Insalata di calamari con cavolfiore

Insalata di calamari con cavolfiore
Categoria: Pasti freddi e snack
ingredienti
Calamari in scatola 1 lattina
Cavolfiore (o broccoli)
(circa 500 g, congelati) 1 confezione.
Cipolla media 1 pz.
Rifornimento:
puoi maionese o olio d'oliva
+ qualche goccia di succo di limone,
o qualsiasi condimento per insalata che ti piace
Metodo di cottura

Lessare il cavolfiore in acqua salata per un paio di minuti, in modo che non sia "macchiato". (È possibile in una doppia caldaia)
A questo punto tagliare la cipolla a semianelli sottili e metterla in uno scolapasta, versare la verza direttamente sulla cipolla (nel caso di bagnomaria scottare con acqua bollente).
Smontate i calamari dal barattolo, tagliateli sottilmente.
Mescolare tutto, raffreddare, riempire.

Nota
Insalata leggera

è stato con questo nome che l'ho provato per la prima volta con il mio amico. È facile da preparare e da gustare ..

Penso che cavoli freschi e calamari non in scatola saranno ancora più gustosi, ma non sarà così veloce.

[Cubo,]

Cubo,

Ottima ricetta
A proposito, il cavolfiore crudo grattugiato su una grattugia è perfetto con i calamari! Crea un volume arioso e una base neutra come le patate lesse. E la salsa - olio d'oliva con limone, o aggiungi un po 'di senape e ricotta morbida all'olio con limone - ottieni maionese dietetica

[Alexandra]

Alexandra grazie per i commenti. Non l'ho provato con il cavolo crudo ... ma in questa insalata di solito l'ho cotto poco in modo che si sgranocchiasse un po '- ed è delizioso.

La ricetta per la salsa è interessante, dovrebbe adattarsi.