Pizza con burro di acciughe

[Impasto:]

Pizza con burro di acciughe

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	450 gr
acqua	250 ml
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
Lievito secco	1,75 cucchiaini
Riempimento:
Olive (in salamoia, in barattoli)	8-10 pezzi
Prezzemolo tritato grossolanamente	2 cucchiai. l.
Burro	50 g
Acciuga	4 filetti
Mozzarella	150 gr
Aglio	2 chiodi di garofano
Pepe nero appena macinato

Metodo di cottura

• Mettiamo tutti gli ingredienti nel secchio della macchina per il pane e accendiamo la modalità "impasto" o "Pizza". Per chi non ha questa unità, impastare tutti gli ingredienti e metterli a fuoco per 40-60 minuti a lievitare. Quindi puoi distribuirlo.
• Stendete la pasta, disponete un lato piccolo, bucherellate con una forchetta e infornate per circa 10 minuti, fino a quando non sarà quasi pronta, poiché sarà diventata dorata - togliete
• Asciugare il filetto di acciuga con carta assorbente. Mettere il prezzemolo, il filetto di acciuga, le olive, il pepe nero e l'aglio in un bicchiere di un frullatore o robot da cucina e tritare con presse ad impulso. Non schiacciato, ma finemente sbriciolato. Combina questa massa con olio a temperatura ambiente. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio.
• Sfornare la base, spalmare il formaggio (mozzarella) grattugiato su una grattugia grossa oppure tagliarlo a fettine sottili e adagiarvi sopra la massa di burro con un cucchiaino (spalmandola leggermente).
• Rimettere la pizza in forno per altri 5-10 minuti, finché la mozzarella non inizia a rosolare con dei bei granelli dorati.

Tempo per la preparazione:

15 minuti

Programma di cottura:

Preriscalda il forno a 200 gradi

Nota

Ha un odore mortale quando viene cotto. Provalo, ti piacerà!

Sto facendo meno test ora! Per 300 g di farina. A 450 penso sia un po 'spesso.

Impasto per pizza:

farina 320 g
sale 1 cucchiaino l.
zucchero 0,5 cucchiai. l.
olio d'oliva 1 cucchiaio l.
acqua 200ml
lievito secco 0,5 cucchiaini.

È delizioso. Non avresti dovuto provarlo ancora.



I bambini corsero in anticipo. L'odore dell'aglio fluttuava per la casa inebriante.

Spaventapasseri e cosa questo spratto si possono sostituire le acciughe? Credo sia delizioso

Spaventapasseri e cosa questo spratto si possono sostituire le acciughe? Credo sia delizioso

Sono gli stessi spratti e vengono sostituiti. Ma non è quello che penso. Filetto di acciughe, salate, essiccate, sott'olio. Il kilka avrà un forte odore di pesce. Sono solo salati. Inoltre il filetto di acciuga si scioglie praticamente dal fuoco, ma lo spratto no.

Ho comprato un barattolo trecento anni fa e l'ho finito oggi, perché la pizza ha bisogno di 4 pezzi, per qualsiasi altro piatto - 1 pezzo.

Filetto di acciughe, salate, essiccate, sott'olio.

Sicuramente non abbiamo una cosa del genere ... posso salare il gelato al capelin sott'olio, e poi attaccarlo ... posso essere onorato, sperimenterò.

Sicuramente non abbiamo una cosa del genere ... posso salare il gelato al capelin sott'olio, e poi attaccarlo ... posso essere onorato, sperimenterò.

Il capelin ha un odore davvero molto specifico, è meglio dello spratto. Penso che tu abbia le acciughe in scatola sott'olio. Semplicemente non erano mai necessari, quindi non ho prestato attenzione. Cerca nei grandi mercati nelle sezioni di pesce in scatola.

acciughe. lo stesso del nostro tulka. qui compriamo acciughe fresche (gavrosh dai greci) al bazar e saliamo noi stessi. Così. grazie per l'idea dell'olio !!! Cucinerò sicuramente! siamo ancora in soggezione per le torte di cavolo !!!

anni fa ... quando questi prodotti stravaganti hanno iniziato ad apparire nel nostro paese, ho comprato un barattolo di acciughe a Mosca per sapere che tipo di frutta fosse. L'ho aperto, un pesce piccolo anonimo, non mi piacciono molto i frutti di mare, quindi non mi piaceva allora, ma ora questo barattolo mi sarebbe molto utile

Mi sono arrampicato appositamente e ho scoperto che il genere delle acciughe comprende 8 specie principali. E l'acciuga europea è un hamsa!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri
È richiesto l'aiuto della sala. Ce ne sono di due tipi
1. Produttore: Spagna.
Filetto di acciughe Lorea in olio di oliva con aglio e prezzemolo 50g.
Lattina di ferro.
Ingredienti: acciughe, olio d'oliva, sale, aglio, prezzemolo.
2. Produttore: Spagna.
Filetto di acciughe Lorea in olio di oliva 50g.
Lattina di ferro.
Ingredienti: acciughe, olio d'oliva, sale.

Cosa portare?

È meglio prendere l'acciuga pura, anche se la prima è adatta a questo piatto particolare (nel ripieno della pizza ci sono sia prezzemolo che aglio, quindi gli stessi componenti nelle acciughe non interferiscono). È solo che probabilmente non spenderai tutto per la pizza, ma gli additivi possono interferire con qualche altro piatto.

A proposito, ho visto queste acciughe per 130 rubli. Buono.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri

Capito grazie!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri

Capito grazie!

L'ornitorinco suppongo? Tricky ... Avevamo un Ornitorinco, ma a causa della crisi è scomparso ...

E a proposito, ora sto facendo meno soldi! Per 300 g di farina. A 450 penso sia un po 'spesso.

Impasto per pizza:

farina 320 g
sale 1 cucchiaino l.
zucchero 0,5 cucchiai. l.
olio d'oliva 1 cucchiaio l.
acqua 200ml
lievito secco 0,5 cucchiaini.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri
Natasha, te lo sto dicendo.
Ho fatto la pizza entu. Gli unici ingredienti per il ripieno erano acciughe, burro e pepe. Ha mandato suo figlio per il resto, ha messo la pasta. Ho steso una torta, avvolto i lati, penso - un forno cotto in uno stampo o su una pietra? Il figlio dice - sulla pietra ... Spalmato, cotto, metti il ​​ripieno ............... quello così è iniziato.
Le pareti sono scomparse, l'olio ha iniziato a sciogliersi, a galleggiare e colare ......... Ciad, fumi ... ho dovuto chiudere la porta della cucina, aprire il balcone + cappa + aprire il forno e provare a " spegni "il fumo da lì ... ...
Di conseguenza, non ho aspettato una tale tostatura, altrimenti avrei fumigato, probabilmente.
Conclusione: il forno è solo in forma, i lati sono più alti !!!
Ma non è quello che intendo. Mi è piaciuta la pizza! Non c'è assolutamente odore di pesce, è presente un sottile retrogusto, ma se mi dessero una pizza già pronta da provare, non direi mai che ci sono delle acciughe ...
Ma il figlio non l'ha verificato. Fece una smorfia e disse: "No, non cuocere più", anche se ha mangiato metà della pizza.
Non ci sarà una foto, la fotocamera non sarà lì fino a mercoledì e il telefono non funzionerà.
Grazie Natasha per la ricetta, la ripeterò sicuramente in occasione.

PS. Ho fatto una copia ridotta, ma potrebbe essere stesa ancora più sottile .......

E il prezzemolo ?! È così necessaria lì - solo orrore ... Sì, e le olive sono necessarie. Serve tutto, insomma ...

E i bambini sono così. Non hanno bisogno di niente del genere. Avrebbero con salsiccia e formaggio o prosciutto e formaggio, non hanno bisogno di nient'altro. Anche se sono addestrati, lo mangiano con piacere, soprattutto con un'insalata.

No, no, no ... tutto è stato acquistato secondo la lista ................ l'ho spedito ...

Lo spaventapasseri fissa da tempo una bellissima foto della tua pizza con le acciughe e oggi ha deciso di cucinarla. La pizza si è rivelata molto bella con un odore fantastico! L'unico impasto si è rivelato denso, ma ho fatto una pizza, e solo allora ho letto il tuo commento sulla riduzione della proporzione, grazie per la ricetta, molto gustosa

Natasha, quanto tempo ci vuole per cuocere la base?

Natasha, quanto tempo ci vuole per cuocere la base?

Circa 10 minuti, fino a quando non è quasi pronto, poiché è diventato dorato, estrarre. Perché con il ripieno mettilo lì letteralmente prima che la mozzarella si sciolga.

Sì, grazie - in 2 minuti l'impasto sarà già pronto

:

Sì, grazie - in 2 minuti l'impasto sarà già pronto

Penso che lo apprezzerai già quando inizierà l'odore del ripieno cotto.

Catturare
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Natasha, a me e mio marito è piaciuto molto, e il pioniere ora sta preparando con urgenza pizza con salsiccia - un conservatore !!!! Ho dovuto sacrificare l'impasto della pizza alle pere !!!! L'impasto della pizza con le acciughe è molto gustoso, solo io devo imparare a rendere più sottili i lati, e l'impasto è sottile e croccante !!!

Bene, Lenka, i tuoi conservatori muzhuki sono famosi.Come fai ancora a disperare di sperimentare con tali mangiatori è un mistero.

Beh, almeno per il mio amato !!!)))

Natasha, abbiamo bisogno di olive verdi, giusto?

Natasha, abbiamo bisogno di olive verdi, giusto?

Sì, esattamente olive verdi, non olive.

Natasha, eccomi qui
Ho sfornato anche questa pizza, mi è piaciuta molto, grazie mille per la ricetta.

La prossima volta friggerò di più la base (avevo paura di friggerla, dato che l'ho sfornata per la prima volta nel forno per pizza, l'ho guardata)

[irysikf]

irysikf,

L'ho fatto anche due giorni fa. C'erano 4 pizze: 2 con acciughe e due con salsiccia, pomodoro e formaggio. I primi sono andati proprio lì. L'ho fatto in una stufa a legna, cotto quello che mi serviva: sottile, croccante, delizioso. Salute!

Fatto in una stufa a legna

Wow, posso immaginare quanto sia delizioso

Ce l'ho fatta, mio ​​figlio schiaccia il terzo pezzo, sebbene diffida di tutto ciò che è nuovo. Grazie per l'interessante ricetta.

[slmsveta]

slmsveta,

Questa è la mia pizza preferita. Può creare confusione con una serie di ingredienti, ma è fantastico. Vale la pena un odore di aglio durante la cottura!))

Lo farò adesso, anche se non uso il barattolo di acciughe, mi è piaciuto anche.

L'impasto del libro Panasonic è davvero molto buono anche per la pizza sottile, ci sono sempre dei contenitori, ci verso davvero origano secco.
E recentemente mi sono lasciato trasportare dalla fermentazione a freddo, e ora c'è una borsa in frigorifero)))
Ho ordinato una pizza semplice con prosciutto, pomodori e formaggio ..
Ahha, adesso: girl_sad: uno così, e uno con olio di acciughe, vado subito e provo a comprarli per pranzo)
Aspettatevi più rapporti

Fare jogging all'ora di pranzo per tre negozi non ha dato risultati positivi ... vieni la sera, vai ad Auchan .... beh ... non stiamo cercando strade facili))))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, comprato acciughe sott'olio
Come?

Solo 4 file? sono così piccoli ...

[katko]

katko, no, ci devono essere i filetti, li ho comprati.

[Galina]

Galina, baliiin, e ho già mescolato questi ...
Non ne abbiamo
Prenderò una pessima pizza con burro al nepoimi kavo
E quanto tempo erano approssimativamente?

[katko]

katko, Katya, beh, namesyukala, quindi è così che dovrebbe essere
E la lunghezza è di ~ 8-9 cm. di

non andare alla deriva, sarà delizioso.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Io non mi arrenderò !!!
Sarà delizioso, ne sono sicuro ... è solo un burro quasi di acciughe e basta

[katko]

katko,

Lasciarli almeno così, ma era necessario tagliarli in file. Sì. solo 4 pezzi, quasi si dissolve e dona una leggera nota aromatica.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, e ho macellato, ma la carne è così tenera
E ho fatto 5 piccole cose
Arrossisci già durante il processo
Aromaaaat


Gatova

Ho un impasto con farina CH
Forse per la prima volta ... non lascerò provare fino a domani ... ho preso un boccone direttamente da quello caldo ... badate che potete mangiare cosa buonissima ...
Nata, non ho mai dubitato che ci sarebbe piaciuto, tutto secondo le tue ricette che ho cucinato si adatta ai nostri gusti ... solo ammirando esclamazioni
Grazie, persona gentile, felicità e salute a casa tua

Natasha, ho un altro grazie, adoro le tue ricette e questa pizza è la mia preferita. Beh, era molto gustoso

[Kirks]

Kirks,

Oh, sono d'accordo con te! È follemente delizioso, davvero. Ho persino i bambini che lo mangiano subito, senza rifiuti!))

Questo è molto, MOLTO GUSTOSO !!! Non mi aspettavo nemmeno che mi sarebbe piaciuto con il pesce ...... Vedendo le acciughe nel negozio, ho deciso di provare la ricetta ...... Pur non essendo un grande fan dell'aglio, e soprattutto del Pizza. Quindi tutti gli ingredienti si adattano (!!!!!!) che è dritto

[okcin]

okcin,

Sì, semplicemente non c'è pesce dentro. C'è una tale salinità piccante. Siamo sincroni, oggi ho anche dato da mangiare agli ospiti con questa pizza.))

[Nat]

Nat, Non le ho trovate da nessuna parte, acciughe, quindi

[katko]

katko,

Sì, sono tutti in giro adesso, onestamente! Almeno ti mando la lattina con il primo cavallo!)))

c'è tutto intorno, ma nel nostro albero non c'è

Natasha, ciao. E quanto in peso costano questi 4 filetti di acciuga? Ho la pasta alle acciughe alle erbe in un tubo, che è molte volte più comoda e gustosa di tutte quelle in scatola, quindi mi sto scervellando quanto devo aggiungere alla tua pizza. Aiuto plz.

[Scherzo]

Scherzo,

Penso che circa 1 cucchiaio. l. con un po 'così.

Ho comprato uno spratto per il mio umore. Alcuni mangiavano con le patate. 10 pezzi mentono. Mi sono ricordata di questa pizza. Domani compro la mozzarella. Quanti pesci devo pulire?

[lily_a]

lily_a,

3 pezzi sono sufficienti.