Pane di segale con albicocche secche, prugne e nocciole (macchina del pane)

Pane di segale con albicocche secche, prugne e nocciole (macchina del pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	150 gr
Farina di segale	250 gr
Acqua calda	260 ml
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	3,5 cucchiai. l.
Rast. olio	2 cucchiai. l.
Lievito	1,5 cucchiaini.
Albicocche secche	12 pz. - 70 g
Le prugne	10 pezzi. - 60 g
Nocciola	una manciata - 45 g

Metodo di cottura

• Albicocche secche, prugne e nocciole si sono buttate subito, all'inizio, proprio sopra tutto il resto. Durante l'impasto, le prugne erano quasi macinate, ma le albicocche secche con noci sono rimaste intatte.

Programma di cottura:

Il programma è segale.

Nota

Il mio primo esperimento senza una ricetta già pronta, per capriccio - e ora si è scoperto qualcosa di incredibilmente magico al gusto, non voglio cambiare nulla! Forse la prossima volta metterò più albicocche secche.

Foto elka34

Aha! E ti sei "ammalato" di pane con le prugne!
Prova il mio "Imperial"

L'ho letto - classe, pensieri convergevano quasi simultaneamente
E quanto hai lì! Non mi piacciono i fichi secchi, tuttavia, e forse li lascerò ancora in forma di segale, ma prenderò sicuramente nota di pere, cacao e cognac!

Oggi è il mese da quando ho iniziato i miei tentativi! Se non ti piacciono i fichi (anche se sono fantastici nel pane), allora ci sono più pere: rimangono densi.

Bene, l'ho provato con le pere - senza successo ho aggiunto 50 grammi di pere alla pagnotta successiva e un po 'di uvetta (20 grammi), e alla fine è salita da un solo lato, ora di profilo sembra un triangolo così obliquo. .. A quanto pare, le pere sono pesanti in una direzione e sono cadute durante l'impasto - quindi, probabilmente? Ho dovuto aggiungere, tenendo conto delle pere aggiuntive, altri ingredienti come l'acqua ??

Ciao, Рigrat.
Oggi ho cotto il tuo pane. Si è scoperto. Grazie mille per la ricetta.

Grazie per la fantastica ricetta !!! Il pane si è rivelato SUPER !!!! Il marito ha chiesto di provare a farlo solo con l'uvetta. Ho aggiunto 100 grammi di uvetta e il risultato è stato ottimo !!!! Ora solo con uvetta e infornare

Prepara il pane secondo la tua ricetta!
Si è rivelato essere un meraviglioso mattone del peso di circa 650 g, il tetto è uniforme, il gusto è meraviglioso! Anche la dolce Pekla nel programma "Dark Bread". È vero, come previsto, ho fatto senza riempitivi
In generale, sono molto soddisfatto del risultato! La mia creazione è stata distrutta in 15 minuti! Consiglio a tutti!
Grazie all'autore della ricetta



P.S. Ne farò un altro, è uscito dolorosamente delizioso, questa volta aggiungerò un'altra uva passa)

Aha! E ti sei "ammalato" di pane con le prugne!
Prova il mio "Imperial"

Ciao! Non riesco ad aprire la ricetta del tuo pane "imperiale" ...
e così interessante ...
per favore apri la ricetta ...

[Toshi]

A proposito, anche io non apro "Imperial" da Toshi ... genera un errore ...

i0Liy
Guarda anche questa ricetta, è troppo gustosa per lui:PANE "IMPERIALE CON FRUTTA SECCA"

[Toshi]

Ciao! Non riesco ad aprire la ricetta del tuo pane "imperiale" ...
e così interessante ...
per favore apri la ricetta ...

A proposito, anche io non apro "Imperial" da Toshi ... genera un errore ...

Sembra che tutti i sommari si aprano
Qui "Imperiale con prugne e fichi" di Toshi

dillo a un fornaio alle prime armi

Ho x \ n kenwood vm350 e non esiste un programma per il pane di segale
Con quale programma posso sostituirlo ??

Puoi usare il programma Basic \ Basic \ Grain Bread - non puoi sbagliare

[Maria sj]

Maria sj, Ho usato il programma "Impasto", solo interrotto. Quindi "Cottura".
Ecco, leggi questo thread -
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0, Penso che imparerai molto da solo.

Grazie mille!
lasciato a sperimentare)))

l'esperimento ha avuto successo!
Grazie mille per la ricetta, questo è esattamente il pane per il quale ho comprato x \ n

[Maria sj]

Maria sj , è molto piacevole leggere questi post!

Il pane è la morte di una dieta !!!
Apro il terzo pezzo e non riesco a scappare!
Ho aggiunto un altro cucchiaio di panifarin all'impasto e ho sostituito un po 'di zucchero con il miele. Diletto! Ieri nella notte ho tagliato un pezzo di caldo. Buonissimo. ma oggi il pane raffreddato è una favola!
Una macchina per il pane panasik con una spatola speciale per la pasta di segale prugne al vapore tritate quasi in polvere, anche le noci intere tritate, anche le albicocche secche ce l'hanno, ma si nota meglio. Non credo che cuocerò più a vapore le prugne prima della cottura.
GRAZIE!!!!

Rapporto! Ho cotto nel programma principale, ho aggiunto prugne e noci "al fischio", e il tutto è risultato molto gustoso, le noci e le prugne non erano frantumate, erano intere, su un pezzo di pane era molto bello e il sapore era appropriato, e si sentivano noci e prugne, non c'erano albicocche secche, ma e senza è buono.

[pigrat]

pigrat, Ciao, ieri ho sfornato secondo la tua ricetta "segale con prugne, albicocche secche e noci"... Al posto delle nocciole ho aggiunto le arachidi, dagli oli ho scelto il sesamo e l'oliva. Ecco una pagnotta. Al forno in modalità integrale (4 ore), cfr. scorza, frutta secca e noci aggiunti dopo il rubinetto. È uscito delizioso, ma forse a causa di frutta secca e noci la mia sensazione è "umida"

Non sono un amante del pane e della frutta, MA questa ricetta mi ha appassionato e ho deciso di provarla. Grazie mille!

[pigrat]

pigrat, grazie per la ricetta! Un delizioso rapporto tra farina di segale e farina di grano tenero combinato con nocciole e frutta secca.

La ricetta è stata leggermente aggiustata, poiché parte dell'acqua è stata sostituita con latte e la quantità totale di liquido era insufficiente per la farina utilizzata. Latte - 230 g, acqua - 85 g Ridotta la quantità di zucchero, aggiunto 1,5 cucchiai. l. Nocciole - 55 g, uvetta scura - 60 g, albicocche secche e prugne secche non sono state aggiunte.
Programma 07 - Segale, macchina per il pane - Panasonic.