Macchina per il pane Kenwood BM450

[stepnatali]

stepnatali, devi inserire un tuo programma, la tua stufa è programmabile, leggi attentamente le istruzioni.

Ciao di nuovo a tutti. Continuo a capire le funzioni della macchina per il pane. Chiedo a tutti di aiutarmi con la loro esperienza. Dimmi le ricette per i programmi "impasto fatto in casa", che si impasta a lungo e come utilizzare il programma "torta". Dove acquistare il malto, ad eccezione del Centro espositivo tutto russo ??? Come impostare passo dopo passo il tuo programma preferito per la macchina per il pane di segale? Esistono ricette per fare il pane di segale senza malto? Qui ....

stepnatali

Dove acquistare il malto, ad eccezione del Centro espositivo tutto russo ???

Chiedi ai moscoviti! https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0, anche nel Five e nel Ribbon un set per kvas (bustina kutsy di concentrato + lievito per pane non è adatta). Quest'anno non ho visto l'estratto di mosto di kvas in lattina, IMHO non c'è richiesta --- Questo è a San Pietroburgo,
Cerca qui la segale a lievitazione naturale senza malto
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6483.0

Dillo ai tuoi amici che ha il 450 ° Kenwood, ma qualcuno aveva qualcosa che il distributore non si apre? Ronza, tuona ... ma rimane chiuso ... metti una torta con uvetta per la notte - la mattina la torta era meravigliosa, ma senza uvetta: - ((

Ho un modello BM 450. L'erogatore è sempre aperto, controlla il pulsante nero a destra, premilo, potrebbe semplicemente attaccarsi.

sì ... la prima cosa che faccio è questo pulsante .. hmm hmm ... ho cercato, proverò a "raccoglierlo"
Grazie

Cari proprietari della macchina per il pane Kenwood BM-450, dimmi, è possibile farci dello yogurt? Volevo comprare questo fornello, piace a tutti, ma non riesco a trovare informazioni sullo yogurt da nessuna parte (forse stavo male?). Se qualcuno ha fatto dello yogurt con questo pane, condividi la tua esperienza su come programmare Kenwood BM-450 per questo e come valuti il ​​gusto dello yogurt risultante? grazie in anticipo per eventuali risposte o riferimenti ...

[nataly_osa]

nataly_osa Ecco un argomento sugli Yogurt https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=134.0
La macchina per il pane non può fare tutto! Sebbene ci siano artigiani e il porridge è cotto al suo interno

E se i batteri e il latte per lo yogurt vengono mescolati e messi in una teglia senza spatola nella HP. E programmare il forno per 5 ore di lievitazione e la lievitazione è a 35 gradi?

sazalexter, grazie per il link, purtroppo, sulla mia domanda specifica, non ho trovato una risposta su questo thread ...

Bee, grazie per i consigli pratici, ovviamente, non appena deciderò sulla scelta di una macchina per il pane, proverò questa opzione ...

Ma il fatto è che VORREI sapere in anticipo di cosa è capace la mia futura assistente, una macchina per il pane. Conosco solo un singolo requisito affinché una macchina per il pane sia in grado di fare lo yogurt al suo interno: deve essere programmabile. Finora, le mie priorità sono Kenwood BM-450, ed è esattamente questo, solo che non conosco le sfumature, e da nessuna parte posso trovare informazioni specifiche da utenti esperti: questo è un tale programma individuale, questo è possibile, così è meglio, ecc ...

All'inizio ho attirato l'attenzione su una novità tra le macchine per il pane Rolsen RBM-1288 🔗 a causa delle informazioni che sa come fare gli yogurt. In seguito ha iniziato a capire il problema e ha scoperto di non essere sola. La cosa principale è la capacità di programmarlo, ma come esattamente non mi è ancora molto chiaro ... forse, come suggerisce l'Ape, ma vorrei saperlo per certo.
Cari fornai, se qualcuno ha esperienza nella produzione di yogurt in una macchina per il pane in generale (e in Kenwood BM-450 in particolare), condividetela con il vostro futuro fornaio!

Lord Bakers. Ieri mi è stato presentato il BM450. Ma c'è un problema. I ricettari in 3 lingue all'interno del greco, del francese e dell'italiano vanno oltre la mia portata.

E in base a questi collegamenti che sono stati dati sopra nel ramo, tutto è stato cancellato o scaduto. Ripubblica pliz da qualche parte

[zeka]

Lord Bakers. Ieri mi è stato presentato il BM450. Ma c'è un problema.I ricettari in 3 lingue all'interno del greco, del francese e dell'italiano vanno oltre la mia portata.

E in base a questi collegamenti che sono stati dati sopra nel ramo, tutto è stato cancellato o scaduto. Ripubblica pliz da qualche parte

zeka, qui in questo post il link è "live".

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8408.0

[Zeka]

Zeka, Ho inviato tramite email il file del ricettario Kenwood. In bocca al lupo.

[Duzera]

Per Duzera e tutti coloro che vogliono stendere un libro di ricette per x / forno Kenwood BM 450 su

🔗

In bocca al lupo.

[Val]

Buon giorno a tutti

Oggi ho ottenuto il 450 °, il primo per me. Ho deciso di fare a me e mia moglie un regalo del genere per il nostro anniversario di matrimonio.
Solo ora non abbiamo ricevuto il libro russo, ma secondo il collegamento da Val già scaricato 10 volte, più rapido non dà.
Posso andare all'ufficio postale? adm-dog-shammie-dot-me

Voglio accontentare il mio coniuge con pane caldo domani mattina
Grazie

[Shinobi]

Shinobi, con l'acquisto!

Guarda il mio post 6 post sopra, c'è un link a un link funzionante (scusate, per la tautologia).

[Shinobi]

Shinobi, congratulazioni per il tuo anniversario e acquisto (io e mio marito ci siamo fatti un regalo un mese fa)!

Ti mando un ricettario, che ho pubblicato su rapidshar, via e-mail. Non sapevo che sarebbe stato disponibile per il download solo 10 volte.

Ho guardato il collegamento che dà poiuytrewq, vi è pubblicato un libro sul funzionamento della x / stufa, e l'ho fatto libro di ricette nell'originale, in russo, proprio non so come postarlo sul forum, qualcuno me lo può dire?

A proposito, nessuno dei membri del forum ha un ricettario per il mio x / forno Delongy 125? E poi il manuale di istruzioni era già allegato ad esso nel kit in russo. lingua e il ricettario è solo in lingua straniera.

Qui sul nostro forum puoi scaricare le istruzioni per 125 Delongy e contiene molte ricette. Cioè, non esiste un ricettario separato, scarica le istruzioni.

Istruzioni per la x / stufa con ricette in rus. lingua che ho solo nel kit x / fornello, una stampa molto bella, non edizione "auto-pubblicata". E mi piacerebbe anche avere un vero (o tradotto), come Kenwood 450, un libro di ricette in russo. Quindi, per motivi di interesse, "so bulo" ....

[Val]

Val, Grazie!
La sorpresa è stata un successo, così come il pane

PS: se qualcuno spiega dove aggiungere karma a brave persone, sarà fantastico

[Shinobi]

Shinobi , a quanto ricordo, secondo le regole del forum, si possono aggiungere dopo 50 messaggi utili. Cioè, dopo questo numero di messaggi, nelle sezioni principali del forum

hmm ... a quanto pare ho trascurato questa parte delle regole [lasciata rileggere]

Ed ecco la terza chiamata (la seconda non ha fatto foto, dato che era una pagnotta per gli ospiti, per i genitori)
Come cambiamento, devi assolutamente usare la modalità crosta scura (risulta molto più bella).
Inoltre, durante il salvataggio del primo programma, la ricetta è stata modificata:
150 ml di siero di latte + 100 ml di latte (vapore bollito)
4h l. zucchero (metà vaniglia e normale), 1 cucchiaino. l. sale
1 st. l. oli
350 g. farina (Nastyusha migliorata)
1h l. lievito (secondo il consiglio dei membri del forum Dr.Oetker)

il profumo non è come l'intero appartamento - l'intera strada
beh, delizioso straordinario

Affinché la crosta sopra sia più carina, è necessario ungerla con tuorlo d'uovo crudo prima di infornare è meraviglioso

chi non ha difficoltà a lanciare PLIZ sulla soap un ricettario in russo, altrimenti tutti i link non sono più disponibili ()

Ricettario per 450 modelli in russo
🔗

malya24, ecco un ricettario per te: 🔗
Ma Pakat ha perfettamente ragione, prendi le ricette sul forum nella sezione Pane lievitato, altre buone ricette nelle istruzioni per Panasonic. Kenwood ha poche ricette.

Ieri ho acquistato lo stesso modello 450
impressioni:

In base alla progettazione, non ha eguali sul mercato dei produttori di pane!
Questo è solo il pannello di vetro superiore con pulsanti super touch
(anche Bork sembra un po 'a buon mercato rispetto a lei con i suoi lati piatti e l'alluminio decorativo !!!)
Inoltre, i pulsanti touch non rispondono alla pressione, ma al semplice tocco di un dito!

La qualità costruttiva non può essere trovata un difetto (non ho trovato alcun difetto)
Il secchio è radicato sul posto e, inoltre, non storto, ma assolutamente esattamente alle pareti
Il secchio è anche facile da inserire e anche da rimuovere
Il pane salta fuori facilmente, non ho nemmeno dovuto bussare e il mixer è rimasto sull'albero (è uscito facilmente dal pane)
Durante la miscelazione, non ho notato alcun rumore particolare (anzi a livello del frigorifero)
Non ho notato nemmeno il colpo di cannone del distributore, c'è stato solo un clic secco e silenzioso e il gioco è fatto.

Il display è abbastanza piacevole alla vista e la qualità è eccellente
Inoltre, è molto istruttivo.
Inoltre, ha un tipo di funzione di risparmio energetico, ovvero lo schermo si attenua della metà della luminosità dopo un po '. Allo stesso tempo, tutto è anche perfettamente visibile sullo schermo.

Anche la retroilluminazione è buona. Si accende in qualsiasi momento. Allo stesso tempo, tutto può essere visto perfettamente. Durante la preparazione del primo pane, ho osservato il processo probabilmente 30 volte.

Non ho osservato super vibrazioni durante la miscelazione. Quindi il dispositivo non cadrà dal tavolo.

Il coperchio è assolutamente stretto, nessuna lamentela.

Mi ha fatto piacere il set di un misurino di plastica, con volume variabile per 1 sala da pranzo, 0,5 sala da pranzo, tè, 0,5 tè. Il cucchiaio è facile da smontare e pulire.

Il misurino di plastica non piaceva con la scala, troppo poche divisioni. Ad esempio, 245 ml è scomodo da misurare tra 225 e 250. Ma non importa, ci sono una dozzina di questi misurini sul mercato.

Anche la mancanza di un ricettario in russo non è stata incoraggiante. Anche la ricerca su Internet di questo libro non ha dato nulla. Ma il mondo non è senza persone gentili su questo sito il libro può essere scaricato.

Inoltre, non ero soddisfatto della situazione con questo modello sul prototipo russo ufficiale di Kenwood. E la situazione è tale che il sito è in ritardo rispetto al resto del mondo. Questo modello è molto ben rappresentato sul portale ufficiale ucraino. Con un libro di ricette in ucraino, una descrizione eccellente, in più c'è anche un secchio rotondo nella posizione di accessori aggiuntivi !!!

Ora sulla prima esperienza di cottura. Era tardi. Non abbiamo avuto il tempo di comprare la bilancia. E così abbiamo deciso di fare la cosa più semplice. Vale a dire, il primo programma. Pane bianco normale (500 g). Tutti gli ingredienti sono stati misurati esattamente, tranne la farina. La farina serviva 350 g. L'abbiamo misurata con una bilancia con la quale misuro lo stucco (+ - 50 g.)
Tutto è andato assolutamente liscio e decoroso. Il pane si è rivelato ottimo, cotto. La pagnotta si è rivelata uniforme, pulita. L'unica crosta superiore si è rivelata non marrone, ma pallida (non cruda, ma pallida !!!). Allo stesso tempo, ciò non ha influito sulla qualità della pagnotta.

Cuocere la prima pagnotta in vita mia (non ho mai fatto niente di simile in vita mia) è molto simile, ad esempio, al primo volo in aereo (le donne non mi capiranno, perché hanno cucinato qualcosa nella loro vita) . Le sensazioni sono semplicemente incantevoli, soprattutto quando tiri fuori una pagnotta da un secchio, prendila con le mani. Allo stesso tempo, la pagnotta ha avuto molto successo. Brilla di calore. E l'odore !!!

Il secchio di Kenwood si stacca davvero abbastanza velocemente? In pochi mesi? Ed è costoso acquistarne uno nuovo?

Lo uso io stesso per diversi giorni
Vorrei sentire da esperti, la risposta sullo stato dello strato antiaderente con loro, dopo che il tempo è passato

Ciao a tutti.
Ne avevo 250, 350 e 450. I secchi non si staccano, le palette non si staccano (450 non ce l'hanno ancora - il secondo anno). Dovresti cercare di non mettere additivi molto duri, ad esempio, ammollo leggermente l'uvetta secca, non usare sale grosso, ecc.
Ma per qualche motivo a 450 dall'inizio l'impasto in qualche modo si attacca al secchio e dopo la cottura una sorta di fioritura rimane al livello della parte superiore del pane.
Bene, ho spiegato - non ho capito me stesso).
È vero, cuocio sempre senza burro.

Ho scritto una spiegazione prima
alle modalità programmabili Kenwood BM450,
si è scoperto che molti non capiscono.
Risolvendolo!
Leggiamo il commento aggiornato
modalità programmabili P1 - P5.
Le impostazioni di fabbrica (predefinite) sono visualizzate in rosso.
Gamma di valori modificabili min. e max. blu.
1. Equalizzazione della temperatura - 0 minuti (0-60 min.).
2. Mescolare 1 = 3 min. (0-10 min.).
3. Mescolare 2 = 22 minuti (0-30 min.).
4. Aumento 1 = 20 minuti. (20-60 min.).
5. Mescolare 3 = 15 sec.
Modalità Mix 3 sempre 15 sec. e si accende se il tempo di Salita 2 è selezionato più di 0 min.
6. Aumento 2 = 30 minuti. (0-2 ore).
7. Mescolare 4 = 15 sec.
Modalità Mix 4 sempre 15 sec. e si accende se il tempo di Salita 3 è selezionato più di 0 min.
8. Alzati 3 = 50 minuti (0-2 ore).
9. Cottura = 60 minuti (0 - 1h 30min.).
10. Riscaldamento = 60 minuti (0-60 min.).

Tempo massimo di lievitazione dell'impasto in Kenwood 450
è di 300 minuti o 5 ore,
con due disossamenti a breve termine di 15 secondi ciascuno,
non inficiando il risultato finale della lievitazione dell'impasto
valore decisivo.

Buon giorno a tutti!
Sono alle prime armi, ho appena comprato la prima macchina per il pane, ieri ho sfornato il primo pane. È risultato delizioso. Ma ecco cosa ho. Quando l'impasto era in corso, ci sono voluti circa 20 minuti, mentre ho avviato il programma, ho iniziato a guardare il panino. E ha toccato il pulsante di avvio. Il mio programma si è spento e si è riacceso, l'ora iniziale è stata impostata di nuovo, senza tener conto che una parte del batch era già trascorsa. È così che dovrebbe essere o c'è qualcosa che non va nella mia macchina per il pane? Non ho trovato nulla al riguardo nelle istruzioni.

non in ordine questo è quando i pulsanti non sono premuti
e questa è probabilmente una caratteristica della stufa
Ho 450 Kenwood, ad essere onesti, non ho fatto un esperimento del genere

ma forse era inteso
una volta premuto di nuovo start, significa il riavvio del programma

La stessa cosa è successa oggi. C'è un lotto, ho aperto la porta per sentire il panino, tocco di nuovo il pulsante di avvio e di nuovo il programma si blocca. È ricominciato tutto da capo. Ma questa volta non sono passati più di 10 minuti. Ho deciso di controllare se sarà lo stesso quando il pane sarà cotto. Se il programma si spegne e riparte, ho deciso di impostare il programma di cottura per il numero di minuti richiesto e cuocere. Ma il pulsante di spegnimento non ha funzionato. vale a dire, non importa quanto l'ho premuto, la macchina per il pane non si è spenta fino a quando non ho finito il programma.

quante volte ho aperto e chiuso il forno, nirazu non ha premuto nulla da nessuna parte e non ha toccato nemmeno approssimativamente

e il pulsante di spegnimento funziona solo con una pressione prolungata (cioè premuto e tenuto premuto)

i pulsanti sono molto sensibili al tocco (il che è fantastico)
perciò stai attento

Forse qualcuno sa cosa significano le parole del ricettario:
1.farina di pane non setacciata
2.farina di pane non sbiancata
3.Farina di pane bianco non sbiancata
4. Farina scura per cuocere il pane
e altro ancora:
5.farina integrale
6.farina di carta da parati
Altrimenti, nel negozio ho visto solo la segale sbucciata di prima scelta e in "spezie indiane" ho comprato farina con crusca.

: fiori: buona salute a tutti! Sto imparando a conoscerti! Certo, con una ragione, gioia! URRRAAAAA !!! e vengo da te con la mia stufa !!! Oggi ho portato la mia bellissima assistente dal negozio! già sfornato il primo pane! Felice come un elefante! Perché ho scelto da molto tempo (3 settimane), e dopo aver letto, avevo paura che qualcosa non mi andasse bene ... e .... CHI MIRACOLO !!
* ha un coperchio aderente.
* Non ho sentito il clic del distributore, solo un segnale acustico.
* il vetro si riscalda, ma non brucia.
* il secchio è facile da attaccare e non penzola.
* la luce si accende a piacimento (ho osservato il processo per circa il 90% dell'intero processo)
* non esiste un libro con ricette in russo, ma l'ho scaricato in ucraino dal sito 🔗 e felice
Al forno, per ora, per una prova di lievito. E da domani inizierò ad adattare le mie culture di partenza!

Carolina7, complimenti! ... Ecco un libro di ricette per Ken in russo: 🔗... Sebbene sia grande, c'è poco vantaggio reale nel senso delle ricette, è meglio usare le ricette dal sito. Sul 450, fare attenzione alla modalità # 3, a causa della maggiore durata e dell'equalizzazione preliminare della temperatura, è bene utilizzarlo non solo per il pane integrale.

La risorsa era instabile almeno ieri ... Non ha funzionato ieri sera. Ho controllato appositamente da casa. Ebbene, non succede niente! Ci sono anche altri collegamenti funzionanti.
Non è più facile mettere questo libro sul lato destro di questo forum sotto la dicitura "nuovo sul sito", ci sono già ricette per altri panificatori ...?

La risorsa era instabile almeno ieri ...
Non è più semplice inserire questo libro sul lato destro di questo forum sotto la dicitura "nuovo sul sito", ci sono già ricette per altre macchine per il pane ...?

Non so come fare, se mi dici come lo farò (ho tempo e il traffico è illimitato).

Qualche parola sui miei primi esperimenti. Fino a quando non si è trattato di segale, ma con grano semplice, questo è il quadro.
1. Il programma "pane veloce".
Dice "acqua o latte ... ml". Hmm, in nessun caso dovresti cuocere con il latte solo su questo programma. Si scopre un mattone crudo, non cotto. Non più di 50 ml di latte per chilogrammo di pane, il resto è acqua!
2. Programma 1. Idealmente si prepara il pane magro, cioè se al posto del latte in polvere aggiungiamo la stessa quantità di cucchiai di farina, allora otteniamo la stessa cosa, ma senza gli ingredienti pastosi! Non mi piaceva la crosta al massimo livello di "tostatura", un po 'dura, i bambini non potevano masticare, anche se la mollica era super in tutte le modalità di questo programma. Il latte probabilmente risolverebbe questo problema, vediamo se gli esperimenti continuano.

Domanda, cara! Qualcuno conosce una ricetta per il pane magro senza lievito senza un complesso lievito madre "5 giorni", cioè qualcuno ha una ricetta di lievito naturale più semplice = più veloce ???

Non so come fare, se mi dici come lo farò (ho tempo e il traffico è illimitato).

Questa non è una domanda per i giovani fornai, ma per un moderatore del forum o un "detentore" dell'intero sito !!!
AU, sei il nostro irraggiungibile, il link è alle ricette russe "marchiate" ARCHIACTUAL per i nostri fornelli!

: o metti l'impasto sul programma 11 (impasto fatto in casa), e dopo l'ultimo accostamento dell'impasto (110 min) è arrivato quasi al bordo ... ho già steso il labbro: ora per la cottura ed è pronto ... e lei ....... uchudila disossamento 5 secondi sono seduto sotto shock! va bene che il forno sia programmabile, ora ho impostato l'avvicinamento per 2 ore e poi la cottura (ho tolto la scapola lontana dal peccato) ... non ho capito proprio niente ... cosa fosse ... a glitch? forse chi lo sa? ora su questo programma lo spegnerò forzatamente 2 minuti prima della fine

Carolina7, nonostante il nome attraente "home" programma 11 per il test è generalmente problematico. Per la farina ordinaria del grado più alto, tale durata non è necessaria (cadrà alla fine del programma). Qualcuno sul sito ne ha letto nella versione inglese delle istruzioni (Impasto artigianale), usano farina non sbiancata, sono giunti alla conclusione che si tratta di una vecchia produzione più grossolana nei mulini domestici. Per un test regolare, il programma 10 per 1 ora e 30 minuti è adatto. Se l'impasto non si adatta a sufficienza, dopo aver spento il programma, lasciarlo nella HP per mezz'ora o un'ora, raggiungerà la sommità del secchio. In generale, prova a cercare qualcosa sul sito da guardare, mi sembra che quasi nessuno usi questo programma 11.

grazie an_domini! Voglio solo provare tutti i programmi, quindi ho deciso di usare questo 11 ... Ne ero felice, ma il finale
Proverò a 10 su vostro consiglio, vediamo come si comporterà

[Le ricette in russo in formato pdf possono essere scaricate qui 🔗 se hai ancora bisogno]

Sono diventato il felice proprietario di un tale miracolo della stufa! Questa sera farò il pane io stesso per la prima volta !!!

Le ricette in russo in formato pdf possono essere scaricate qui 🔗 se hai ancora bisogno

Congratulazioni! : fiori: impariamo! Sto cucinando da molto tempo, ma con un fornello da un paio di giorni
Hai un bambino molto piccolo, quando hai tempo per tutto? buona fortuna per il tuo impegno

Grazie! Cerco di stare al passo quando dormo

Ora ho lanciato il pane, ma sembra invano ho usato solo farina di segale. La massa di pasta si è rivelata molto dura: il forno riesce a malapena a far fronte all'impasto
Mi chiedo cosa succeda adesso. Sarà necessario studiare più da vicino le ricette. Non ho ancora capito che tipo di farina usare - ovunque ci sono 2 gradi per cuocere il pane. Cos'è questa farina? Dove puoi comprarlo a Mosca?

[Altri tipi di farina]

Grazie! Cerco di stare al passo quando dormo

Ora ho lanciato il pane, ma sembra invano ho usato solo farina di segale. La massa di pasta si è rivelata molto dura: il forno riesce a malapena a far fronte all'impasto
Mi chiedo cosa succeda adesso. ...

In effetti, è interessante!

Dalle istruzioni:

Altri tipi di farina
Combinato con farina di grano premium e
Farina integrale può usa gli altri
varietà di farina, per esempio segalecuocere al forno
pane tradizionale come il pumpernickel
(Pane di segale della Vestfalia) o segale normale
pane. Anche una piccola quantità cambia notevolmente
gusto del prodotto. Non usare è nella sua forma pura,
altrimenti si ottiene un impasto appiccicoso e di conseguenza
pane denso e pesante. Farina di altri cereali e
in particolare da miglio, orzo, grano saraceno, mais e
l'avena, è povera di proteine ​​e quindi
non può fornire abbastanza glutine a
cuocere il pane tradizionale.
Tale farina può avere successo applicare in piccolo
le quantità. Prova a sostituire 10-20%
farina di frumento premium uno di questi
varietà.

Qui!
Eppure, scrivi, sei riuscito a portare allo stomaco quello che avevi iniziato ... e quali sono le tue impressioni?

sì, più tardi ho trovato questo paragrafo anche nelle istruzioni
Stupida abitudine di non leggere le istruzioni in anticipo, ma di cercare immediatamente di padroneggiare tutto digitando

Il pane non si è alzato, si è rivelato duro. La crosta è gustosa, ma la mollica no. Ma ora sono chiaramente convinto che le farine possano essere diverse e non si possa sconsideratamente cambiarne una con l'altra nella ricetta.

Ho trovato articoli più interessanti dell'amministratore sul sito web sulla farina:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

A quanto ho capito, se usi la segale, hai bisogno di 2 volte più acqua.

Oggi proverò senza prestazioni amatoriali: farò tutto esattamente secondo la ricetta!

E la stufa, a proposito, è assolutamente meravigliosa! È stata un po 'sfortunata con la padrona. Imparerà

[Pane Darnitsa (di fugaska)]

Evviva! Tutto ha funzionato !!!
Realizzato secondo la ricetta del forum:
Pane Darnitsa (di fugaska)
• 1,5 cucchiaini. lievito secco
• 150 g di farina di segale
• 250 g di farina di frumento
• 1,5 cucchiaini. sale fino
• 1 cucchiaio. l. miele di grano saraceno (può essere sostituito con lo zucchero, ma si sbriciolerà di più)
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva
• 300 ml di sala d'acqua. ritmo.
Mescolare il miele e il burro con l'acqua e setacciare la farina.
Mettere in un secchio secondo le istruzioni (prima i liquidi, poi il resto)
Forno nella prima modalità (base)
Se lo si desidera, è possibile aggiungere aglio, formaggio, salsiccia, erbe aromatiche, ecc. Al segnale acustico del distributore.

Il pane si è rivelato meraviglioso. Non l'abbiamo lasciato raffreddare)))