Montalatte

Bene, allora continuiamo con i problemi in cucina:
C'è anche una tale frusta per il latte. Montatura molto economica e perfettamente fine:

Ho comprato una cosa simile da IKEE per 50 rubli, si chiama montalatte. Monta molto bene il latte.

Oggi sono venuto con i ringraziamenti! Abbiamo discusso qui a Temka dell'uso di una macchina da caffè pressa per cappuccino, per non avere questo giocattolo, ho guardato la discussione con scetticismo, ma il pensiero è affondato nella mia anima .. Camminando ieri in Metro mi sono imbattuto in una pressa di plastica economica ( 69r) ha deciso di prenderlo per un esperimento. Sotto gli sguardi perplessi di mio figlio e di mia madre, verso il latte, 15 secondi una bolla avanti e indietro e per miracolo accadde una schiuma densa (e il latte è semplice 2,5, ma se la crema è ancora più fresca?), Si è levata in piedi ancora più densa , insomma un inchino basso e un grande GRAZIE da tutte le famiglie! La necessità di una macchina da caffè per soldi anormali è completamente scomparsa!

Abbiamo discusso qui a Temka dell'uso di una macchina da caffè pressa per cappuccino

Premere macchine da caffè? Forse si tratta di una stampa francese ... La parola cucina abbatte ...

Secondo me è ancora una stampa francese ...

È il più ... A volte viene anche chiamato teiera!

[obgorka_gu]

Oggi sono venuto con i ringraziamenti! ... Sotto gli sguardi perplessi di mio figlio e mia madre, verso il latte, 15 secondi per la bolla avanti e indietro e per miracolo è accaduta una schiuma densa (e il latte è semplice 2,5, e se la crema è ancora più fresca?) , Stava ancora più spesso, insomma, un fiocco basso e un grande GRAZIE da tutta la famiglia! La necessità di una macchina da caffè per soldi anormali è completamente scomparsa!

Congratulazioni obgorka_gu
Sono persino riusciti a montare lo zero percento di latte
E la crema del 10% dopo che la stampa francese si è fermata del tutto senza cadere, non ha potuto rimuovere la schiuma con alcuna agitazione.

Durante la montatura non è il contenuto di grassi ad essere importante per la formazione di una schiuma stabile, ma soprattutto la percentuale di proteine. La montatura è scarsa quando il contenuto di proteine ​​è inferiore al 3%. 3% e oltre è buono

[obgorka_gu]

Congratulazioni obgorka_gu
Sono persino riusciti a montare lo zero percento di latte
E la crema del 10% dopo che la stampa francese si è fermata del tutto senza cadere, non ha potuto rimuovere la schiuma con alcuna agitazione.

quasi l'ho già detto al bambino. niente più panna montata acquistata in negozio con la chimica! (altrimenti a volte mi convince a comprargli uno spray per la frutta, ora solo a casa, e da solo, come una teiera per the e caffè, ancora non ne abbiamo bisogno, sarà solo per il latte

Secondo me è ancora una stampa francese ...

probabilmente una giacca, è solo che c'è una parola sulla scatola, ma la giacca è persa, ma ho dimenticato, ho pensato, e quindi è chiaro, i miei amici hanno comprato appositamente il tè in bustine da preparare, probabilmente per una migliore apertura di un "bouquet" di carta, ma su "-wark" mi sono piegato, come ho detto da una sovrabbondanza di sentimenti, c'è solo una caffettiera
Lo consiglio a tutti quelli che, come me, dubitano, ma vogliono il latte montato (p. Dalla rete va bene, il pistone si muove agevolmente)

Che aspetto ha una macchina da stampa francese in plastica ...? In qualche modo mi è mancato questo Temko, e ora l'ho letto e basta, ha preso fuoco.

probabilmente una giacca, è solo che c'è una parola sulla scatola, ma la giacca è persa

Dopo quel dialogo (sembra che fosse sull'argomento del produttore di cioccolato, ci sono collegamenti da qualche altra parte), esamino attentamente tutta la stampa francese nei negozi. Le prime due o tre dozzine erano elencate come "bollitore".

Anche se ho già acquistato una macchina da stampa francese da Bergoff, le guardo ancora nei negozi, confronto tutto e penso di aver scelto la migliore

Eccolo mio:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=485.0

Oggi sono venuto con i ringraziamenti! Abbiamo discusso qui a Temka dell'uso di una macchina da caffè pressa per cappuccino, per non avere questo giocattolo, ho guardato la discussione con scetticismo, ma il pensiero è affondato nella mia anima .. Camminando ieri in Metro mi sono imbattuto in una pressa di plastica economica ( 69r) ha deciso di prenderlo per un esperimento. Sotto gli sguardi perplessi di mio figlio e di mia madre, verso il latte, 15 secondi una bolla avanti e indietro e per miracolo accadde una schiuma densa (e il latte è semplice 2,5, ma se la crema è ancora più fresca?), Si è levata in piedi ancora più densa , insomma un inchino basso e un grande GRAZIE da tutte le famiglie! La necessità di una macchina da caffè per soldi anormali è completamente scomparsa!

Stavo comprando una macchina da stampa francese per lavoro quando una macchina per caffè espresso è apparsa a casa e ha iniziato a tornare indietro dal caffè solubile. Penso che preparerò un caffè naturale anche al lavoro ... È stato terribile. Schiuma di latte - sì, funziona, ma non è in alcun modo paragonabile alla schiuma montata in un cappuccinatore. Uso una macchina da stampa francese per preparare frutta e tisane - super! Il confronto con una macchina da caffè è uno scherzo.

A proposito, si ottiene una bella schiuma usando un frullatore a immersione convenzionale

Con un frullatore non sono mai riuscito a battere così bene.

Ho 2 frullatori di diverse capacità (uno di loro è Braun), un mixer con 2 fruste, un mixer-bicchiere con un cutter in basso (dalla mietitrebbia), più l'altro giorno ho provato un mixer con una molla al fine, speciale per il latte, da un electrolux, con questo:



Non ho provato il cappuccinatore per mancanza, non so come funziona.

Mio figlio è un fan dei milkshake, inoltre posso aggiungergli proteine ​​solo attraverso i cocktail, quindi ho dovuto provare tutti questi tipi, qualcosa batterà peggio, qualcosa di meglio, ma come una stampa francese, ahimè ...

Oggi sono venuto con i ringraziamenti! Abbiamo discusso qui a Temka dell'uso di una macchina da caffè pressa per cappuccino, per non avere questo giocattolo, ho guardato la discussione con scetticismo, ma il pensiero è affondato nella mia anima .. Camminando ieri in Metro mi sono imbattuto in una pressa di plastica economica ( 69r) ha deciso di prenderlo per un esperimento. Sotto gli sguardi perplessi di mio figlio e di mia madre, verso il latte, 15 secondi una bolla avanti e indietro e per miracolo accadde una schiuma densa (e il latte è semplice 2,5, ma se la crema è ancora più fresca?), Si è levata in piedi ancora più densa , insomma un inchino basso e un grande GRAZIE da tutte le famiglie! La necessità di una macchina da caffè per soldi anormali è completamente scomparsa!

Voglio dire grazie per l'idea con la stampa francese. Ho a lungo sognato un dispositivo del genere che aiuterà a montare latte e panna. Ho provato molte cose, ma il risultato non è stato soddisfatto. Ora so esattamente cosa comprare!

[obgorka_gu]

Congratulazioni obgorka_gu
Sono persino riusciti a montare lo zero percento di latte
E la crema del 10% dopo che la stampa francese si è fermata del tutto senza cadere, non ha potuto rimuovere la schiuma con alcuna agitazione.

Quando ho saputo della stampa francese, ho preso fuoco con una forza tremenda, amo moltissimo i dolci alla frutta con crema, ho comprato .......... e niente ha funzionato per me, ero terribilmente sconvolta !! !!!!!!!!! E le lacrime sono sgorgate.Il latte ha preso il 3,2%, aiutami, per qualche motivo avevo ancora il latte, appariva solo la schiuma.

[Jeannet]

Jeannet
Nel fine settimana ho comprato una macchina da stampa francese per 150 rubli (con un bicchiere). Ci sono due reti: una piccola ... da qualche parte con una garza e la seconda - cerchi grandi ... di circa 5 mm di diametro. Ne ho versato metà. Premuto 50 volte. Il latte che era sopra la pressa stessa è raddoppiato. Milk House nel villaggio, 3.2, freddo.
Non c'è bisogno di piangere, è necessario cambiare la marca del latte o conservarlo in frigorifero.

E poi ha messo una banana sul fondo (senza macinarla con un frullatore) ... Insomma, poi l'ho tolta dalla griglia per molto tempo.

[Jeannet]

Jeannet Una volta sono stato molto infiammato da un montalatte tipo Alexandra mostrato (sembra una stampa francese). Poi, ovviamente, ho preso in mano l'agognato battitore, ma i primi esperimenti sono stati deludenti. Poi ho provato diverse marche di latte e mi sono fermato a una, perché il risultato è buono.
Vedete che 3 grammi di proteine ​​nel latte sono desiderabili, si frusta meglio e il contenuto di grassi non è così importante. Sbatto il latte caldo, così piace a mio marito.
Guarderò ora dove abbiamo discusso di questi battitori e della stampa francese, c'è una foto lì.

[Jeannet]

Qui, Jeannet , leggilo, puoi ottenere qualcosa di utile:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=137.225 - nella risposta # 234, ho iniziato a cercare un battitore, ecc.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3384.0 - e qui nella risposta # 19 foxtrader, spiega come montare il latte con una pressa francese.

Soprattutto, non disperare. Dopo molti test, ho montato solo latte freddo e poi il latte caldo ha ceduto. C'è abbastanza latte, ma ti riempirai la mano e ci sarà la schiuma migliore, come un batuffolo di cotone in densità.
Ora faccio un cappuccino tale che tutti i caffè presi insieme si riposano. Sono orgoglioso di me stesso quando tratto qualcuno.

Hairpin, Qween, grazie per avermi confortato, la mia anima si è già sentita meglio, si scopre che non tutto è così male come mi immaginavo, sperimenterò. Grazie!!!!!!!!!!!!!!!

[Janet]

Janet, la cosa principale è che tutti i movimenti all'interno del latte sono in modo che non saltino fuori dal latte, beh, più le proteine, come è stato già detto correttamente qui, e quindi sia caldo che freddo dovrebbero essere frustati.

Abbiamo già giocato abbastanza con la schiuma di latte, probabilmente troppo mangiata, e ora stiamo preparando un tè chic a foglia larga nella stampa francese
Bene, se hai bisogno di frustare, eccolo qui a portata di mano.

Tornantesì, la banana è divertente
Così ho deciso di fare il caffè, ma evidentemente era macinato finemente, si era anche intasato, poi è rimasto a lungo graffiato come un ago ...

in modo che tutti i movimenti all'interno del latte siano tali da non saltare fuori dal latte

Sono saltato fuori ... direi addirittura che ho volutamente raggiunto la vetta ... proverò a scattare una foto.

[Janet]

Janet
Ecco il mio esperimento:
1 Premere il disegno (accanto a una moneta da cinque rubli);
3. La stessa stampa francese;

4.5. La quantità di latte non spedito;
6. Latte stesso (per ogni evenienza);

7. Servizio di controllo;
In generale, ho programmato di scattare foto prima, dopo 20 movimenti e dopo 50. Ma dopo la 18a volta, il latte è uscito dal beccuccio. Bene, l'ho premuto un paio di volte per la purezza dell'esperimento. Per dire che ho spremuto velocemente ... No, da qualche parte nel ritmo della torsione di un tritacarne manuale. Ho sollevato completamente la pressa. Latte dal frigorifero.
8,9,10. Latte estratto dopo 20 movimenti. Nell'ultima foto, l'ho tolto dal vetro in modo che il bordo fosse meglio visibile. Il volume totale è raddoppiato e, se non contando lo spazio morto sotto la pressa, tre volte.

Forse la montatura dipende dal design della pressa stessa? Dimensione della maglia? E le dimensioni della stessa stampa francese? Ce l'ho piccola, puoi vederla sullo sfondo di una confezione di latte.

Dipende solo dal latte stesso. Dovrebbero esserci almeno 3 grammi di proteine ​​per 100 grammi di latte. Il contenuto di grassi e la temperatura non contano.
Anche nel mio cappuccinatore elettrico Aerochchino, non tutto il latte è montato. L'ho comprato per la prima volta: a casa è andato tutto benissimo. L'ho portato a lavorare e un pacchetto di altro latte - niente. All'ora di pranzo ho comprato 3 diverse confezioni per il test. Un altro non ha frustato, ma con due ha funzionato. In confronto, è diventato chiaro che era tutta una questione di quantità di proteine.
Montiamo perfettamente il latte zero super pastorizzato Valeo con un cappuccinatore manuale, uno francese e uno elettrico. Ma Prostokvashino non è battuto con niente. Non c'è abbastanza scoiattolo.

Forcina .... Sono indifferente al latte montato ... Ma c'è un uomo così bello nella settima foto - forse puoi mostrarlo nell'argomento pertinente?

Con piacere. Solo le immagini avranno più successo.

P.S. In realtà, questa bellezza è anche indifferente al latte. È solo interessata a tutto ciò che viene fatto in cucina!

È così che guardi tutti i tipi di esperimenti e ancora una volta vuoi del latte montato (leccami le labbra)

E mi chiedevo perché non mi piace Prostokvashino - né il latte, né il kefir, né la ricotta ...
Hanno abbandonato questa azienda molto tempo fa, quando non guardavano nemmeno le etichette con la composizione, semplicemente non gli piaceva.

Questa è una domanda filosofica.Qualcuno ha scritto che il latte fresco di sotto una mucca non viene frustato (se non ho confuso di nuovo qualcosa). Penso che il latte di Lianozovsky sia difficilmente migliore del latte del villaggio ...

[Tornante]

Tornante, molto bene! Anch'io, in qualche modo, ho letto l'argomento appropriato, sono andato in cucina a montare il latte e non è successo niente. All'inizio ha iniziato a schiumare come un matto, per interesse ho tirato fuori la stampa e ho guardato cosa stava succedendo lì, la schiuma sibilava e si è rapidamente depositata davanti ai nostri occhi. L'ho richiusa, ho provato di nuovo a battere e non è successo niente. Da allora, non l'ho provato nemmeno una volta, ma ho letto il consiglio che non è necessario estrarre la pressa dal latte, quindi in questo momento c'è la speranza che funzioni.
La schiuma quindi si deposita rapidamente?
A proposito, mi sono comprato un frullatore Kenwood SD101 per frappè, come dice nelle istruzioni che meno latte è grasso, meglio frusta. Per i cocktail, devi ancora raffreddarlo molto (lo tengo nel congelatore per un'ora). Il cocktail risulta davvero come prima.

[Zubastik]

Zubastik
Quindi lo tiro fuori dal latte ... E non si sistema ... Non sapevo che non fosse necessario tirarlo fuori ... E (latte) non lo sapeva ... Probabilmente è perché è saltato fuori ... Forse il latte è sbagliato ... Analfabeta ... O forse, se non lo tolgo nemmeno ... scapperà dalla cucina!

Presto ci porteranno fuori di qui con la stampa francese ... Ma dove?

[Tornante]

Tornante nella pagina precedente qualcuno ha fornito un link.
Domani proverò a montarlo con il mio, forse è la stessa stampa francese.

Nell'ultima pagina non siamo stati guidati da qualche parte, ma semplicemente da qui ...

Penso ancora che Alexandra abbia ragione sulla quantità di proteine. È un peccato che siamo così geograficamente distanti. Potrei comprare del latte imbattuto da qualcuno e provarlo sulla mia stampa francese. (Come sempre, per la purezza dell'esperimento).
A proposito, qui qualcuno del forum (credo, Alexandra), ha pubblicato foto di latte montato, così montato che sembrava panna acida su un cucchiaio. 0% o no, non ricordo, ma di sicuro mi piace la panna acida.

Penso che gli amanti del cappuccino mi capiranno.
Ho comprato una frusta per la schiuma di latte. Costa solo 2 euro e funziona benissimo! Volevo andare in rovina per strada, ma mio marito ha detto che il principio di funzionamento per tutti i whipper è lo stesso e non c'è bisogno di pagare di più.
Ma la cosa per la spolverata di cacao riccia (ci sono tre modelli: un cuore, una stella e una faccia sorridente) è costosa (25 euro), ma la gioia in casa ...




E c'era pochissimo latte, prima dell'inizio del recinto.

Quando ho comprato il caffè in offerta speciale, gli hanno dato una piccola frusta per un cappuccino a batterie. Peccaminoso, mai usato, devi provare!

[Tornante]

Tornante, sì, niente di meglio! In un paio di secondi, una schiuma eccellente e, cosa importante, la frusta dopo il processo deve solo essere risciacquata leggermente.

[Stеrn]

Stеrn
E ho la stessa cosa, solo che non l'ho mai usato ... L'ho comprato da IKEA per 60 rubli. Dovrei metterlo in una posizione di rilievo, quindi lo testerò più velocemente.

Oh, ho anche guardato una frusta del genere in Ikea, ma sembrava spazzatura, ora la comprerò sicuramente.
Il mio vicino sta facendo TUPPERWARE. Ragazze, dimmi cosa puoi comprare lì.

[Chantal]

Chantal, questo è per te sulla stampa francese - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8809.0

Anche prima, in diversi argomenti, hanno discusso un po ':
in "Elettrodomestici da cucina necessari e non molto" e
in "Utili utensili da cucina".

* si strappa i capelli, cosparge il resto di cenere * Beh, devi vivere fianco a fianco con una stampa francese per 5 anni e .. come in una vecchia barzelletta - "e li ho pugnalati con le noci"
Grazie mille, mercibest mercibo, e grazie Verimach per aver illuminato il fitto villaggio, l'anima del mio caffè si rallegra

E qui ci sono altre 2 battute dalla raccolta di NON le cose più necessarie in cucina. Non so se sono nei nostri-tuoi negozi.


Sulla destra c'è un mini mixer con due accessori alimentati a batteria. Torsioni piuttosto potenti. Ha due velocità. Forse sbatti velocemente una frittata in una tazza. Lo uso raramente.
A sinistra c'è un bel disegno di una cosa ancora più inutile in uno stand. Funziona anche con una batteria.Premendo il pulsante in alto con il pollice, inserendolo nella tazza di caffè o tè, si mescolerà lo zucchero, ecc. Lo scherzo viene usato di fronte a un ospite in attesa che viene offerto da bere.

[Pan di zenzero]

Pan di zenzero

Ho letteralmente indovinato la tua reazione, anche se, ad essere sincero, pensavo che fino a domani non ti vedremo ...
Puoi guardare il processo su YouTube.

Nemmeno un'oncia di caffè in casa. C'è anche la panna. E niente caffè.

Ci sono anche dal forum ricetta trascinato via:

1. Metti il ​​caffè in infusione.
2.Versare il latte in tazze alte (circa 1/2 tazza) e metterlo nel microonde per riscaldarlo.
3. il latte viene riscaldato. quasi bolle. montalo. lungo. se sbatti il ​​latte freddo, la schiuma si depositerà rapidamente.
4. è stato preparato il caffè. in tazze dove verso il latte con una sottile linea di caffè. puoi anche mettere un coltello nel latte e versare sopra il coltello. in modo da finire con un piccolo foro di caffè nella schiuma.
5. cannella.
6.molto gustoso

Così! Chi non ha ancora comprato questa cosa - rapidamente da IKEA! È vero, non abbiamo questo negozio e non l'abbiamo mai avuto. È un peccato. Amo questa rete.

[Pan di zenzero]

Pan di zenzero
Hai notato che l'autore di LJ fornisce link a ricette per caffè latte e cappuccino?

Mi limiterò a delineare questo argomento. Wow! Anche con una specie di sciroppo!
Ho anche imparato che il caffè è meglio conservarlo nel congelatore.
No, beh, solo una specie di giornata di scoperta!

Ragazze, sono settimane che cerco di montare il latte in un latte con il cappuccinatore. Ho sempre almeno il 3,2% di grasso di latte. Ho anche provato il 6% di latte. Lo riscaldo un po 'e lo batto. Ma non ho effetto, qualcosa non funziona per me, per non parlare di disegnare qualche filo sul caffè. Panna montata bene al 36%. Forse hai bisogno di batterlo con lo zucchero? Semplicemente non bevo o mangio niente con lo zucchero, quindi non ho pensato. Chi ha provato a farlo - condividi la tua esperienza.
Per rinfrescare la memoria, esporrò di nuovo una foto del dispositivo (a sinistra):

da qualche parte ho visto informazioni che il latte con un alto contenuto proteico è montato bene e il contenuto di grassi non sembra essere influenzato dalla temperatura ottimale per il latte 70-75 *, anche se ho montato il latte normale al 2,5% direttamente dal frigorifero in un francese stampa - si è rivelato eccellente e con altro latte in seguito l'ho provato - non ne è uscito nulla

Ho una cosa del genere


Riscaldo il latte molto forte e lo sbatto facilmente in una schiuma che non si deposita così velocemente come se sbattessi il latte con il latte caldo freddo come dovrebbe essere.

Il pan di zenzero, dice correttamente Chantal, non influisce sul contenuto di grassi. Il contenuto proteico dovrebbe essere di almeno 3 g.

[Shurshun]

ShurshunSbatti con lo zucchero o no? Sbatto anche il latte caldo, ma ... E per versarlo nel caffè, proprio non so questo momento, il caffè non deve essere caldo o viceversa?

kolynushaad essere onesti, non ho prestato attenzione alla quantità di proteine. Su una confezione di crema al 20% (ora ho dato un'occhiata speciale), la quantità di proteine ​​è di 2,8 g. Pensi che ci sia di più nel latte standard? O esiste una sorta di latte "proteico", come la caseina? E ancora una cosa ... Il latte dovrebbe essere pastorizzato, cotto a vapore o bollito? Colpisce?

[Shurshun]

ShurshunSbatti con lo zucchero o no? Sbatto anche il latte caldo, ma ... E per versarlo nel caffè, proprio non so questo momento, il caffè non deve essere caldo o viceversa?

kolynushaad essere onesti, non ho prestato attenzione alla quantità di proteine. Su una confezione di crema al 20% (ora ho dato un'occhiata speciale), la quantità di proteine ​​è di 2,8 g. Pensi che ci sia di più nel latte standard? O esiste una sorta di latte "proteico", come la caseina? E ancora una cosa ... Il latte dovrebbe essere pastorizzato, cotto a vapore o bollito? Colpisce?

Pan di zenzero Le proteine ​​dovrebbero essere almeno 3 g, il mio latte di 2,5 grassi è perfettamente montato, anche se nella pressa, ma penso che non dovrebbe esserci molta differenza e il caffè è caldo.

[Pan di zenzero]

Pan di zenzero,
Ho un dispositivo molto simile, acquistato da IKEA. È molto strano che tu non possa farlo - io frusto caldo, freddo e diversi contenuti di grassi - non ci sono mai state forature. Sto pensando, forse lo stai mettendo troppo in profondità nel latte? Frusto quasi in superficie, c'è un tale imbuto, e solo l'aria arriva nel luogo della frusta - altrimenti, come sarà preso lo splendore se non c'è accesso all'aria?