Torta di cheesecake bollita

[Impasto]

Torta di cheesecake bollita

Categoria: Confetteria

Cucina: ucraino

ingredienti
Impasto
burro	100gr
Zucchero granulare	100gr
uovo	1 pc
miele	1,5 cucchiai. cucchiai
panna acida	3 cucchiai. cucchiai
Farina	350-400gr
lievito in polvere	1,5 cucchiaini
Crema
cagliata morbida	500gr
uovo	1 pc
burro	100gr
amido di mais	2 cucchiai. cucchiai
zucchero	150gr
zucchero vanigliato	2 pacchetti

Metodo di cottura

• La ricetta di Lubany con il biscotto
• Preparazione delle torte:
• Sbattere il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l'uovo, la panna acida, il miele.
• Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla alla massa liquida.
• Impastare una pasta morbida e liscia. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per un'ora.
• Riscalda il forno a 180 gradi.
• Dividete l'impasto in 3 parti.
• Adagiare ogni parte su carta da forno, stendere leggermente con le mani e coprire con una seconda sfoglia
• arrotolare la carta in un rettangolo di 26 x 21.
• Cuocere le torte in un forno caldo per 7-10 minuti o fino a doratura
• Raffreddare su una gratella.
• Preparazione del ripieno:
• Unire tutti gli ingredienti, iniziando con la ricotta, mescolare fino a che liscio (in modo che non ci siano grumi di amido).
• Cuocere a fuoco lento mescolando continuamente per 10-15 minuti finché la crema pasticcera non si addensa
• Montaggio:
• Ungete le torte con la panna calda e lasciate in ammollo per una notte fuori dal frigorifero
• Tagliare la torta inzuppata in porzioni (torte), decorare con cioccolato, noci, ecc.

Nota

All'inizio ho deciso che le danze non sarebbero state della giusta altezza: le torte si alzavano leggermente dopo la cottura, ma erano ancora sottili. Ma qualunque cosa accada, imbrattata e lasciata durante la notte. Di conseguenza, la crema è stata assorbita nelle torte, sono diventate ariose, morbide e molto gustose, l'altezza della torta finita è di 6 cm Sono rimasto molto soddisfatto della crema pasticcera. E la combinazione di ricotta, vaniglia, miele è semplicemente magica
Ragazze! e non tenere i balli in frigo!

Ricette simili

Cheesecake "Two Chocolates" (Alexandra)

Cheesecake con pan di zenzero (nadin123)

Cheesecake viennese di A. Seleznev (Rada-dms)

Ci proverò sicuramente!

Mi piacerebbe moltissimo che piacesse anche a me "

E ho fatto un ballo del genere! Ho preso la ricetta al forum "Cooking at Home". Molto saporito !!!! La crema è particolarmente interessante !!!! Grazie per averci ricordato una cosa così deliziosa !!!

Non hai capito cosa serve per la crema e cosa serve per il test? olio 100 grammi in entrambi i casi?

La crema è particolarmente interessante !!!!

Sono rimasto molto colpito anche dalla crema. All'inizio ero persino confuso quando è diventato molto liquido. Ho anche ricordato che più a lungo si cucina l'amido, più diventa sottile. Tuttavia, dopo un po 'di tempo, la crema ha iniziato ad addensarsi in modo uniforme e il gusto ...

Non hai capito cosa serve per la crema e cosa serve per il test? olio 100 grammi in entrambi i casi?

La crema ha bisogno di tutti gli ingredienti, a cominciare dalla cagliata:
ricotta morbida 500 gr
uovo 1 pz
burro 100 gr
amido di mais 2 cucchiai cucchiai (io avevo fecola di patate)
zucchero 150 gr
zucchero vanigliato 2 bustine

E l'olio è presente nell'impasto e nella crema.
In alcune ricette ho separato gli ingredienti per l'impasto e il ripieno, ma per qualche motivo i moderatori hanno corretto la questione, anche se credo che sia necessario distinguere chiaramente tra i prodotti.
Sì, anche dalla quantità di farina nell'impasto. Ovviamente non avevo abbastanza 350g. L'impasto era molto sottile e ho iniziato ad aggiungerlo lentamente. Penso di aver aggiunto mezzo bicchiere

Non hai capito cosa serve per la crema e cosa serve per il test? olio 100 grammi in entrambi i casi?

Tanya, negli ingredienti è desiderabile separare con le parole Impasto: Crema:

Tanya, negli ingredienti è desiderabile separare con le parole Impasto: Crema:

Cipolla, è esattamente quello che ho fatto, l'ho anche evidenziata in grassetto, ma qualcuno l'ha corretta Bene, va bene ... ma qui lo farò ora

[Tanyusha]

Tanyusha, Sono molto grato per il meraviglioso capolavoro! A Pirozhenko è piaciuto davvero tanto - asciutto, non grasso - quello che ti serve! Semplicemente super!

Oh, Kitzunya !!!! È così bello!