Funghi sottaceto fatti in casa

[Funghi sottaceto fatti in casa]

Fonte: cool. Sito web di un buon cuoco. Ho messo gli occhi su questa ricetta sul sito "Le ricette di Yulichka" eseguita da Kati.
La ricetta con le mie modifiche.

Funghi sottaceto fatti in casa

500 gr di funghi (champignon)
75 ml di aceto 5%
Pianta da 75 ml. oli inodore (non oliva!)
2-3 spicchi d'aglio
pepe in grani - 10 pezzi, una miscela di 5 peperoni
foglia di alloro - 2 pezzi
1 tè cucchiaio di sale
1 tè cucchiaio di miele
1/4 mela (tagliata in due)

Lavate i funghi. Se grande, tagliarlo a metà o in quarti. Premere l'aglio con una pressa (io l'ho grattugiato su una grattugia fine).
Mettere tutti gli ingredienti in una padella profonda, chiudere il coperchio e mettere a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 5-7 minuti. Lascia raffreddare, trasferisci in un barattolo o una casseruola di vetro e metti in frigorifero per una notte.





Cosa dire? In generale, adoro i funghi, ma non mi aspettavo TANTISSIMO GUSTOSO senza alcuno sforzo !!!!! 🔗 I funghi sono stati fatti per il compleanno di mio marito, ma provare quello che è successo è una cosa sacra! Di conseguenza, ho dovuto portare via la casseruola a mio marito (che non predilige i funghi) con l'uso della forza fisica e degli utensili da cucina!

[orecchio]

orecchio, Sto facendo rapporto sui funghi

Da 1 kg di funghi si è ottenuto un barattolo da 2 litri.

[Stеrn]

Costoso Stеrn!
Ora farò i funghi in salamoia secondo la tua ricetta, ma ho appena notato che hai il 5% di aceto nella tua ricetta. È un errore di battitura? Abbiamo aceto da tavola standard al 9%. Quindi devi diluirlo? E quanto costa?

Oh, e un'altra domanda che richiede una risposta urgente!
Devo aggiungere acqua? L'immagine mostra che la marinata è decente, ma secondo la ricetta sono solo 75 ml di olio più 75 ml di aceto.
Se Stelochka è lontano, forse risponderà qualcuno che ha provato la ricetta?

[amica]

Devo aggiungere acqua? L'immagine mostra che la marinata è decente e secondo la ricetta sono solo 75 ml di olio più 75 ml di acqua.
Se Stelochka è lontano, forse risponderà qualcuno che ha provato la ricetta?

amica
Il liquido sarà abbastanza, ieri ho fatto i funghi secondo questa ricetta e anche all'inizio dubitavo del liquido, ma quando tutto nella padella ha bollito, ho capito che ero invano a essere imbarazzato. Anche l'aceto è del 9%. L'ho diluito 1: 2, come scritto sulla bottiglia, cioè ho preso 25 ml di aceto e 50 ml di acqua. Ma mi piacerebbe sentire la risposta alla tua domanda sulla ricetta dell'aceto di hostess, perché Stern è una grande autorità per me.

StеrnGrazie mille per la ricetta dei funghi, non sapevo che i funghi potessero essere così deliziosi. E qui - così rapidamente, facilmente e soprattutto delizioso. L'unica cosa è che non ho aggiunto l'aglio, nella nostra famiglia non sono amici.

[Mezzanotte signora]

Ragazze, ho davvero l'aceto al 5% - questo non è un errore di battitura. Perché lo diluisci con l'acqua? Versare a metà e il gioco è fatto.
La marinata risulta decente, perché i funghi lasciano molto succo.
Se fosse necessario aggiungere acqua, scriverei.

Mezzanotte signora , per la salute!
Grazie per il tuo voto!

[Mezzanotte signora]

Mezzanotte signora , Grazie per la risposta!

Grazie, Stеrn ! Mi piacciono molto le tue ricette!
Tali champignon attecchiranno sicuramente nel nostro paese. Cosa molto gustosa, e cucinare è facile come sgusciare le pere!

Stella, sto pensando che se tappi i funghi caldi in un barattolo, puoi farli in anticipo, giusto? Vorrei scaricare il più possibile i giorni prima della vacanza ...

Perché intasare i funghi ?! Li tengo solo in una padella di vetro. Ci sono anche molti conservanti: olio, miele, aceto. Inoltre i funghi erano bolliti.
Non succederà loro nulla prima delle vacanze. Li ho anche preparati in anticipo.

Stella, voglio chiedere. Puoi preparare funghi così deliziosi con funghi prataioli congelati? Ho 3 kg nel congelatore.
E voglio anche segnalare. Polpette di ricotta.A me è piaciuto moltissimo Grazie per la ricetta.

[Stеrn]

Fino a Stеrn no, risponderò. È anche possibile da funghi congelati. Scongelare, scartare in uno scolapasta, scolare l'umidità in eccesso e via!

[Stеrn]

Stеrn Stella, la tua ricetta per i funghi in salamoia è una bomba ... Sono andato a dire GRAZIE ENORME ho messo 40 ml di aceto al 9 percento. Da una libbra di funghi prataioli, si è scoperto che era mezzo litro di funghi in salamoia. Insomma, li ho condannati quasi tutti io stesso. Non ho mai cucinato cibo così delizioso. E tutti voi !!! Ha fatto pagare il secondo mezzo chilo E poi il figlio e il marito (che non digiunano) li hanno già visti.

E sono venuto a dirti grazie per i funghi. Non hanno nemmeno avuto il tempo di raffreddarsi. Li ho presi tiepidi: rosso: Nuuuu molto gustoso .........

, grazie per i funghi in salamoia - si è rivelato molto gustoso



E ho anche cucinato funghi Oyster in salamoia secondo questa ricetta di marinata


GRAZIE!

I funghi ostrica sono ottimi nel gusto Completo sostituto dei funghi, in loro assenza, e anche della loro presenza.

Stеrn! E ti sono grato per i funghi! Bene, molto gustoso, ora capisco sia i tedeschi che tuo marito! Grazie mille !!!!!

[Stelochka]

Stelochka, grazie per i funghi sottaceto. L'aceto era al 9%, quindi ho versato 50 ml, ma sarebbe comunque necessario ridurre (o diluire) un po 'di più, poiché i prodotti in salamoia non possono essere usati per mio marito. Adesso lo metto in frigorifero per domani: penso che infonderà e sarà ancora più buono.

[Panevg1943]

Panevg1943 40 ml - giusto!

[Panevg1943]

Panevg1943, Ho cucinato anche questi funghi ieri mattina, mentre si raffreddavano, mentre si trasferivano nel barattolo, sono rimasti in frigorifero solo 2 ore. E la sera è venuto a trovarmi un amico, che ho dovuto mettere in tavola. Il verdetto: il giorno successivo, gli infusi, sono più gustosi.

Ciao, ho marinato i funghi prataioli secondo la tua ricetta, è così buonissimo, anzi, mio ​​nipote non mangia i funghi, li ha mangiati. Grazie mille per la ricetta.

Cristo è risorto! Buona Pasqua!
Grazie e +
Il mio reportage sui "Funghi in casa". Tutto è secondo la ricetta. Questa volta i funghi ostrica, li ho fatti bollire più a lungo dei funghi e mi sono piaciuti di più.

[Stеrn]

Stеrn! Grazie per le ricette, sono così convenienti e deliziose!
Sono con un rapporto - "Funghi a casa". La ricetta si è bloccata.
Questa volta ho fatto i funghi ostrica ... tutto secondo la ricetta, e ho fatto i funghi prataioli con miele e zucchero, ma ... non ho capito quali sono i più buoni, ma decisamente più buoni con il miele (per noi)



Questo è per te.

Porto "Grazie!" per "funghi in salamoia casalinghi". Li ho fatti tornare giovedì prima di Pasqua e ... me ne sono dimenticato al sicuro. Mi sono ricordato solo di martedì, ho aperto il barattolo, e lì zaapah ...! In generale, ho invitato mia moglie a cena, semplicemente non ha ingoiato la lingua. Molto gustoso grazie. Boom do

Ciao, Stеrn!
Ancora una volta voglio dire grazie mille per le ricette, e soprattutto per i funghi marinati in casa: entrambi veloci e molto gustosi!
Solo a me qualcosa sembrava un po 'di sale. Qui, chiarisci, 1 cucchiaino. sale - è grosso o fine ("Extra")?

[bhbyf]

Ciao, bhbyf!

Sono molto contento che tu stia usando le mie ricette.

Cospargo di sale fino ("Extra"). Se non c'è abbastanza sale per i tuoi gusti, puoi sempre aggiungere.

Funghi sott'aceto secondo le tue migliori tradizioni. Solo la mela deve essere tagliata alla dimensione appropriata per i funghi. Credo di si. Oppure avevo una grande mela ...

[Sternushka]

E ho tagliato la mela grande, perché poi l'ho buttata via. O forse l'ha buttata invano?

Sternushka
Oh, quanto invano! Il mio criceto (muSh) prima ha mangiato le mele e solo allora ha iniziato a raccogliere i funghi ... Anche se ... per lui le mele di qualsiasi marinata vengono sempre prima! Ho pensato ... non poteva mangiarli invano, avremmo potuto buttarli via?

Stella, cara, ecco i tuoi funghi sottaceto fatti in casa per il bis.



Grazie mille! Buonissimo

[Stеrn]

Stеrn, Io sono a te con "grazie" per i funghi in salamoia.
Per prima cosa ho preparato 1 porzione. Il marito, avendo distrutto la maggior parte, ha detto "fai di più". È stato un peccato versare la marinata. Ho deciso, aggiungendo un po 'di ingredienti, di mettere in salamoia il lotto successivo, basta mettere meno aceto, altrimenti la prima volta ero troppo. Ora io e mio marito abbiamo praticato su un piano di parità. I funghi sono finiti, ma la marinata è ancora un peccato. Poi ho preso 1kg di carne, sale e pepe e l'ho messo nella marinata e in frigorifero. Quindi la carne, insieme alla marinata, è stata inviata nella manica e nel forno.
Che buonissimo si è scoperto. Avresti dovuto vedere l'espressione su tuo marito.
Quindi ha avuto luogo qualcosa di simile al seguente dialogo:
- Di cosa hai bisogno per fare questa carne?
- Marinare i funghi ....
GRAZIE

Stella mi ha consigliato di cucinare la carne in questo modo. Il numero è diventato 100! Era carne deliziosa.

Buongiorno!!! Mi affretto con la mia gratitudine per la ricetta
Funghi sottaceto fatti in casa.
Eccole, le mie bellezze.



E il gusto, e l'aroma ..., la combinazione di mela e aglio ha dato un tocco ineguagliabile, oggi è prevista una piccola festa, vediamo come gli ospiti apprezzeranno questi funghi.

Ho mille ringraziamenti da tutta la mia famiglia per i "funghi sottaceto in casa" !!!!!!
È molto semplice (come sempre) e ASSOLUTAMENTE GUSTOSO !!!!!!!!! Ora la mia famiglia non acquisterà più funghi in salamoia !!!!

[Stеrn]

Stеrn, Mi sono ricordato che non ho cucinato i tuoi funghi in salamoia da molto tempo, da cui tutti a casa sono semplicemente felici (e soprattutto - me stesso).

Per favore, se non è difficile, ricordami come trasformare il 9% di aceto in 5% di aceto, che è necessario per la ricetta. Ho già comprato gli champignon, ora li giro intorno e non ricordo come ho diluito l'aceto.

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40 ml di aceto 9%.
Già cotto e raffreddato. Solo una delizia! Temo che questo delizioso non sopravviverà fino al mattino.
Grazie ancora per questa ricetta!

Hee, i funghi in salamoia sono davvero SUPER!

Mia suocera ha provato molte cose. Ma ho chiesto DUE ricette: questi funghi e cavoli del compagno Basie.

Ho cucinato su NG, ho mangiato in un attimo, molto gustoso e veloce. Cucinerò sicuramente di più.

Voglio fare i funghi, ma mi sono dimenticato delle mele (non le ho comprate), ma posso farne a meno?

Può.

Porto il mio ...
quando l'ho messo sul tavolo, ho iniziato a dire a tutti: come sono andato io stesso nella foresta, mi sono inchinato ai funghi, l'ho raccolto da solo, l'ho messo in salamoia da solo, e ora tratto tutti
Grazie per la ricetta !!
Veloce e gustoso !!!

Ho fatto questi funghi oggi. Delizia !!! Pensavo che non avrebbero avuto il tempo di marinare: l'ho fatto al mattino e sul tavolo la sera, ma è stato fantastico. Grazie per la ricetta.

[Darina82]

Darina82, Li ho avuti sul tavolo in 2 ore
non puoi nasconderti con il mio ...
StеrnGrazie mille, ti leggo e provo a cucinare ...

Funghi da macello! Per loro c'è stata una lotta diretta nella RD. La ricetta "è andata alla gente". GRAZIE!!!

Stella, grazie ancora per i funghi. Prodotto da 2 kg di funghi. Lo mangiarono e non si accorsero come. Molto saporito!

Stеrn, cara, aiutaci!
Ho dei funghi congelati, voglio metterli in salamoia secondo questa ricetta. Devi prima bollirli?

Lo bollirei. Meglio non rischiare.

Sono anche un amante di questi funghi! Provo a prenderne di fresche, in modo che fossero bianche, poi le ho semplicemente lavate con esse e nella padella! Puoi farlo tranquillamente in anticipo, diventano solo più gustosi.

Ho preparato questi funghi. Il fungo di ostrica, tuttavia, non ha messo l'aglio, poiché il mio era sparito, ma era troppo tardi per correre al negozio quando il processo era già iniziato. Sul sentiero. provato il giorno. Molto buona. È piaciuto a tutti, non è la parola giusta. Grazie)

Capisco di aver ripreso conoscenza tardi, la ricetta è longeva, ma sono un novellino del sito e voglio anche ringraziarti per la ricetta. oggi ho fatto i funghi alle 17 alle 19 amiche sono venute a una festa di addio al nubilato, alle 20 non ci sono funghi, povero marito che era così funghi in una battuta di pesca e non ha visto, le ragazze se ne sono andate tutte con il ricetta, da parte di tutti

villoy79, buona salute a te e grazie per il suggerimento!

E se lo fai con i funghi di bosco, come i funghi, ecc. Bollirli prima e poi bollirli di nuovo? O puoi semplicemente versare questa marinata?
E un'altra domanda, che dire dell'aggiunta di acqua in questo caso? Da loro, dopotutto, l'acqua non risalterà come dagli champignon.

Keti, non ho cucinato con i funghi di bosco, non posso dirtelo.

Grazie mille per i funghi !!!!
Alcuni di loro vanno nella foresta per la raccolta dei funghi ... e noi siamo andati al negozio di funghi ...
Spiacenti, le immagini sono scure, da un cellulare



Non è solo delizioso, è davvero delizioso !!!!
Funghi lessati un po '(poi zuppa di patate lesse in brodo)
Ho preso la mela in agrodolce.Ora leggo quello che scrivono le ragazze - l'ho tagliato finemente ...
Farò di più !!!!
L'aceto era al 9% Ha preso 50 grammi.

Segno di spunta, buona salute per te e grazie per la segnalazione!