Torta di kefir

Torta di kefir

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
per uno stampo Ø 28 cm
Impasto:
Farina	300g
Lievito in polvere	2 tè. cucchiai
zucchero	250 gr
Zucchero vanigliato	1 bustina
Uova	3 pezzi
Kefir	300 ml
Sapore di limone (facoltativo)	poche gocce
Rivestimento:
Burro	50 g
zucchero	75 g
Fiocchi di mandorle o fiocchi di cocco	80 gr

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il lievito, aggiungere il resto degli ingredienti e sbattere con un mixer per circa 2 minuti. L'impasto è liquido.


• Foderate la pirofila con carta da forno, versateci l'impasto e infornate in forno preriscaldato a T 180 ° (convezione 160 °) per 10-15 minuti, giusto per incastrarsi un po '.


• Mentre l'impasto è nel forno, preparare la copertura.


• Sciogliere il burro e lo zucchero in un mestolo, aggiungere le mandorle o le scaglie di cocco, mescolare.


• Sfornare la torta, spalmare la copertura sulla superficie e infornare alla stessa temperatura finché è tenera (fino a campionarla su uno stuzzicadenti asciutto) per altri 15 minuti.


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• Le mie impressioni.


• Non posso dire che questa sia la torta più deliziosa che abbia mai mangiato. Ma se solo il kefir è appeso nel frigorifero e una famiglia con le facce imbronciate chiede dei dolci, allora è una torta davvero degna per un tea party di famiglia. Inoltre, il rivestimento è tremendamente gustoso!


• PS Per la foto inquietante del taglio, mi scuso.

Nota

Ricetta dal libro del Dr. Oetker "Baking Joy!" con le mie modifiche.

Beh, oggi non ho mangiato il kefir. Ma c'erano gli avanzi di yogurt e panna acida. Mentre HP stava lavorando all'impasto del pane, ho preparato una torta. Solo ora l'ho cotto stupidamente non in una forma spaccata, ma in un vassoio rettangolare. Per ottenerlo, ho dovuto tagliarlo a metà. E si è rivelato più sottile.
La copertura è davvero molto gustosa, solo ora parte del burro è scappata dalla torta sul fondo.

Ira, la torta è corta. E l'olio potrebbe fuoriuscire se fosse un po 'in ritardo con il rivestimento.

E l'olio potrebbe fuoriuscire se fosse un po 'in ritardo con il rivestimento.

L'impasto è salito così bene, così arioso, avevo paura che non avrebbe sopportato il peso del rivestimento, si sarebbe stabilizzato, quindi ero in ritardo
cioè in teoria il burro va assorbito nella torta?
Dovremo lavorare sodo
A dire il vero la torta mi è piaciuta, stamattina sono andata bene col caffè

Irisha, ho anche applicato il rivestimento un po 'in ritardo (per lo stesso motivo) e anche il mio olio è fuoriuscito. Ma ho lasciato la torta per un po 'nello stampo e il burro è stato assorbito dal basso.

La ricetta dice che il primo tempo di cottura è di 10 minuti. Ma dopo 10 minuti l'impasto non si era ancora solidificato e dopo 15 minuti era troppo tardi.

[Sternushka]

No! Bene, come fa Stern a sapere che il mio kefir è solo un mucchio di mucchi nel mio frigorifero! ?? È una spia?
E non ho comprato nulla apposta per non cuocere nulla - ed ecco una ricetta! Come può una donna debole resistere qui - ha già cotto ...





Sternushka, grazie per la torta semplice, veloce e deliziosa !!!

Stellick, ciao! Puoi dirmi se questa torta può essere fatta in una friggitrice?

Innochka, ho visto solo AG nella foto, quindi non posso dirtelo.

Quindi, finalmente ho avuto modo di kefir !!!



Un altro insensibile !!! E zapaaaaaahhhh !!! La parte superiore è il papavero. E il resto è tutto secondo la ricetta !!! Non c'è taglio, la foto è risultata senza nitidezza.

Py. sy. A proposito, mi dimentico sempre di chiedertelo. Sai perché questo accade? Mangia un pezzo: va tutto bene e dopo il secondo è in qualche modo difficile respirare? Perché è così? Forse i pezzi sono sbagliati ???

Z. Y. Anche il secondo pezzo è sempre vecchio!

DI!!! E sto parlando dell'identità !!!!

Molto, molto gustoso !!! E l'ho ridotto in una rapa !! Dirò solo a mio marito che un po 'mnya ero !!!

[Stelochka]

Stelochka, Ti ringrazio e segnalo! La torta è super e davvero molto degna! L'ho tagliato a caldo, temuto per il suo destino! Molto delicato e aromatico!





Solo l'impregnazione l'ho digerita, non regge bene e sembra noci tostate.
Grazie per la ricetta!

[Lenochka]

Lenochka, la torta sembra eccezionalmente !!!
Buona salute, cara e grazie per la segnalazione!
Perché hai cucinato l'impregnazione? Hai solo bisogno di sciogliere burro e zucchero, aggiungere le mandorle, mescolare e il gioco è fatto.

Stelochka, ho deciso di scioglierlo nel microonde, quindi l'ho digerito.

Fatto!

Stella, grazie mille per la deliziosa torta! Ho riferito: ho fatto il rivestimento di cocco e l'ho tenuto in forno per 25 minuti entrambe le volte, per qualche motivo la torta non era pronta da 15 minuti. Non c'è torta nel taglio, perché ho subito lasciato il forno per la natura - oggi abbiamo aperto la stagione dei bagni! L'acqua del mare è calda!

sea39, sano e grazie per la segnalazione!

Apparentemente, è nel forno, ecco perché la torta è stata cotta più a lungo.

[Stelochka]

Stelochka, ti ha portato un enorme grazie per la tua torta incredibilmente semplice e scandalosamente deliziosa.
Realizzato con fiocchi di cocco. Si prepara velocemente, ma si mangia ancora più velocemente. Molto saporito !!!

Vitalinka, buona salute, cara e grazie per la segnalazione!

[Stelochka]

Stelochka, e ancora una volta vengo da te con la mia torta, di nuovo la versione al cocco. Delizioso, leggero e aromatico. Caramello molto buono delizioso!

Helen, alla salute, cara e grazie per la segnalazione!

Ma non ho ricevuto la torta. Ecco cos'è successo ...

Diamo i dettagli, proviamo a capirlo.

Andiamo, grazie! Ho letto la ricetta. Ho fatto tutto come scritto, l'unica digressione è stata quella di non prendere il sapore di limone, credo che questa non sia una componente importante. Sbatti l'impasto. L'ho versato in uno stampo in silicone (forse è così?). L'ho messo nell'e-mail. forno. E dopo 15 minuti. Avevo una massa liquida sotto una crosta marrone. Aggiunti altri 10 minuti. la massa si è indurita un po 'e, quando ho messo lo strato superiore, è scoppiato un buco sul lato e ne è uscito un impasto liquido-liquido che ha nascosto a metà il cocco. La torta si è rivelata bassa, densa, non cotta e ancora bagnata nell'olio. Voglio chiederti quanto dovrebbe essere denso l'impasto. Come una charlotte o più magra o più spessa? Forse dovevo aggiungere altra farina? No, voglio solo scoprirlo. L'idea è fantastica, soprattutto perché ho sempre lo yogurt fatto in casa e la mia cara adora il cocco. Voglio che funzioni per me. Aiutami per favore!

[Giocattolo Lyalya]

Giocattolo Lyalyamentre Stella non c'è, forse posso darti qualcosa. Mi sembra che presto stendi la crema, così puoi vedere che la pasta è caduta.
Sto aspettando che la torta inizi non solo ad attaccarsi, ma anche ad arrossarsi un po '. Il fatto è che la massa di caramello si arrossa rapidamente e si scotta, è solo nella tua foto che si può vedere che il rivestimento è stato posato troppo presto.
Ho cotto questa torta in uno stampo in silicone più di una volta. Nella pagina precedente, guarda in una forma rettangolare rossa: fantastico.
Per favore riprova. In bocca al lupo!

[Lena]

Lena Grazie. :) Solo la mia torta è diventata molto rossa e questo mi ha confuso. Quindi ho messo una crema da spalmare e che consistenza dovrebbe essere l'impasto?

[Lena]

Lena, la consistenza dell'impasto come una frittella. Puoi provare ad aggiungere un paio di cucchiai. l, cucchiai di farina per fedeltà e vedere ancora la temperatura. È anche possibile che la pasta sia lievitata, l'inizio è fortemente allungato dall'alto, ma non è cotto all'interno, e con l'intervento è caduto per sempre.

[Lena]

Lena Grazie!!! Capito! La mia pasta era liquida. Per quanto riguarda le frittelle aggiungerò la farina.

[Lenochka]

Lenochka, in bocca al lupo! La torta deve funzionare!

Lenochka, grazie per il tuo aiuto!

Lala Toy, ancora un momento. La temperatura del forno potrebbe essere troppo alta. La torta viene cotta gradualmente e non dovrebbe assolutamente esserci una "massa liquida sotto una crosta marrone".

[Lena, Stеrn]

Lena, Stеrn grazie per il tuo aiuto. Prenderò tutto in considerazione e lo cucinerò di nuovo, e sicuramente (mmm) ci riuscirò.

Ecco la mia torta di kefir!


Torta molto gustosa, veloce e meravigliosa! Il rivestimento in noce è solo una favola, puoi attaccarlo a qualsiasi torta, se le mani di un nonetudov crescono o decorano i più piccoli

NIZA, buona salute, cara e grazie per la segnalazione!

Il rivestimento in noce può essere applicato a qualsiasi torta

Facile! 🔗

Grazie!!! La torta è fantastica !!!

Vera, per la tua salute e grazie per il suggerimento!

Ragazze, potete cuocere una tale prelibatezza in una pentola a cottura lenta?

Non ho un multicooker, quindi non posso dirtelo.

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Ho provato a passare, ma l'ho letto, ho guardato le magnifiche foto e non sono riuscito a passare :-) che bellezza. impossibile staccarsi! voglio voglio voglio !!!!!!!!!! e
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Ragazze, potete cuocere una tale prelibatezza in una pentola a cottura lenta?

Facile, basta dorare il rivestimento più tardi

Grazie per la ricetta semplice e deliziosa. Non mi aspettavo nemmeno che fosse così gustoso. Sapevano come in una sola seduta. Il rivestimento è super-duper, solo che l'ho digerito anch'io, sono riuscito a bollire per un paio di minuti. Hanno tagliato la torta mentre era ancora calda, non hanno resistito - non ha avuto il tempo di attaccarsi, quando si è raffreddata, ha tenuto ben saldo. Bene, molto gustoso, grazie.

[Stеrn]

Stеrn, grazie per la ricetta Molto gustosa, velocissima! E ora la torta preferita per il tè. Al forno la Principessa, invece dello yogurt, lo yogurt.