 Inoltre smalti i prodotti da forno possono essere cosparsi di varie miscele per rendere il pane più saporito e più interessante. Le creme spalmabili cambiano l'aspetto, il sapore e la consistenza dei prodotti da forno e sono quindi una parte importante di qualsiasi ricetta. Danno al tuo pane un'originalità unica ai tuoi prodotti da forno.
PANE IN FORNO
La copertura può essere aggiunta in diverse fasi della cottura del pane: all'inizio della cottura, 10 minuti dopo l'inizio della cottura, oppure subito dopo, mentre il pane è ancora caldo. Se vuoi cospargere il tuo pane all'inizio della cottura, apri velocemente il coperchio per far perdere il meno calore possibile. Prima di aggiungere le granelle, ungere il pane con la glassa. Quindi la spolverata rimarrà davvero sulla pagnotta. Quasi tutti i tipi di pane sono pre-lubrificati con un uovo, latte o acqua.
Se si cosparge dopo la cottura, rimuovere prima la teglia dalla macchina e chiudere il coperchio per tenerla al caldo. Usa le muffole per togliere velocemente il pane dallo stampo e rimetterlo nello stampo (poi sarà più facile ottenerlo alla fine). Quindi ungere la pagnotta con glassa e cospargere di granella. Rimettere nella macchina per il pane per 3-4 minuti in modo che la glassa si indurisca e la spolverata non cada. In questo modo i granelli non si cuoceranno o diventeranno marroni nella macchina per il pane come farebbero se aggiunti all'inizio della cottura.
Se spargi i cereali sul tuo pane, scegli il grano da cui è cotto il pane. Ad esempio, se il tuo pane è fatto con farina di miglio, cospargilo con grani o fiocchi di miglio.
Se nell'impasto è incluso l'aroma, la pagnotta può essere cosparsa con lo stesso ingrediente per suggerire cosa c'è dentro. Prova a spolverare il parmigiano grattugiato sul pane al formaggio 10 minuti dopo l'inizio della cottura e la pagnotta alle erbe può essere cosparsa di erbe essiccate subito dopo la cottura.
FARINA
 Per rendere il pane simile a quello di un contadino, del contadino, la pagnotta deve essere unta con acqua o latte prima della cottura (o nei primi 10 minuti di cottura) e cosparsa di farina. Usa farina bianca, o se hai bisogno di un condimento più grossolano, usa farina integrale.
PICCOLI SEMI
 I semi possono essere usati per aggiungere consistenza e decorazione al pane. Prova i semi di sesamo, i semi di anice, il cumino o il cumino. Se si aggiungono i semi di sesamo dopo la cottura, friggerli prima senza olio in una padella fino a doratura.
SALE
 Spennellate la superficie del pane bianco con acqua o un uovo e cospargete di sale marino per una bella crosta croccante. È meglio aggiungere il sale marino all'inizio della cottura o nei primi 10 minuti.
FARINA DI CINTURA O DI MAIS
 Usa farina di mais, semolino, polenta o altre farine speciali per i pani che contengono questa farina. Ad esempio, pane con zucchine.
SEMI GRANDI
 Spremi i semi di zucca oi semi di girasole in una pagnotta appena glassata per bellezza e croccantezza.
FRUMENTO, AVENA E BRANKS
Aggiungono consistenza e fibra al pane. Cospargetele sul pane dopo averle glassate appena prima di infornare.
ERCOLE
 Hercules decora pane bianco e pane con farina d'avena. È meglio aggiungerlo prima della cottura o all'inizio.
PEPE E PAPRICA
 Il pepe nero e la paprika appena macinati rendono il pane piccante. Aggiungere prima della cottura, durante o dopo la cottura.
ZUCCHERO A VELO
 Muffin dolci e pane possono essere cosparsi di zucchero a velo dopo la cottura. Volendo potete mescolare lo zucchero a velo con un pizzico di cannella.
PANE AL FORNO
Tutti i condimenti elencati per le macchine per il pane possono essere utilizzati anche su pani formati a mano. Ci sono diversi modi per aggiungere i confettini a queste pagnotte.
SPALMATURA CON FARINA
 Se si utilizza la farina, cospargere la pasta subito dopo la modellatura e di nuovo dopo il taglio e la cottura per ottenere un aspetto più ruvido. Usa la farina da cui è stato preparato l'impasto. La farina di pane è l'ideale per questo.Usa farina di mais o farina di riso per i muffin e integrale per i muffin.
ROTOLANDO IN SEMI
 Mettere i semi, il sale o altre granelle fini sul tavolo e rotolare sopra il prodotto (che non ha ancora lavorato). Questo metodo è ideale per rivestire il pane ai cereali con semi di zucca o fiocchi di grano. Successivamente, l'impasto deve essere lasciato su una teglia e lasciato lievitare.
AGGIUNGERE LO SPRITTER DOPO LA GLASSA
 Alcuni spruzza vengono aggiunti dopo la glassa e subito dopo la cottura. Oltre ai granelli già elencati, prova questi:
Frutta candita
 I canditi, interi o tagliati a pezzi, sono ottimi per ghirlande natalizie e panini dolci. Aggiungere la frutta dopo aver glassato le uova. La frutta candita può essere aggiunta dopo la cottura con marmellata o glassa con zucchero a velo per aiutare a mantenere la frutta sopra il pane.
NOCCIOLINE
 Prima di infornare, ricoprire i pani e gli involtini dolci e salati con glassa e cospargere con mandorle tritate, anacardi tritati, noci tritate o intere o noci pecan.
VERDURE
Cospargere il pane non zuccherato con glassa e panini con glassa all'uovo o olio d'oliva, quindi cospargere con cipolle tritate finemente, peperoni (tritati finemente), pomodori secchi o olive. Otterrai una deliziosa crosta!
FORMAGGIO
 Il formaggio grattugiato come il parmigiano, il cheddar o il pecorino è meglio cospargere l'impasto prima di infornare per creare una crosta saporita.
ERBE FRESCHE
 Usa erbe fresche come rosmarino, timo, zafferano e basilico per pane e tortillas italiani. Cospargere bene le erbe tritate sui panini non zuccherati.
UTILIZZANDO LO ZUCCHERO
 Lo zucchero può essere utilizzato in una varietà di forme. Zucchero di canna. Spennellare i panini con burro o latte, quindi cospargere di zucchero di canna per una crosta croccante.
I panini lievitati fritti (come le focaccine) possono essere cosparsi di zucchero mescolato con cannella o noce moscata.
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