Pane di segale 60/40 - 180 minuti

[Pane di segale 60/40 di segale pelata e farina di grano tenero]

Pane di segale 60/40 - 180 minuti

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
1. Farina di segale sbucciata	400 gr.
2. Farina di frumento per uso generale	300 gr.
3. Zucchero o fruttosio	40 ml. = 40 gr.
4. Sale fino	15 ml. = 23 gr
5. Lievito secco	15 ml. = 16 gr.
6. Acqua bollita t = 35 ° C + -30 ml.	500 ml
Tempo di risalita t = 30-32 ° C	80 minuti
Altezza di lievitazione dell'impasto	1,5-2 volte
Cottura t = 170-180 ° C	1 ora e 30 minuti
Peso della pagnotta	1200 gr.

Metodo di cottura

• Pane di segale 60/40 di segale pelata e farina di grano tenero - una ricetta nella tecnologia moderna in 3 ore in una macchina per il pane o in un forno. Cuociamo rapidamente e facilmente. In quasi tutte le macchine per il pane o in forno. Oggi l'elenco aggiornato dei produttori di pane comprende dozzine di modelli. Per un elenco completo, vedere l'argomento:
• La foto mostra una pagnotta cotta in una macchina per il pane Panasonic.
• Infornare nelle macchine per il pane programmabili:
• Ariete-130 un prodotto simile è sempre disponibile nel negozio Ikea.
• Cuociamo nella macchina per il pane Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 e 2500, 2501, 2502).
• Scegliere una combinazione di due programmi "Senza glutine" + "Prodotti da forno" (per i modelli SD-2500, 2501, 2502 programmi Basic Rapid (Veloce di base) + Cuocere solo (Cottura) rispettivamente):
• I. Programma "Senza glutine", installare una normale paletta di miscelazione, non un pettine.
• Attenzione! Modalità "Segale" a causa del tempo di cottura 45 minuti non va bene.
• L'impasto inizierà subito ad impastare per 15 minuti.
• Lievitazione dell'impasto nel programma "Senza glutine" 60 minuti.
• Dopo 3 minuti, dal momento in cui inizia a mescolare l'impasto, armato di una spatola lunga e stretta iniziamo ad aiutare la sua miscelazione negli angoli del secchio e premendo leggermente dall'alto al mixer. Questo produrrà una crosta di pane uniforme. da sopra. Dopo aver finito di aiutare a mescolare la pasta, chiudere il coperchio, prendere l'orologio e impostare la sveglia per 60 minuti, questo ti permetterà di non dimenticare di resettare il programma "Senza glutine" in una macchina per il pane 50 minuti prima della sua fine, senza sollevare il coperchioaltrimenti l'impasto si stabilizzerà. Ripristino del programma "Senza glutine" e attendere la fine della lievitazione dell'impasto 1,5-2 volte e selezionare il programma "Prodotti da forno".
• II. Programma "Prodotti da forno", impostare il tempo di cottura 1 ora e 20 minuti.
• Dopo un'ora di cottura, non è necessario inumidire la superficie del pane con acqua bollente, poiché le crepe sulla crosta saranno piccole.
• Mettete il pane finito in un canovaccio e lasciate maturare per 2 ore.
• È molto comodo riporre il pane sulla griglia in una casseruola capiente con il coperchio socchiuso, la crosta diventerà morbida. Guardiamo il risultato:
• 
• La foto mostra una pagnotta cotta in una macchina per il pane Panasonic.
• Cuociamo nella macchina per il pane "Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)".
• spiegazione del regime Borodinsky qui
• Scegliamo una combinazione di due programmi:
• I. Programma №13 \ "Pasta lievitata \".
• Tempo 1 ora e 25 minuti.
• Impastare 25 minuti.
• Alzare per 1 ora e attendere che l'impasto lieviti finalmente 1,5-2 volte.
• II. Programma №14 "Cottura".
• Tempo massimo 1 ora 10 minuti.
• Alla fine, aggiungi subito altri 10 minuti.
• Tempo di cottura totale = 1 ora e 20 minuti.
• Informazioni sulla cottura del pane di segale,
• nella macchina per il pane "Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)",
• gentilmente fornito - Uncinetto .
• Mettete il pane finito in un canovaccio e lasciate maturare per 2 ore.
• È molto comodo riporre il pane sulla griglia in una casseruola capiente con il coperchio socchiuso, la crosta diventerà morbida.
• Cuociamo nella macchina per il pane Kenwood BM450 o in Macchina per il pane programmabile..
• Programma pane di segale a passi da gigante in Kenwood BM450 si presenta così:
• 1. Equalizzazione della temperatura - 0 minuti (0-60 min.).
• 2. Mescolare 1 = 3 min. (0-10 min.).
• 3. Mescolare 2 = 12 minuti (0-30 min.)... Aiutiamo con una spatola.
• 4. Aumento 1 = 20 minuti. (20-60 min.).
• 5. Ruga 1 = 15 sec. Si accenderà.
• Modalità riscaldamento 1 sempre 15 sec. e si accende se il tempo di salita 2 è selezionato più di 0 min.
• 6. Aumento 2 = 60 minuti (0-2 ore).
• 7. Ruga 2 = 15 sec. Non si accende.
• La modalità Warm-up 2 è sempre di 15 sec. e si accende se il tempo di salita 3 è selezionato superiore a 0 min.
• 8. Alzati 3 = 0 minuti (0-2 ore).
• 9. Cottura = 1 ora 20 min. (0 - 1 ora e 30 min.).
• 10. Riscaldamento = 0 minuti (0-60 min.).
• Mettete il pane finito in un canovaccio e lasciate maturare per 2 ore.
• È molto comodo riporre il pane sulla griglia in una casseruola capiente con il coperchio socchiuso, la crosta diventerà morbida.
• Per la cottura a lievitazione naturale, aumentare il tempo di lievitazione di 1 - 3 ore.
• Programma pane di segale lievito naturale in Kenwood BM450 si presenta così:
• 1. Equalizzazione della temperatura - 0 minuti (0-60 min.).
• 2. Mescolare 1 = 3 min. (0-10 min.).
• 3. Mescolare 2 = 12 minuti (0-30 min.)... Aiutiamo con una spatola.
• 4. Aumento 1 = 20 minuti. (20-60 min.).
• 5. Ruga 1 = 15 sec. Si accenderà
• Modalità allenamento 1 sempre 15 sec. e si accende se il tempo di salita 2 è selezionato più di 0 min.
• 6. Aumento 2 = 2 ore (0-2 ore)... Il tempo di lievitazione deve essere abbinato al lievito disponibile.
• 7. Ruga 2 = 15 sec. Non si accende.
• La modalità Warm-up 2 è sempre di 15 sec. e si accende se il tempo di salita 3 è selezionato superiore a 0 min.
• 8. Alzati 3 = 0 minuti (0-2 ore).
• 9. Cottura = 1 ora 20 min. (0 - 1 ora e 30 min.).
• 10. Riscaldamento = 0 minuti (0-60 min.).
• Cuociamo in forno.
• Mescoliamo il tutto con uno sbattitore manuale per 10 minuti e lo mettiamo in uno stampo, che ungiamo con olio di semi di girasole.
• Fai lievitare la pasta in forno a 40 ° C per 60 minuti.
• Prodotti da forno... Quando l'impasto è lievitato 1,5-2 volte, accendere il forno a 170 ° C-180 ° C e cuocere per 1 ora e 30 minuti.
• Dopo un'ora, togliamo lo stampo dal forno per inumidire la superficie del pane con acqua bollente, e di nuovo lo mandiamo sul fuoco - per cuocere.
• Mettete il pane finito in un canovaccio e lasciate maturare per 2 ore.
• È molto comodo riporre il pane sulla griglia in una casseruola capiente con il coperchio socchiuso, la crosta diventerà morbida.

Il piatto è progettato per

1200 gr.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Combinazione di 2 programmi o HP programmabili

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Dubito molto che Panasonic possa impastare questa quantità di pasta. Massimo per Panasonic - 600 gr. farina (raccomandazioni del produttore). No, non così: può mescolare e mescolare, ma cosa succederà a HP dopo?

[ma cosa succederà ad HP dopo?]

Dubito molto che Panasonic possa impastare questa quantità di pasta. Massimo per Panasonic - 600 gr. farina (raccomandazioni del produttore). No, non è così - può e si mescolerà, ma cosa succederà ad HP dopo?

In assenza di magia -
questo sarà -

La foto mostra una pagnotta del peso di 1200 grammi. cotto in una macchina per il pane Panasonic.
Questo -

La foto mostra una pagnotta del peso di 1450 grammi. cotto in una macchina per il pane Panasonic.

Questo -

La foto mostra una pagnotta del peso di 1600 grammi. cotto in una macchina per il pane Panasonic.
Questo -

La foto mostra una pagnotta del peso di 1650 grammi. cotto in una macchina per il pane Panasonic.
e questo è -

La foto mostra una pagnotta del peso di 1700 grammi. cotto in una macchina per il pane Panasonic.
e questo è anche -

Vanya, dimmi, per favore, è possibile contare questa ricetta per una pagnotta e per quanto tempo cuocerla poi ..?

Vanya, dimmi, per favore, è possibile contare questa ricetta per una pagnotta e per quanto tempo cuocerla poi ..?

Riduci tutto di 1,4 volte e anche il tempo. La farina, rispettivamente, sarà di 500 grammi e il tempo di cottura è di 65 minuti.
Successo.

Vanya, pane cotto ieri. Tutto è andato bene (solo un kolobok a tutti gli effetti non ha funzionato - l'impasto era, per così dire, spalmato sul secchio) finché non ho acceso la cottura. L'impasto è raddoppiato. MA dopo la cottura, ho aperto il coperchio e il tetto si è sistemato e non si è rosolato affatto .. Ho acceso la cottura per altri 15 minuti. Di conseguenza, è diventato un po 'brunito, ma non come nella tua foto !!! Cos'ho fatto di sbagliato? Il pane è buonissimo, ma voglio che sia anche bello ... Dimmi, cosa c'è che non va?

[Argomento 7. FORMAZIONE DI UN PEZZO DI PROVA - "KOLOBKA".]

Vanya, pane cotto ieri. Tutto è andato bene (solo un kolobok a tutti gli effetti non ha funzionato - l'impasto era, per così dire, spalmato sul secchio) finché non ho acceso la cottura. L'impasto è raddoppiato. MA dopo la cottura, ho aperto il coperchio e il tetto si è sistemato e non si è rosolato affatto .. Ho acceso la cottura per altri 15 minuti.Di conseguenza, è diventato un po 'brunito, ma non come nella tua foto !!! Cos'ho fatto di sbagliato? Il pane è buonissimo, ma voglio che sia anche bello ... Dimmi, cosa c'è che non va?

Puoi mostrarmi alcune immagini per suggerimenti?
In caso contrario, devi chiedere ciecamente.
Che tipo di macchina per il pane hai che non è elencato nel tuo profilo?
E dovrai leggere della formazione di Kolobok qui a questo link -
Argomento 7. FORMAZIONE DI UN PEZZO DI PROVA - "KOLOBKA".
L'acqua è stata aggiunta secondo la ricetta e l'impasto si è rivelato liquido.
Conclusione: il contenuto di umidità iniziale della farina locale è molto alto, succede spesso, non fa paura, dovevi solo aggiungere farina e se il tempo di impasto non era abbastanza, ripeti il ​​lotto.
La prossima volta, ridurre immediatamente la quantità di acqua di 50-80 ml prima di impastare, l'impasto va raccolto in un "Kolobok" stretto.
Non appena funzionerà, avrai il pane!
Ma scrivi comunque, lo scopriremo.

Vanja, grazie per il commento! Ho HP Panasonic SD-ZB2502. Uso la stufa solo da una settimana, quindi c'è ancora poca esperienza !!!!
La prossima volta terrò conto dei tuoi commenti. Scriverò del risultato !!!

Vanya, ciao di nuovo. Dai un'occhiata alla mia fotografia?

Vanya, ciao di nuovo. Dai un'occhiata alla mia fotografia?

Ovviamente guarderò e commenterò.
A giudicare dalla spessa crosta, va tutto bene con l'acqua.
Ma l'altezza della lievitazione dell'impasto deve essere corretta,
l'impasto saliva molto in alto: il tetto cadeva e cadeva.
La soluzione è semplice, riduci di 1/3 la quantità di lievito
oppure ridurre il tempo di lievitazione dell'impasto di 10-15 minuti.
Bene, il pane è già abbastanza piacevole!
Scrivi!

[Vania]

Vania, dimmi, quando si riduce il segnalibro della metà, come dovrebbe cambiare il tempo di cottura?

Riduci tutto di 1,4 volte e anche il tempo. La farina, rispettivamente, sarà di 500 grammi e il tempo di cottura è di 65 minuti.
Successo.

Accidenti, in fretta non ho prestato attenzione che praticamente la risposta alla mia domanda è sopra.
Di conseguenza, ha cotto per 70 minuti. Tutto è normale.



Grazie!

[Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.]

Scelgo tra Agram light, Agram dark, Crusca d'avena, Panifarin, Malto di segale fermentato rosso, Estratto di malto, Extra-R, Farina di grano tenero 2 ° grado, Farina integrale 'Altai Health', Farina di segale pelata, Carta da parati di farina di segale.
Penso di cosa posso fare a meno e di cosa ho bisogno di comprare, e questo naturalmente non è un elenco completo, improvvisamente mi dimentico di cosa ho bisogno ... E probabilmente ho aggiunto la farina qui invano, puoi comprarla sul mercato ...

trasferito qui -
Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.

[Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.]

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Penso di cosa posso fare a meno e di cosa ho bisogno di comprare, e questo naturalmente non è un elenco completo, improvvisamente mi dimentico di cosa ho bisogno ... E probabilmente ho aggiunto la farina qui invano, puoi comprarla sul mercato ...

trasferito qui -
Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.

Luce Agram - necessario, 30-40 gr. per una pagnotta.
Dark Agram - tre volte più acida, di conseguenza ci sarà pochissima farina di malto nell'impasto - non serve, il tutto verrà sostituito da Agram light.
Crusca d'avena - opzionale
Panifarin - questo è glutine, è necessario per risparmiare farina di bassa qualità e per una buona cottura. Facilmente sostituibile con farina di frumento di qualità. Pensare.
Malto fermentato rosso di segale - molto necessario - 40 gr. su una pagnotta, conservata a lungo in una forma asciutta e ermetica.
Estratto di malto - il produttore è importante; se il malto è disponibile, non è necessario. Vale la pena pensarci bene.
Extra-R - può essere utilizzato al posto dell'Agram light, le caratteristiche gustative sono molto vicine. Rifiutato a causa dell'instabilità della composizione. Se disponibile, Agram non è necessario.
Farina di grano tenero 2 ° grado - molto necessario, anche per la cottura di normali pagnotte bianche, non pagnotte.
Farina integrale di grano tenero "Altai Health" - buono, ma il prezzo è alto, dovrebbe essere praticamente al prezzo di 2 voti. C'è qualcosa a cui pensare.
Farina di segale sbucciata - il prodotto principale, se disponibile, non è necessario aggiungere farina di grano tenero 2 ° per migliorare l'ariosità della mollica.
Farina di carta da parati di segale - una briciola molto pesante, se c'è una briciola sbucciata, non ha senso.

È anche molto necessario per il gusto di Borodinsky e non solo
Coriandolo semi 3-5 gr.
Coriandolo macinato 15-30 gr.
Cumino semi 5-10 gr.
Tutto per una pagnotta.

Scusami .. volevo contattarti in PM .. ma non ho trovato come farlo (davvero non voglio sporcare l'argomento) ma ho una domanda per Vanya28 ... la macchina per il pane ha un programma (la mia ricetta) ma non capisco come lavorare con questo programma .. riscritto .. py Cerco di inserire l'ora .. ma non posso fare niente .. aiuto per favore .. voglio davvero cuocere il pane di segale .. insegnare una teiera .. plizz ..

Ho una tale macchina per il pane
Macchina per il pane Daewoo DI-9154
Programma numero 12 "La tua ricetta"
Fase Azione Valori possibili
1 Impastare 1 14 6-14 min.
2 Salita 1 20 20 - 60 min.
3 Impastare 2 5 5 - 20 min.
4 Salita 2 50 5-120 min.
5 Salita 3 0 0 - 120 min.
6 Cuocere in forno 80 0-80 min.
7 Riscaldamento 0 0 - 60 min.

Questa macchina per il pane programmabile ha un'elevata potenza di 815 W e cuoce pane fino a 1400 g. Dispone di due contenitori di cottura che consentono, oltre a uno grande, di cuocere due piccoli pani contemporaneamente e secondo ricette diverse, ma con simili fasi. Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Ho una tale macchina per il pane
Macchina per il pane Daewoo DI-9154
Programma numero 12 "La tua ricetta"
Fase Azione Valori possibili
1 Impastare 1 14 6-14 min.
2 Salita 1 20 20 - 60 min.
3 Impastare 2 5 5 - 20 min.
4 Salita 2 50 5-120 min.
5 Salita 3 0 0 - 120 min.
6 Cuocere in forno 80 0-80 min.
7 Riscaldamento 0 0 - 60 min.

Questa macchina per il pane programmabile ha un'elevata potenza di 815 W e cuoce pane fino a 1400 g. Dispone di due contenitori di cottura che consentono, oltre a uno grande, di cuocere due piccoli pani contemporaneamente e secondo ricette diverse, ma con simili fasi. Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Come programmare, è necessario leggere le istruzioni.
Se non funziona, scrivi.

Buon tempo)
Ho provato a fare il pane secondo questa ricetta ed è risultato quasi perfetto)
Ahimè, non posso mettere una foto. Però voglio provare a ridurre un po 'il sale, tuttavia mi è sembrato un po' salato e c'è un'altra domanda. Sembra avere un buon sapore, ma il pane stesso odora di un po 'di pasta umida e la mollica si schiaccia facilmente se la schiacci, e se premi il dito sulla mollica, l'impasto riprende quasi la sua forma solo lasciando una traccia. È meglio ridurre un po 'l'acqua o aumentare il tempo di cottura?
Non ho versato l'acqua tutta in una volta, ho lasciato 50 grammi per panino, ho visto che era un po 'secca e la farina era ancora asciutta sul fondo, che non era stata portata nel panino, e ho aggiunto un po' d'acqua. Forse, ovviamente, 10 grammi e non potresti ricaricare.
E anche quando il panino era quasi pronto, ma fortemente attaccato alle pareti, ci ho versato sopra un po 'di olio vegetale, letteralmente meno di un cucchiaino, il panino è stato subito vecchio più liscio e ha subito preso tutti i resti dal fondo e dalle pareti.
Il lievito è strisciato a malapena nel distributore) Non ho dovuto nemmeno chiudere il boccale, perché quando ho provato a chiuderlo, il coperchio si è appoggiato sul lievito e si è subito bloccato lì, e ciò che è interessante, quando tocchi questa finestra sopra il distributore , il lievito inizia a disperdersi) per vedere un qualche tipo di materiale dielettrico. Ho dovuto coprire il lievito con un coperchio di porcellana dalla sabbiera)
Inoltre, qual è il migliore, zucchero o fruttosio?
P.S.
E quasi dimenticavo, la ricetta dice che per resettare la modalità senza glutine in 50 minuti la stufa sta facendo qualcosa in questo momento? C'è una sorta di riscaldamento o cosa? Appena terminato il lotto per non farmi mancare nulla ho premuto il pulsante stop. E dopo 60 minuti ha attivato la modalità di cottura. Un paio di volte ho guardato rapidamente nella stufa per vedere l'altezza. Andava tutto bene.
C'è una differenza in cosa spegnere immediatamente o dovresti lasciarlo acceso dopo tutto?

...
Ho dovuto coprire il lievito con un coperchio di porcellana dalla sabbiera)
Inoltre, qual è il migliore, zucchero o fruttosio?
P.S.
E quasi dimenticavo, la ricetta dice che per resettare la modalità senza glutine in 50 minuti la stufa sta facendo qualcosa in questo momento? C'è una sorta di riscaldamento o cosa? Appena terminato il lotto per non farmi mancare nulla ho premuto il pulsante stop. E dopo 60 minuti ha attivato la modalità di cottura. Un paio di volte ho guardato rapidamente nella stufa per vedere l'altezza. Andava tutto bene.
C'è una differenza in cosa spegnere immediatamente o dovresti lasciarlo acceso dopo tutto?

Nel vostro modello, questi programmi sono (rispettivamente per i modelli SD-2500, 2501, 2502 programmi Basic Rapid + Bake Only). Dopo aver impastato, il forno riscalda l'impasto e lo hai spento.
Puoi prendere meno lievito.
La mollica si stabilizza dopo 12 ore.
Zucchero o glucosio: non c'è molta differenza, ad eccezione delle persone con un consumo limitato di questi prodotti.

programmi Basic Rapid + Bake Only rispettivamente). Dopo aver impastato, il forno riscalda l'impasto e lo hai spento.
Puoi prendere meno lievito.

Ancora saluti. Adesso ho fatto il pane così, ahimè con una foto che ancora non posso riportare, ma è andata così.
Forse a causa del riscaldamento ho perso un momento ... da qualche parte nel 40 ° minuto ho guardato velocemente nel forno, l'impasto si alzava principalmente da un bordo, dall'altro il fondo era quasi visibile e l'impasto era come dei pori dilatati, il lievito sembrava funzionare troppo bene con il caldo. Non capivo, o mi mancava il momento di sollevarlo ed era già caduto, o a causa di questi pori si sollevava in modo così irregolare e brutto, ma ho deciso di lasciarlo così, era troppo doloroso e sembrava così brutto.
Dopo 10 minuti, ho guardato di nuovo la pasta era già completamente lievitata e tutto si era livellato sui lati, anche se era come un buco.
Ho spento l'ascensore e acceso la cottura.
Di conseguenza, il pane all'interno è uscito più o meno allo stesso modo dei casi precedenti e la parte superiore dell'opale era fino al livello delle pareti ed era ricoperta di bolle e in uno sciocco.
Capisco che questo sia tutto il lavoro del lievito + temperatura. Cioè, si è scoperto, per così dire, anche meglio che senza riscaldamento durante l'impasto. Ma la mollica non è ancora la stessa ... ahimè, non si avvicina nemmeno a quella del negozio.

Ancora saluti. Adesso ho fatto il pane così, ahimè con una foto che ancora non posso riportare, ma è andata così.
Forse a causa del riscaldamento ho perso un momento ... da qualche parte nel 40 ° minuto ho guardato velocemente nel forno, l'impasto si alzava principalmente da un bordo, dall'altro bordo il fondo era quasi visibile e l'impasto era come dei pori larghi, il lievito sembrava funzionare troppo bene con il caldo. Non capivo, o mi mancava il momento di sollevarlo ed era già caduto, o a causa di questi pori si sollevava in modo così irregolare e brutto, ma ho deciso di lasciarlo così, era troppo doloroso e sembrava così brutto.
Dopo 10 minuti ho guardato di nuovo la pasta era già completamente lievitata e tutto si era livellato sui lati, anche se era come un buco.
Ho spento l'ascensore e acceso la cottura.
Di conseguenza, il pane all'interno è uscito più o meno allo stesso modo dei casi precedenti e la parte superiore dell'opale era fino al livello delle pareti ed era ricoperta di bolle e in uno sciocco.
Capisco che questo sia tutto il lavoro del lievito + temperatura. Cioè, si è scoperto, per così dire, anche meglio che senza riscaldamento durante l'impasto. Ma la mollica non è ancora la stessa ... ahimè, non si avvicina nemmeno a quella del negozio.

Il problema è molto probabilmente con molta acqua.

Buon pomeriggio. Acquistato hp redmont 1908., adatta questa ricetta alle modalità della mia stufa. Grazie in anticipo.

L'autore di questa ricetta non è sul forum da molto tempo.

Se non avete mai cotto nemmeno il pane bianco in un forno x /, allora dovete partire da qui:

CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA" sezione MASTER-CLASSES per Impastare (SCATOLE)