagliato l'albero di Natale, ha attaccato palline e cubetti e ha incollato tutta questa bellezza alla vodka - con un pennello ho spalmato il lato che era sulla torta, e tutto si è incollato meravigliosamente. anche resistito alla strada di 170 km per le perline, ho praticato dei buchi con il dorso del pennello nel "budello" della torta, poi ho spalmato la fossetta con la vodka e ci ho messo una perlina. ecco cosa è successo:

la superficie non è perfettamente piana perchè
a) ora sarebbe stato necessario metterle il mastice, ma non aveva tempo;
b) per una maggiore uniformità, è necessario incollare tutte le irregolarità con pezzi di marzapane. ma mi è dispiaciuto per il marzapane

il marzapane dopo l'essiccazione è veramente morbido e facile da tagliare senza formare croste. a causa della lubrificazione con sciroppo, non lascia durante il taglio, si mantiene tutto d'un pezzo con la torta.

ragazze, l'ho fatto per la prima volta, mi è piaciuto

[Anice, Michelle]

Anice, Michelle, grazie, mi piaceva decorare con il marzapane, è delizioso

Anice, non fa paura lavorare con il marzapane - ho messo le mandorle tritate e lo zucchero a velo nella ciotola del robot da cucina, li ho mescolati. in una ciotola a parte ho mescolato quelli liquidi, li ho versati nella ciotola e ho impastato. queste palle si sono rivelate: la polvere era troppa

poi, con le mani sul tavolo, le accartocciò in un mucchio e le impastò leggermente. hai visto il risultato sopra e quando nel prossimo. una volta ridotta la quantità di polvere, la mietitrebbia ha mescolato il tutto in un panino! per niente spaventoso, tutto è facile

[Di Lisss:]

Di Lisss:

Bene - finalmente, le mani sono arrivate per cuocere e disporre la "versione alla ciliegia". Ho scelto stampini più piccoli per cuocere meglio.Questa volta - più successo !!!! Voglio dire - c'è almeno un accenno di durezza - è tagliato molto meglio! Al forno per poco più di 3 ore.

[Michelle]

Michellema ha il sapore di un'opzione di ciliegia? interessante?

in apparenza - hanno un bell'aspetto e tagliano meglio, giusto?

[Ragazze]

Ragazze, cosa ne pensi se metti il ​​ripieno:

uvetta (1 ° grado)
date
le prugne
ciliegie secche
albicocche secche
noce noccioline
mandorla
frutta candita (papaia)
ci sono anche mirtilli rossi (normali, congelati)

1) Sono confuso dalle date. Non si insinueranno in una settimana?
2) Bene, con i mirtilli, la domanda: non sarà aspro?

[tatulya]

tatulya, Ho incontrato il riempimento di date per una torta del genere, qui lo porto qui, vedi il rapporto tra i frutti

Riempimento 3 (con date)

200 g di pesche secche (o albicocche secche), tritate
200 g di datteri secchi, tritati
200 g di frutta secca mista
150 g di mirtilli rossi zuccherati essiccati
100 g di mele essiccate, tritate
75 g di nocciole, leggermente essiccate e tritate
1 cucchiaio di cannella in polvere
1/4 cucchiaio di ogni noce moscata macinata, zenzero grattugiato e chiodi di garofano macinati
la scorza grattugiata e il succo di 1 arancia
180 ml di vino Marsala o sherry dolce

qui e il mirtillo se ne va così dovrebbe essere buono

[Lisss's]

Lisss'sHo capito bene che le farciture dovrebbero essere 1400 g.

tatulyasì, moltiplica tutti gli ingredienti del ripieno per 1,5: questa sarà la quantità di ripieno per la ricetta dell'impasto sulla prima pagina.

il cognac è ​​buono, lo faccio sempre anche con il cognac.

nel riempimento di ricette per l'inglese. Nato. i muffin contengono sempre frutta secca. Non l'ho fatto con una bacca cruda, quindi non posso consigliarvi nulla qui ... temo che la bacca cruda sarà semplicemente "macinata" con il resto degli ingredienti più densi, darà umidità in eccesso .. ... soprattutto visto che i mirtilli rossi sono abbastanza teneri ... in una parola, non lo farei con il crudo, ma si può sempre sperimentare

Bene. All'inizio volevo fare questo cupcake, poi ho deciso che c'era troppo clamore, poi ho deciso di prenderlo lo stesso.

Il riempimento si è rivelato più del necessario. Ho aggiustato la quantità di cognac. Ha un profumo fantastico. Per la quantità di 4/5 di una lattina da tre litri. C'è un posto in cui tutto questo può muoversi e dondolare quando viene scosso.

Adesso ... pazienza, solo pazienza.

[Michelle]

Michellema ha il sapore di un'opzione di ciliegia? interessante?

in apparenza - hanno un bell'aspetto e tagliano meglio, giusto?

Non l'ho assaggiato perché il rischio di buttare tutto direttamente dal forno era grandissimo !!!!!!! Ho mangiato 1 pezzetto - era delizioso !!!
Sì, questa volta è tagliato! Ho deciso di cuocere in una forma bassa per cuocere meglio.

non fare nulla, anche se si attacca, si staccherà facilmente. Inoltre, non lo togliamo subito, ma domani partirà.

Voglio condividere con Lisss, forse un tempo record di conservazione della qualità dei cupcake, senza una settimana 5 mesi, ed è sempre lo stesso di una settimana fa
Ho lasciato 4 pezzi e ogni mese ho provato un pezzo, se si è rovinato, mi chiedo per quanto tempo può essere conservato in questo modo

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, sì, hai battuto tutti i record! beh, hai forza di volontà

e sì, è conservato per molto tempo! a Alexandra stesi lì per un anno e non ronzavano, questi muffin alla frutta sono cotti in modo che possano essere conservati a lungo e poi mangiati tutto l'anno - mentre cuciniamo la marmellata, quindi cuociono i muffin - per tutto l'anno fino al prossimo Natale

Mi inserirò nella tua conversazione.
Il trimestre è ancora lì. Cioè un anno e 4 mesi. Rimasto per vedere se durerà fino al prossimo NG

e ne ho anche un altro .... visto che avevo tanta frutta, non è piaciuto a tutti. Ecco la riva per quelli. chi strilla da lui! Ma temo che non lo lasceranno sdraiare per un anno.

[Alexandra]

Rimasto per vedere se durerà fino al prossimo NG

Alexandra, puoi dirmi se funziona? ma una cosa è quando in teoria dicono che può mentire per quasi 10 anni, e un'altra è quando in realtà già 1,5 mente

Ebbene, qui nessuno lo mangerà: non hanno tempo per mangiarlo fresco, lo prendo a lavoro
Sta per sé, anche se ora nel frigorifero sul ripiano meno freddo, nella carta da forno, nella pellicola e nella pellicola. Penso che non gli succederà niente di male fino a NG 2011

Bene, chi farà i cupcakes con me quest'anno? - prendi la carica! Voglio dire, puoi già iniziare bagnato raccogliere i frutti

[Lisss's]

Lisss's , riderai - ma, come ho promesso, ho ancora un quarto di quel primo cupcake, questo sarà il suo terzo Natale e NG

[vitalinka 2]

bene, la squadra si è riunita, puoi iniziare

adesso contiamo le date:

per l'impregnazione della frutta - 1 settimana
per la tintura di cupcakes pronti - minimo 6 settimane

totale - 7 settimane

se abbiamo Natale il 7 gennaio, allora la data più recente
metti frutta - 19 novembre
muffin al forno - 26 novembre

quindi fino al 19 novembre abbiamo tempo per comprare frutta e prepararci mentalmente, probabilmente la prossima settimana fornirò la frutta ..

Lyuda, voglio provare a cuocere il tuo cupcake! Se domani compro frutta e la metto in impregnazione, avrò tempo?

vitalinka 2, benvenuti nei nostri ranghi i fan delle tradizioni inglesi appena arrivati! hai tempo, anche un po 'troppo presto

Alexandra, Blimey! Ho paura di chiedere: come sta lì? morbido?

tuskarora, Lena, ben fatto! hai intenzione di cuocere oggi?

[Lisss's]

Lisss's ,

E io, a mia volta, ho paura che se lo tiro fuori e iniziamo a provare la morbidezza, non rimarrà più nulla del quarto in questo momento.

Lascialo riposare su carta oleata e pellicola fino a NG, e lì vedremo - toccheremo e proveremo.