Zuppa di funghi in brodo dalla lingua bollente

Zuppa di funghi in brodo dalla lingua bollente

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Brodo
Funghi
Tagliatelle
Patate

Metodo di cottura

• Un bel brodo pulito è rimasto dall'ebollizione della lingua. Cucineremo una zuppa con funghi porcini secchi e tagliolini fatti in casa.
• La sera ho messo a bagno i funghi in acqua calda, poi li ho tagliati e lessati nel brodo.
• Aggiunte patate e noodles fatti in casa (avanzi di pasta secca).

Nota

Si è rivelata una zuppa così carina e leggera - e anche deliziosa.

Buon appetito a tutti!

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[Admin]

Admin, Tatyana, domani, a quanto pare, una tale zuppa mi sta aspettando. I porcini secchi sono sufficienti, la lingua viene scongelata in frigorifero per domani. Pertanto, questa zuppa dovrebbe essere!

[Tanyusha]

Tanyusha, alla vostra salute! Zhdemssss ...

[Admin]

Admin, Tatyana, in qualche modo durante l'infanzia non si sono abituati alle zuppe in famiglia - sempre più si appoggiavano alla carne. Ma con l'età, vuoi così tanta zuppa! Tornerò sicuramente domani!

Hm ... Il brodo della lingua ha un odore particolare, che anche i funghi secchi non interrompono ... La ricetta è senza dubbio chiamata "must have", ma non è di certo mia ...

[Admin]

Admin,
Tatyana, mi scuso selvaggiamente per il ritardo (il mese si è rivelato molto difficile - anche il computer ha dimenticato la mia password sul fornello), ma sto segnalando. Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, ma ho aggiunto un po 'd'acqua alla zuppa, in cui i funghi erano ammollati, così il brodo è scuro, loro amano il mio aroma di funghi più pronunciato (perché io e mio marito passiamo attraverso ogni porcino e lavare, non c'è spazzatura in quelli essiccati). Eccolo, buonissimo

Bene, le zuppe più liquide nella nostra famiglia preferiscono
Quindi per la zuppa ti porto un regalo del genere


Kapet, Penso che sia tutto su come cucinare la lingua. Faccio bollire per un'ora, poi metto la lingua in acqua fredda, scolo l'acqua in cui è stata bollita e la mia casseruola. Mi sbuccio la lingua (viene fuori alla grande). Metto la lingua pulita in acqua fredda pulita e la faccio cuocere più tardi finché è tenera. Non c'è un odore specifico. Anche se, come si suol dire, il gusto e il colore di tutti i pennarelli sono diversi!

[Tanyusha]

Tanyusha, alla vostra salute!
Puoi avere un regalo in natura? Oh, fa molto male

Tanya, ora solo in forma secca, e quindi vieni al campo nella stagione!

[Tanyusha]

Tanyusha, grazie per l'invito

Kapet, penso che sia tutto su come cucinare la lingua.

Potrebbe benissimo essere! E poi il mio cuore sanguina ogni volta che devo smaltire il ricco brodo da sotto la lingua, a causa dell'odore ... Grazie, lo proverò in questo modo. Ho solo 40 grammi di shiitake essiccato nella mia scorta ...

E, naturalmente, grazie mille per la ricetta all'autore! Ma per quanto riguarda le verdure che galleggiano nella zuppa nella foto, non c'è una parola nella ricetta. E l'autore ci ha nascosto qualcosa sulle spezie ... [Fatemi un segnale acustico, brava gente ... È chiaro che secondo il desiderio e il gusto ...]

Shl. È possibile che un po 'di cipolle fritte (su brodo di grasso, o un po' di burro o olio vegetale) non faccia male in una tale zuppa ...