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 Mi sforzo di vivere una vita incredibilmente lunga e felice. Ecco perché di recente ho letto Blue Zones in Practice, in cui l'autore di bestseller del New York Times Dan Buettner parla delle abitudini alimentari e della vita delle persone più longeve del pianeta.
Per oltre un decennio, Büttner (insieme alla National Geographic Society e un team di ricercatori) ha studiato 5 luoghi al mondo con la più alta concentrazione di centenari, nonché tassi eccezionalmente bassi di malattie come cancro, diabete , obesità e problemi cardiaci. ...
Nel libro, Buettner espone le caratteristiche di ciascuna di queste zone blu, analizza le tendenze e quindi dà consigli alle persone che vogliono raggiungere lo stesso livello di salute e longevità.
Il libro è fantastico e lo consiglio vivamente a chiunque voglia vivere una vita più lunga e più felice. Se sei una persona estremamente impegnata, cercherò di riassumere di seguito le principali conclusioni a cui sono giunto.
Nota. La maggior parte del libro si concentra sul cibo perché, secondo Buettner, "il cibo può essere il miglior punto di partenza per chi cerca salute, longevità e benessere, come le zone blu". Ma una parte significativa del libro è anche dedicata ad altre abitudini di vita salutari che sono comuni in questi luoghi, ne parlerò alla fine di questo articolo.
Secondo il libro Blue Zones in Practice:
I migliori alimenti per la longevità (mangiarne almeno 3 ogni giorno):
Fagioli (fagioli neri, fagioli borlotti, ceci di agnello, piselli dagli occhi neri, lenticchie)
Verdure (spinaci, cavoli, bietole, foglie di barbabietola, foglie di finocchio, cavolo cappuccio)
Patata dolce
Frutta a guscio (mandorle, arachidi, noci, semi di girasole, noci del Brasile, anacardi)
Olio d'oliva (preferibilmente verde, extravergine)
Fiocchi d'avena (cotto lentamente o non trattato)
Orzo
Frutta (tutti i tipi)
Tè verde o alle erbe
Curcuma (spezia o tè)
Le 4 migliori bevande:
acqua
caffè
Tè verde
Alimenti da limitare:
Carne (mangiare carne solo 2 volte a settimana o meno, le porzioni di carne non dovrebbero superare i 60 grammi in forma cotta; puoi mangiare fino a 85 grammi di pesce al giorno)
Prodotti lattiero-caseari come formaggio, panna e burro (limitare il più possibile, sostituire il latte di capra e di pecora con i latticini)
Uova (non più di tre a settimana)
Zucchero (mangiare il meno possibile, sostituire con miele e frutta)
Pane (puoi mangiare 100% grano e vero pane a lievitazione naturale, cerca pane a base di grano germogliato, farina integrale o farina di segale grossolana)
Alimenti da evitare (diversi da trattamenti speciali):
Bevande zuccherate (soda, succhi confezionati)
Snack salati (patatine, cracker)
Piatti di carne lavorata (salsicce, salame, pancetta, affettati)
Dolci confezionati (biscotti, caramelle)
Raccomandazioni dietetiche:
I cibi vegetali dovrebbero costituire il 95% della tua dieta.
Fai colazione da solo, condividi il pranzo con un amico e offri la cena al nemico.
Smetti di mangiare quando ti senti pieno all'80%.
Usa pezzi di frutta o una piccola manciata di noci per gli spuntini.
Cucina più spesso a casa e mangia con amici e familiari.
I migliori prodotti per la longevità per ogni zona blu:
Ikaria, Grecia:
Olio d'oliva
Verdi
Patate
Legumi (ceci di agnello, piselli dagli occhi neri, lenticchie)
Feta e formaggio di capra
Pane a lievitazione naturale
Limoni
Miele
Tè alle erbe
caffè
Vino
Okinawa, Giappone:
tofu
Patata dolce
riso integrale
Funghi shiitake
Alga marina
aglio
Curcuma
Tè verde
Sardegna, Italia:
Olio d'oliva
fagioli
Latticini a base di latte di capra e di pecora (compreso il pecorino piccante)
Tortillas
Orzo
Pane a lievitazione naturale
aneto
Fagioli e ceci
Patate
Verdi
Pomodori
Cipolla
Zucchine
Cavolo
Limoni
Mandorla
Vino
Loma Linda, California:
Avocado
salmone
Noccioline
Frutta
fagioli
Acqua (7 bicchieri al giorno)
Fiocchi d'avena
Pane di farina integrale
Latte di soia
Penisola di Nicoya, Costa Rica:
Tortillas di mais
Fagioli neri
Schiacciare
Papaia
patata dolce
Banane
Segreti della zona blu per la massima felicità, salute e longevità:
Attività giornaliera (ad esempio, camminare o altre attività di intensità moderata).
Comunicare di più. La ricerca mostra che le persone più felici interagiscono almeno 8 ore al giorno, soprattutto con i genitori e la famiglia.
Decidi perché ti alzi la mattina. È stato dimostrato che conoscere il proprio scopo o la ragione di vita aggiunge 7 anni.
Credere. È stato dimostrato che partecipare a eventi religiosi (indipendentemente dalla fede) 4 volte al mese aggiunge 4-14 anni alla tua vita.
L'impegno per un partner può aggiungere fino a 3 anni alla tua vita.
Cerca di dormire 8 ore al giorno per la massima salute e longevità.
Come dice il libro: "Mangia bene, sii meno timido, muoviti di più e ama".
E ti garantiamo una vita lunga, felice, sana e appagante!
Kordopolova M. Yu.
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