Muffin alla zucca

Muffin alla zucca

Categoria: Confetteria

ingredienti
Impasto:
Zucca (cruda)	200 g
zucchero di canna	200 g
Uova	2 pz
sale	sulla punta di un coltello
Farina	150 gr
lievito in polvere	1 cucchiaino
Noci	manciata
olio d'oliva e girasole (miscela)	80 ml (40 + 40)
Smalto:
cioccolato fondente	25 gr.
sl. olio	25 g
crema o acqua	1 cucchiaio. l
sah. polvere	50 g
Decorazione:
Noci tritate	manciata

Metodo di cottura

• L'autunno è il momento del magico ortaggio: la zucca. Luminoso, succoso, molto sano e gustoso.
• 1.Misuriamo tutti gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per l'impasto.
• 2.Strofiniamo la zucca su una grattugia fine.
• 3.Mescoliamo zucchero, zucca e uova, mescoliamo tutto bene. Non consiglierei di prendere lo zucchero bianco, poiché il gusto cambia drasticamente.
• 4.Quindi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, l'impasto risulta essere abbastanza liquido, non dovresti aver paura di questo, dovrebbe essere così.
• 5.Prepariamo gli stampini, io ne ho due, ungiamo il silicone con olio, mettiamo degli stampini di carta nel metallo, stendiamo la pasta. Non riempiamo gli stampini fino in cima, poiché i cupcakes lievitano durante la cottura.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti, controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti
• 6.Prepariamo la glassa, scaldiamo burro e cioccolato fondente, a pezzi, a bagnomaria, aggiungiamo panna o acqua e zucchero a velo alla massa sciolta, mescoliamo tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
• 7.Ecco una tale glassa, omogenea, ha una lucentezza lucida.
• 8. Tiriamo fuori i nostri muffin dal forno, li lasciamo raffreddare leggermente, li tiriamo fuori dagli stampini.
• 9.Ungiamo i muffin con la glassa e cospargiamo di noci tritate, tutti amano le noci per me, le cospargo con parsimonia.
• 10.Ecco come appaiono i cupcakes nel taglio, la polpa è succosa, tenera, il sapore della zucca non si sente affatto, è molto buono da dare ai bambini a cui non piace la zucca.

Il piatto è progettato per

12 cupcakes

Tempo per la preparazione:

5 minuti senza cottura

Programma di cottura:

Prodotti da forno

Nota

Ho visto questa ricetta in televisione, lo chef britannico Jamie Oliver stava preparando tali cupcakes, aveva davvero una glassa diversa, alla mia famiglia non piaceva molto, ho deciso di provarla con la glassa al cioccolato, dato che tutti gli amanti del cioccolato, ci piaceva di più . Ho apportato alcune modifiche alla ricetta. Non giudicare rigorosamente, questa è la prima volta che invio una ricetta

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[Tanyusha]

Tanyusha, con un inizio!
I cupcakes sono molto solari!
Grazie per la ricetta!

[Trishka]

Trishka, Grazie, Ksyusha, avevo ancora paura di mettere fuori la ricetta, all'improvviso ce n'è già una e non risulta molto bella, non mi sembra di trovare una ricetta del genere sul sito, ma mi preoccupo ancora.

Non ci sono mai abbastanza buone ricette!

[Trishka]

TrishkaGrazie, non avrò più paura, sono solo molto modesto

Non avrò paura

E questo è corretto!

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, sono corsa da te per i cupcakes !!
Con la prima ricetta !! Molto bene!

[Masinen]

MasinenMaria, grazie mille, ero molto preoccupata, ma sembrava che andasse bene

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, è così delizioso. Abbiamo prescritto accuratamente questa ricetta. La mia più piccola, che non vuole mangiare la zucca in nessuna forma, chiede sempre questi muffin. È vero, a volte aumento la quantità di zucca, questo in peggio non influisce sulla qualità del prodotto finito. E a volte i pezzi di zucca non grattugiati su una grattugia cadono nell'impasto, quindi sembrano così meravigliosi nei muffin già pronti (come piccoli pezzi di albicocche secche, e sono molto gustosi)

[minali]

minaliNatalia è davvero gustosa e molto salutare, soprattutto per chi non ama la zucca, mangiatela per la salute, sono molto contenta che vi sia piaciuta la ricetta

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, stavo solo pensando a dove attaccare la zucca, ed ecco la tua ricetta. Ho già preparato i cupcakes e li abbiamo già mangiati. Delizioso. Ho preparato una porzione e mezza, i cupcakes sono piccoli, quindi sono risultati 24 pezzi. Tuttavia, senza noci, sono sicuro che con loro ha un sapore ancora migliore. Lo zucchero era solo bianco. I muffin sono molto dolci, quindi non è stato aggiunto zucchero a velo alla glassa. Grazie mille per la splendida ricetta!

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, stavo solo pensando a dove attaccare la zucca, ed ecco la tua ricetta. Ho già preparato i cupcakes e li abbiamo già mangiati. Delizioso. Ho preparato una porzione e mezza, i cupcakes sono piccoli, quindi sono risultati 24 pezzi. Tuttavia, senza noci, sono sicuro che con loro ha un sapore ancora migliore. Lo zucchero era solo bianco. I muffin sono molto dolci, quindi non è stato aggiunto zucchero a velo alla glassa. Grazie mille per la splendida ricetta!

Oh, che bei ragazzi si sono rivelati, proprio come il sole, lo zucchero bianco sarà sicuramente più dolce, ma lo zucchero non può essere rovinato
Sono molto contento che mi sia piaciuto, mangia per la tua salute
Anch'io, tutte le famiglie adorano questi cupcakes, molto spesso li preparo

[Tatyana]

Tatyana, ciao, contadina! Non coltivo la zucca da solo, ma ... la nostra bisnonna, suocera e mia sorella portano)) in generale, ho più che sufficiente di questa ricchezza, si scopre che la nostra famiglia ama i semi di zucca ) per me sono costantemente fumante ... ma vorrei qualcosa e dal dolce repertorio dolciario)) il nostro amato HP ha tutto !! Tanya, grazie per la ricetta, proverò sicuramente uno di questi giorni!

[firuza83]

firuza83, La Yasmina deve essere cotta, risulta molto gustosa e la zucca non si sente per niente quando dico che questi muffin sono di zucca, nessuno ci crede, questa ricetta mi piace molto, la uso da tanti anni.

Kapik deliziosi !!! Ci è piaciuto moltissimo! Alla mia zucca non piace in nessuna forma, ma questi muffin venivano mangiati solo in questo modo)) nessuno lo immaginava dalla zucca
Anche se l'ho fatto con lo zucchero normale, non c'era il marrone e non voglio davvero andare al negozio con questo tempo ((Lo comprerò domani ... e proverò sicuramente a fare
Foto sul telefono, quindi la qualità non è molto buona ((leggera .. forse a base di zucchero bianco)) morbida, soffice, umida, gustosa e dolce

L'impasto è andato, esattamente 12 tappi) Tanya, grazie ancora per la ricetta! Lo farò finché c'è una zucca)))

[firuza83]

firuza83, Yasmina si è rivelata molto carina ,: sì: mangia alla tua salute, sono molto contenta che la mia ricetta sia piaciuta

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, ed ecco i miei sforzi. Ho cotto un muffin, ma non con le noci, ma con i semi.


Grazie mille per la ricetta. Mi è piaciuto.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreNatasha è molto contenta che le sia piaciuta la ricetta, anche un cupcake ha funzionato molto bene e molto più velocemente, l'idea è fantastica.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, quindi oggi ho salato il cupcake .. mentre si raffredda ...

[Helen]

HelenElena, quanto è stato bello, complimenti, prova ad esprimere la tua opinione

[Tanyush @ ka]

Oh, ragazze, mi avete ispirato per un cupcake grande, guardate come è risultato bello) appena uscito dal forno ... Poi aggiungerò una foto con glassa e un taglio (ho aggiunto anche dei canditi) ..

Pubblicato venerdì 11 novembre 2016 17:29

Tanyush @ ka, la ricetta è deliziosa! Grazie!

[firuza83]

firuza83, Yasmina è bellissima, devi anche provare a cuocere un cupcake

La quantità di zucchero può essere tranquillamente ridotta, poiché i muffin sono troppo dolci))

[mariasd]

mariasdLo zucchero di Maria può ovviamente essere ridotto, ho lo zucchero di canna nella ricetta, ma non è così dolce

Ciao a tutti! Ne ho cotto uno grande, oblungo, non con glassa sopra, ma unto con gel di delfino e cosparso di granelli, anche l'ospite è piaciuto, me lo ha dato, e quindi ha il sapore di cagliata per me, anche se non c'è traccia di cagliata. Questo è il risultato della ROTAZIONE del gusto, la zucca ruotava, ruotava nella ricetta e diventava cagliata, eh.

[alinych]

alinych, Ad Alina piaceva la cosa più importante, ma puoi spalmare qualsiasi cosa, sarà solo ancora più gustosa, ma non mi sembrava che il gusto fosse cagliata, forse a causa del gel il gusto è diventato

Ripeto, la zucca è nel congelatore!

[alinych]

alinych, Alina, prova, perché la zucca dovrebbe scomparire, soprattutto perché le vitamine sono ora molto necessarie

Veramente, con me non si perderà, soprattutto perché la ricetta è già stata testata e può essere facilmente ripetuta!

[alinych]

alinychAlina, ovviamente, ripeti, più ti piace l'ospite

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, grazie per la ricetta! Appena in tempo ho catturato la mia attenzione!
molto buono da regalare ai bambinie anche ai mariti a cui non piace la zucca.

Sono entrato con successo, ho una zucca, domani cuocerò per il tè. Grazie!

[-Elena-]

-Elena-, Elena per favore, mangia per la salute, spero che la ricetta ti piaccia.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Ho GRAZIE per la ricetta! Il cupcake è delizioso! Ho cotto due muffin in stampini di carta. La zucca non si sente affatto. È vero, le fibre sono visibili qua e là. Temo che mio marito sarà interessato a sapere di cosa è fatta la torta. E per me, molto, molto gustoso!

[-Elena-]

-Elena-Elena è molto contenta che ti sia piaciuta la ricetta, sono usciti cupcakes molto belli e più veloci quindi in una forma grande

E mio marito non ha capito che c'era una zucca, ha mangiato e lodato! Non ho specificato la composizione

[-Elena-]

-Elena-, mi chiedono sempre di cosa sono fatti i cupcakes, e quando dico: girl_pardon: non ci credono nemmeno

Ho visto un meraviglioso Cupcake e ho solo un nuovo giocattolo Cupcake! E la zucca è ancora nel congelatore
Adoro tutto ciò che è zucca!)
Lo prendo, lo inforno, lo riporto, grazie!