Zuppa di funghi con porri

Zuppa di funghi con porri

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Brodo di carne	1 l
Funghi secchi	manciata
Porro	1 pc
Patate	1 pc
fagioli	~ 0,5 tazze
carote / medie	1 pc
olio vegetale	2 cucchiai. cucchiai
burro	~ 1 cucchiaio. il cucchiaio
sale, pepe, aneto

Metodo di cottura

• Metti a bagno i fagioli durante la notte. Non ne ho bisogno. Congelo i fagioli giovani e li faccio bollire esattamente quanto le patate lesse. Metto a bagno i funghi, ma per un periodo più breve. Per circa un'ora, ma se i funghi sono grandi, occorre più tempo per l'ammollo. Quindi faccio bollire i funghi per 5-10 minuti dopo l'ebollizione, verso il brodo in una tazza, lavo i funghi, macina.
• Metto la pentola con il brodo sul gas, appena il brodo bolle, ci aggiungo i fagioli, quando è quasi pronto aggiungo le patate tagliate a cubetti. (Se i fagioli sono giovani, metto patate e fagioli nel brodo quasi contemporaneamente)
• Tritate finemente il porro, fatelo soffriggere in una padella in olio vegetale, quando la cipolla è quasi pronta unite le carote, tagliate a listarelle e, dopo poco, unite i funghi tritati. Per insaporire aggiungo un po 'di burro, metto il tutto sotto il coperchio per un paio di minuti, poi verso 0,5 tazze o ancora un po' di brodo di funghi. Chiudo il coperchio e continuo a cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Poi metto il condimento di cipolla e funghi in una casseruola, salo, aggiungo un po 'di pepe, l'aneto tritato finemente, lo tengo sul fuoco per altri 5 minuti, poi lascio fermentare la zuppa per circa dieci minuti. Servire con e senza panna acida, a chi piace di più :))

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Oh, zuppa di funghi - sembra molto bella!
Anche funghi cucinati di recente, solo con funghi surgelati

Oggi i piatti a base di funghi non sono ancora finiti, aspettano i funghi già lavorati e bolliti di quest'anno - le spugnole Dobbiamo in qualche modo riunirci e ricordarli ... ma pigrizia ...

[pigrizia per le zuppe]

Dobbiamo in qualche modo riunirci e portarli alla mente ... ma la pigrizia ...

io ho pigrizia per le zuppe non succede basta non permettere di essere pigri perché secondo le regole di mamma dovrebbe esserci zuppa a casa ogni giorno! Bene, li cucino - molti e diversi

Oggi i piatti a base di funghi non sono ancora finiti, aspettano i funghi già lavorati e bolliti di quest'anno - le spugnole Dobbiamo in qualche modo riunirci e ricordarli ... ma pigrizia ...

Mmmm ... spugnole! .. Domani, spero, mostrate cosa ne avete fatto! E per la zuppa - grazie! Affinché le zuppe non diventino noiose, devono essere cucinate in un modo nuovo tutto il tempo, quindi la ricetta è nei segnalibri.

[Tanya]

I funghi già lavorati e bolliti di quest'anno stanno aspettando il loro turno - cappucci di spugnole Dobbiamo in qualche modo stare insieme e ricordarli ... ma pigrizia ...

Tanya, abbasso la pigrizia, le spugnole sono una delizia così gustosa e persino i cappelli!

[Tanya]

Tanya, abbasso la pigrizia, le spugnole sono una delizia così gustosa e persino i cappelli!

Tanya, Merri, Ho già cucinato, solo dopo posterò la ricetta