Torta streisel con ricotta

Torta streisel con ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	350 gr
Burro congelato	200 g
zucchero	140 g
Bibita	0,5 cucchiaini
Riempimento:
Fiocchi di latte	400 gr
Uova	2 pz.
zucchero	140 g
Zucchero vanigliato	1 confezione
Pezzi di cioccolato o uvetta	opzionale

Metodo di cottura

• Preparare il ripieno:
• mescolate la ricotta, le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato (io l'ho fatto con un frullatore).
• Setacciare la farina, aggiungere il bicarbonato di sodio, lo zucchero e strofinare il burro su una grattugia grossa sopra. Strofina tutto in briciole con le mani.
• Coprite la forma (io ho una tonda da 26cm, ma potete anche usarne una più piccola) con carta da forno. Versate metà della "mollica" sul fondo, livellate, ma non compattate! Quindi mettere sopra il ripieno e la restante "mollica".
• Mettere in preriscaldato a 220 gradi. forno per 45 minuti (la torta diventerà leggermente beige sopra).
• Raffreddi bene.

Tempo per la preparazione:

60 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Con caffè o tè - mmmm!

Una bella ricetta per la semplicità. Ci proverò sicuramente.
Subito una domanda: è possibile macinare la farina con il resto degli ingredienti non a mano, ma tritarla a coltelli in una mietitrebbia? O sarà una "briciola" troppo piccola?

E nella foto ci sono anche uvetta (bacche, prugne) nella ricotta? La ricetta non dice niente ...

[Rina72]

Rina72 , questa ricetta mi è stata data dal mio padrino in questa forma, ma mi sembra che la mietitrebbia non se la caverà peggio. Quindi provalo e poi lo farai!
poiuytrewq , questi sono pezzi di cioccolato, puoi aggiungerlo o uvetta se vuoi, ma il mio adora il cioccolato.

Al forno oggi. Si è rivelato super. Non ci sono foto e la torta è sparita, chiedono di più! Uvetta aggiunta 2/3 tazza.