Casseruola di pesce

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Filetto di pesce (qualsiasi, il mio coreano è simile al nostro pollock o nasello)	300- 400gr
Cipolle a bulbo	1 media
Pane raffermo bianco	1 (panino sovietico, 3 copechi) o 2 pezzi di pane (1 cm di larghezza)
Uovo	3 pz
Latte	200 ml
sale
Pepe
Burro	per ungere la casseruola

Metodo di cottura

Rompere il panino in pezzi più piccoli e versare sopra il latte.
Tritate il pesce con un coltello (0,5 - 1 cm quadrato), vi consiglio di farlo, perché nel pesce tritato c'è più succo che nel pesce passato attraverso il tritacarne.
Tritate finemente la cipolla.
Mescolare il pesce, la cipolla, il panino, strizzato e grattugiato tra le dita, salare, pepare, inserire le uova e mescolare bene.
Ungete una casseruola di pietra con olio e mettete lì il nostro composto di pesce.
Cuocere nel programma 돌솥 누룽 시 (riso fritto (al forno) in una pentola di pietra) fino alla vittoriosa "pipì".
Lasciar raffreddare in una casseruola per 10 minuti, dopodiché la casseruola mantiene bene la sua forma.