Pane di patate con panna acida (forno)

Il pane è fantastico! Grazie mille per la ricetta. Lo ripeterò sicuramente. Mentre correvo verso la telecamera, è rimasta metà della pagnotta! Allego una foto (invece della farina integrale - farro integrale).

[Natalia]

Nataliache soffice !!! Taglio splendido !!!

[Omela]

Pane delizioso.
Solo la forma è bellissima, non ho funzionato molto bene, ma non cucinerò ancora nulla.
OmelaGrazie mille per la ricetta!
niamkache bel taglio!

[Mais]

Mais, Yulia, Benvenuto nel forum! Sono contento che ti sia piaciuto il pane.

: bravo: Grazie, meraviglioso pane. Si è rivelato grande e gustoso.

[elmi]

elmi, lieto che ti sia piaciuto!

[Omela]

Omela, Ciao! Grazie mille per la ricetta! Il pane si è rivelato delizioso, rubicondo, con una mollica soffice!

Impastare la pasta e cuocerla a KhP, riducendo le proporzioni. Cotto alla modalità "pane francese", il tempo di lievitazione è risultato di circa 3,5-4 ore con 1 impasto.
Le proporzioni degli ingredienti sono le seguenti:
• Farina di grano tenero - 280gr
• Farina integrale - 80 g
• Sale - 8gr (2/3 cucchiaini)
• Zucchero - 20 g (1,5 h. L.)
• Purè di patate - 130 g
• Brodo di patate - 100 g
• Panna acida 15% - 130gr
• Olio vegetale - 12 g (2,5 h. L.)
• Lievito - 1 ora. l.

Oggi non ho resistito e ho fotografato Pane molto gustoso, lo farò sicuramente più di una volta!

[Marina]

Marinache deliziosa natura morta !! Lieto che ti sia piaciuto!