Torta di pasta frolla con streusel

[Torta di pasta frolla con streusel]

Ricetta del Dr. Otter's Baking Joy!

Torta di pasta frolla con streusel

su uno stampo del diametro di 28 cm

Impasto

250 g di farina + lievito in polvere su un coltello
2 bustine di zucchero vanigliato
150 gr di panna acida (io ho messo la ricotta pastosa)
175 gr di burro morbido o margarina

Impastare una pasta morbida con i prodotti specificati, dividerla in 4 parti. Stendete ogni parte su carta da forno, infilzatela con una forchetta e spolverizzate con la 4a parte dello strusel. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° (convezione 180 °) per circa 15 minuti fino a doratura.

struusel

225 gr farina
100 grammi di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
150 gr di burro morbido o margarina

Mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere il burro o la margarina e frullare in briciole.

diffusione

marmellata (sottile, consistenza purea) o qualsiasi marmellata
Ho appena tagliato 500 g di fragole a fettine sottili e le ho messe sulle torte

crema

600 gr di panna acida o panna
100 grammi di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
2 bustine di fissatore per crema (opzionale)

Montare la panna, aggiungere poco a poco lo zucchero mescolato al fissante per panna e lo zucchero vanigliato, sbattere fino a ottenere una crema stabile.

Ungete le tre torte inferiori con la marmellata e poi con la crema. Mettete sopra l'ultima torta e mettete in frigorifero per ammollo.
Se stai usando marmellata o confettura, è più conveniente rilasciare la crema dalla sac à poche.
La torta è molto gustosa, è ben ammollata, ma la crosta rimane nelle torte.

[Stеrn,grazie per la ricetta]

Ho preparato questa torta: gli shortbread molto, molto gustosi sono deliziosi da soli, sottili, croccanti
Per l'impregnazione, ho usato

Stеrn,grazie per la ricetta

[Stella, luchok]

Stella, luchok dimmi, qual è la consistenza dell'impasto.
Sto già ostacolando la PC, non so se hai tempo oppure no, altrimenti ho già 3 cucchiai. l. farina aggiunta

Tanya, l'impasto è morbido, ma appiccicoso. Non per niente si consiglia di stendere su carta. Prova a raccoglierlo con la mano. Se vai, basta, smetti di aggiungere farina.

[strousel]

Stella, non so cucinare per niente oggi.
Dopo aver aggiunto 3 cucchiai. l. farina nell'impasto, l'impasto era ancora liquido, ma ho deciso di non aggiungerne altro.
Non sono riuscito a stenderlo, quindi dividendolo in 4 parti uguali, l'ho semplicemente lisciato con una mano leggermente inumidita sul fondo dello stampo.
strousel Ho fallito di nuovo.
Oggi ho comprato un nuovo fissatore per la crema, non ho addensato affatto la panna acida, ho aggiunto 4 bustine e ho comunque ottenuto la consistenza sbagliata.
In generale, oggi mi sono stancato, l'ho spalmato di crema e l'ho mandato in frigorifero a riposare fino a domani, lo riferirò domani.

Tanya, non essere arrabbiato, succede. Non è solo la tua giornata. 🔗