Torta di pollo e pomodoro

Torta di pollo e pomodoro

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina	450-500 g
sale	pizzico
Olio di oliva (vegetale)	60 ml
Yogurt naturale	250 ml
Riempimento:
Olio di oliva (vegetale)
Filetto di pollo (bollito)	500 gr
Brodo di pollo	50 ml
aglio	3 denti
Cipolla grande	1 PC. 100 grammi
I pomodori sono nella media.	2 pz. 240 gr
Sale, pepe, noce moscata
Prezzemolo (non ce l'ho), origano
Farina
Tuorlo (o uovo) per / lubrificazione

Metodo di cottura

• Prepara il ripieno.
  
• Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio ben caldo. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere a fuoco lento.
  
• Aggiungere il pollo, tagliato a pezzi o tagliato a cubetti, ei pomodori, tagliati a pezzetti. Stufare per 2 minuti.
  
• Riduci la fiamma e condisci con le spezie. Cospargere di farina per addensare. Ho spruzzato 1 cucchiaio. l.
  
• Lasciar raffreddare.
  
• Mentre il ripieno si raffredda, preparare l'impasto.
  
• In una ciotola unire lo yogurt, il burro, il sale e metà della farina. Mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete a poco a poco il resto della farina. L'impasto non dovrebbe attaccarsi alle mani. Impastare un po 'con le mani e adagiarlo su una superficie infarinata. (Mi ci sono voluti 460 anni di farina, ma dovresti farti guidare dalla tua).
  
• Dividete la pasta in 2 parti e stendetela alla dimensione dello stampo. Se la forma è piccola, stendila più spessa. Se grande, più sottile. Ho uno stampo del diametro di circa 30 cm.
  
• Coprite il fondo dello stampo con uno strato di pasta in modo che ci siano i lati alti. Stendere il secondo strato di pasta fino a ottenere una dimensione leggermente inferiore.
  
• Posizionare il ripieno sulla pasta e coprire con il secondo strato arrotolato sopra.
  
• Lega bene i bordi della torta. Ho fatto diversi tagli sulla parte superiore per far uscire il vapore.
  
• Spennellare con tuorlo mescolato con 1 cucchiaio. l. acqua (o un uovo).
  
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 grammi fino a doratura. Ho sfornato per circa 40 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.
  
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Nota

Torta molto gustosa secondo i miei amici (sono nella fase solidale della "sibarite", ma domani proverò un pezzetto per pranzo).
Il pollo può essere sostituito con qualsiasi carne o verdura a piacere.
L'impasto è molto maneggevole, non appiccicoso. Pertanto, è un piacere lavorare con lui.

Dopo il raffreddamento, si taglia meglio. Quando il ripieno si indurisce un po '.
Torta deliziosa e soddisfacente. Spero piaccia anche a te.

Buon appetito!

[Tesoro]

Tesoro, interessato all'impasto. Non c'è lievito, né lievito, giusto?

[Alexandra]

Sono rimasto sorpreso anch'io Alexandra
Ma ho fatto come era nella ricetta. In alcuni punti si gonfiava persino un po 'e sembrava stratificarsi. L'ho provato oggi. Si è rivelato buonissimo. Beh almeno gli amici ieri almeno mi hanno lasciato un po 'per una prova!

[Alexandra]

Alexandra, ma se fai delle correzioni nell'impasto (farina integrale) di questa torta, allora funzionerà molto bene su quella di supporto! Sì?

[Tesoro!]

Wow! Che torta Tesoro!! Proverò a farlo domani ..

... Poi lo strofino, non posso parlare qui.

Ciao, vieni! Ho anche pensato di mettere un po 'di semola nell'impasto e dove devo andare con questa mia innovazione ora? Silenzio in uno straccio stoll?

[Irochka]

Penso anche che non valga la pena pulire. Dal momento che l'autore della ricetta (beh, cioè io) mi sono chiesto dei cambiamenti nella ricetta!
Sì, Irochkagustoso e soddisfacente. Con un'insalata - un pranzo o una cena completa!

DUE TORTE DA UNA PASSIONE: QUICH LORENE E FRUTTA CON STROUZEL

L'impasto è quasi della ricetta di Mila

[Tesoro!]

Tesoro! Sono un'eroina, ho acceso il forno e non me ne sono mai pentito. Ho fatto 2 torte. uno è andato. Non ho capito niente di questo impasto. Sembra senza lievito, ma sembra lievitato. L'ATP è delizioso. Il ripieno sembrava una pizza

[Irus]

Irus, lyapotaaaa Bella piccola torta!
Non sono geloso solo perché oggi ho sfornato la pizza
Io stesso non ho capito di questo impasto ed è salito leggermente e persino, per così dire, stratificato sopra. Anche a me è piaciuto ...
Alla vostra salute!

ha deciso di cuocere la torta, ma fa molto caldo a casa .. e poi è nata un'idea geniale: cuocere macchina per il pane una pentola a cottura lenta, da essa il calore è inferiore. ma questo è il caso, con un normale secchio, la modalità "cottura" non si accende, l'unità urla e lampeggia minacciosamente con una spia "no secchio". Domanda: se cuoci una torta in un secchio con uno spillo, il ripieno non colerà? O forse una modalità come "veloce" o "pilaf", "zuppa", ecc. È adatta per la cottura al forno?

[Mila007]

Mila007 ! Grazie per la ricetta dell'impasto! Solo io sono diventato un po 'denso, anche se ho messo meno farina. A quanto pare, una tale farina. Ho fatto una pizza su questo impasto, così delizioso! Mio marito è tornato dal lavoro, si è tagliato un pezzo di torta e io gli ho detto: "Temo che non va bene con un pezzo!" Si è fermato per forza di volontà dopo il terzo (ma i pezzi erano come sandali). Lo farò di nuovo domani!

[Kalmykova]

Kalmykova , grazie per la tua recensione e valutazione! Sono contento che ti sia piaciuto l'impasto! Faccio una pizza di pasta lievitata con l'aggiunta di parmigiano ... lo adoro ... Ma l'impasto di questa torta ti è servito come opzione veloce!

[Tesoro]

Tesoro
Sunny, vengo da te con un enorme grazie !!! Ho preparato la mia torta per cena secondo la tua ricetta e loro ... e loro ... l'hanno tutto in una volta inghiottito L'hanno preso ... mio marito ha subito chiesto metà della torta, beh, mamma e Donechka hanno condiviso l'altra metà tra loro ... mi sono piaciute tutte e tre, hanno detto incredibilmente gustose ?

[Kroshik]

Kroshik, carissimo, così felice che alla tua sia piaciuta la torta!
Soddisfacente! Invece di un pranzo o una cena completa, questo è tutto

P.S. Eppure il pensiero non mi dà riposo, cosa succederà a questo impasto se versi il lievito?

Il più interessante
Onestamente, non l'ho provato con la soda o il lievito

Tesoro, e oggi ero con la tua torta, o meglio era ... ora sono rimaste solo le briciole, e la mattina sembrava così:

È vero, a causa della fine della stagione dei pomodori, ho un ripieno di pollo e verdure surgelate (broccoli, fagiolini, ecc.) Ma cucinati secondo la tua tecnologia e l'impasto è autentico