Pagnotta bianca per tè con frutta candita (Pina Colada) (macchina per il pane)

Il lievito Saf-Levure è stato attivato prima della deposizione? Acqua tiepida versata con farina?

Ma non l'ho riempito e ho infornato bene, e ho subito cotto per 4 ore e ho impostato il timer per la notte, e anche il lievito di Leopoli funziona

Solo rumoroso impastare di notte, ovviamente ...

Il rum può aiutare il lievito? Da provare a cavallo

Quindi affrontiamo prima il lievito.

Farina "KievMlyn" di prima scelta, lievito "Nevada", acqua con una bottiglia di vecchio myrhorod e rum capitan morgan, tutto secondo la ricetta, fornello pornlik 255, modalità base, taglia L, con leggera crosta

In questo esempio, viene utilizzato il lievito Nevada attivato, ma qui

L'altezza della pagnotta è assolutamente no, si è scoperto un massimo di 10 cm
Tutto secondo le ricette, farina - Kievmlyn, lievito - Saf-Levure attivo.
Qual è la ragione? Modalità base, XL, crosta - media.
Quale potrebbe essere il motivo?

Saf-Levure attivo (da non confondere con il momento SAF), questo lievito deve essere prima attivato in acqua calda.
Questo argomento è stato discusso qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

Un'ora fa, la mia Pina Colada era finita. Metà è sparita, mio ​​marito, un nottambulo con un tè, e ho provato un pezzo Grazie mille per la ricetta, continuerò a cuocere, molto gustoso

Quindi affrontiamo prima il lievito. In questo esempio, viene utilizzato il lievito Nevada attivato, ma qui Saf-Levure è attivo (da non confondere con il momento SAF), questo lievito deve essere prima attivato in acqua calda.
Questo argomento è stato discusso qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

Quindi l'ho attivato !!!

E qui sono arrivata alla Pina Colada, cotta come Gasha. L'odore era divino e il sapore era ancora migliore. Grazie per la ricetta.

Ho mescolato "Saf-moment" (il lievito più senza problemi), cognac sulla forma secca e secca, ma nella ricetta (250 ml di acqua), senza pensare in anticipo al volume del liquido, ho aggiunto anche 1 uovo ( Mi piace cucinare) ...
Si è rivelato molto più sottile di un normale kolobok, quindi mi siedo a pensare: di aggiungere farina al no ...
In generale ho aggiunto circa mezza tazza (240 ml da Ski) di farina ...

Ma ancora non un panino. Questa è una sciocchezza, vero?

Sì. Si è rivelata una pagnotta così fallita, molto friabile e, cosa più importante, di gusto AMARO (c'era solo 1 tavolo di brandy?!?!?) ...

Puoi dirmi perché? Non può essere solo a causa di una quantità d'acqua leggermente maggiore.

In generale, ho versato la farina da un altro mezzo bicchiere, un uovo, cotto in LG su uno "standard" con una "crosta leggera" ...

Era meglio prendere un programma speciale, c'è un regime di temperatura diverso, meglio per i dolci. Forse non avrebbe fallito. Ma perché amaro - sono perplesso. Avevo un normale, dolce, anch'esso fatto con il cognac.

Grazie
delizioso
una goccia fece saltare in aria il tetto

Panino meraviglioso! Molto saporito! grazie per la ricetta!
Versione al forno con burro di MariV:

Lievito 1,5 cucchiaini
Farina 400 gr.
Sale 1 cucchiaino
Zucchero 2 cucchiai. l.
Cognac 1 cucchiaio. l.
Zucchero vanigliato 1,5 cucchiaini (1 bustina)
1 uovo
Rast. olio 1 cucchiaio. l. (oliva)
Latte 260 ml
Frutta candita 100 gr. (Ho tagliato i canditi a pezzetti più piccoli, non li ho cucinati e non li ho cosparsi di farina, solo spinti con una spatola per aiutare ad intervenire). Modalità pane dolce.

Oh, grazie!!! La ricetta - cosa è necessario E per gli ortodossi che digiunano - una grande consolazione nella Grande Quaresima! Oggi ho davvero confortato i miei amici.Non avevo scaglie di cocco, ne ho fatto a meno, ho aggiunto la vaniglia, al posto del rum o del brandy ho versato Art. un cucchiaio di balsamo di Riga (quello che era). Ho messo 15 g di lievito pressato, farina (480 g) per una tale quantità di acqua si è rivelata un po 'troppa per me, ma seguo sempre il panino e quindi non ho aggiunto tutta la farina. mi ci sono voluti 440 gr. E voglio anche ringraziarti per il consiglio di tagliare i canditi con le forbici. Non per niente si dice: "vivi e impara". Al forno con il programma "Pane", dimensioni - 900 g, crosta - leggera (ho Rolsen RBM-1160). Basso inchino all'autore!

I canditi non graffiano, non importa quanto siano secchi (ieri ho aggiunto resti di papaia completamente essiccati su un segnale al panino - va tutto bene). Ma io stesso sono riuscito a grattare con una spatola di teflon quando ho tirato fuori una pagnotta. Ma anche allora - non si attacca !!!

Dopo aver letto questo, metto i canditi secchi nel secchio HP. Il secchio non è stato graffiato, ma dopo un po 'il rivestimento è stato strofinato sulle nervature sporgenti sottostanti, prima su un lato e poi sull'altro. Ciò non pregiudica in alcun modo la cottura, ma in questi luoghi rimane una leggera crosta di pasta secca, che deve essere messa a bagno in acqua tiepida. Ora, prima di deporre i canditi, ci verso sopra dell'acqua bollente. Forse, ovviamente, questo è il caso del mio HP, e in altri è di qualità migliore, ma è meglio non rischiare.

Buona sera a tutti!
Sono un proprietario molto, molto alle prime armi di HP. Ho provato a cuocere solo il pane più semplice (devo dire che si è rivelato molto gustoso).

HP Ho Moulinex OW3022. Voglio provare a cuocere questo panino. Puoi dirmi quale programma è meglio per farlo?

Grazie in anticipo per la tua risposta.

[Shelley]

HP Ho Moulinex OW3022. Voglio provare a cuocere questo panino. Puoi dirmi quale programma è meglio per farlo?

Shelley
Nella tua KhP puoi usare il programma Sweet Bread.
Anche il programma "principale" è ottimo per questo panino.
Buona fortuna con il tuo pane!

E in qualche modo non siamo andati molto bene. Era ben cotto, tutto rosa, cotto, ecc. Ma ha il sapore di una normale pagnotta con uvetta. Non so cosa fosse, frutta poco candita o qualcos'altro ... Il cocco era fresco, ma non si sentiva da nessuna parte se non sui denti. Il cognac aveva un odore fragrante durante tutta la cottura e poi è scomparso da qualche parte. Forse proverò qualche volta con frutta candita di un altro produttore ...

Dimmi se aggiungi vino bianco? altrimenti non ci sono altri alcolici a casa.

Non serve vino bianco, quindi non mettete niente, il pane sarà buonissimo anche senza alcool!

E per il futuro, acquista ancora cognac per scopi culinari ...

Non serve vino bianco, quindi non mettete niente, il pane sarà buonissimo anche senza alcool!

E per il futuro, acquista ancora cognac per scopi culinari ...

E in fondo che tipo di cognac? Altrimenti sono uno zero completo in cucina

Non importa. Qualunque

Non importa. Qualunque

Gasha, sotto la tua severa guida diventerò una grande cuoca Nella vita, a parte i pancake, niente ha funzionato

Dai!!! Su questo sito si sono riunite persone molto reattive! Chiederanno, penseranno, spiegheranno sulle dita! E tu stesso non noterai come imparerai tutto e insegnerai agli altri!

Prendi il mio Pino Colada con alcune modifiche.
Non ho aggiunto alcol, per mancanza di esso.
Ho aggiunto il latticello al posto dell'acqua. Tutto il resto è secondo le ricette. Il programma "base" uvetta e canditi al vapore per 15 minuti, copriva tutto in una volta. Non si ha la sensazione che tutto sia sprofondato.
Domani non taglierò i bambini al villaggio

Grazie per il panino! Stavo solo cercando qualcosa di gustoso da pubblicare. Non ho sentito affatto il cocco, anche se è stato aperto per molto tempo. Ho aggiunto tutti i tipi di frutta candita, l'ananas non era abbastanza. Ho aggiunto un po 'd'acqua, altrimenti il ​​panino era molto ripido, ma avrei potuto aggiungerlo, ma avevo paura che non intervenisse qualitativamente. La consistenza si è rivelata molto piacevole: fibrosa e non friabile, e generalmente un delizioso rotolo. Devo comprare frutta candita

Una piacevole combinazione di panino non molto dolce e frutta candita dolce in esso.

Quindi questo è il pane con frutta candita: lo zucchero è solo 2 cucchiai. l. Ho messo così tanto nel pane, come nella mia ricetta originale di HP, ci sono abituato.
Anch'io dovrò cuocere. Il proprietario della ricetta sembra essere andato via da molto tempo.