Prosciutto con anice (Multicooker La Cucina Italiana)

[Testo della ricetta originale]

Prosciutto con anice (Multicooker La Cucina Italiana)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
prosciutto	1,5 kg
ribes rosso	200 gr
Semi d'anice)	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Strofinare il prosciutto con ribes rosso tritato, metterlo in frigorifero per almeno 2 ore. Quindi lo mettiamo nella ciotola della pentola a pressione multicooker La Cucina Italiana, sopra e ai lati - foglie di alloro, mettete in cottura - questo è di 55 minuti in modalità "pentola a pressione". Dopo la fine del regime, lo togliamo, lo ungiamo su tutti i lati con la maionese e lo cospargiamo di semi di anice. Mettiamo nel microonde in modalità grill wave - 170T e 60% per 15 minuti.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 10 minuti

Programma di cottura:

cottura

Nota

Testo della ricetta originale
"Maiale - 3-3,5 kg.
Compriamo una coscia di maiale, la presenza di lardo, pelle e ossa è d'obbligo.

Il mio, buttiamo in una casseruola, c'è una foglia di alloro, tutti i tipi di radici da persone care e provate, pimento. Non dimenticare di salare. Cuocere per 3-4 ore, fino a cottura ultimata.

Tiriamo fuori il maiale dal brodo, lasciamo raffreddare. Osso - giù!
Quindi rimuovere con attenzione la pelle. Riempiamo il maiale con un impasto di sale, aglio, peperoni vari, lo farciamo generosamente, faccio un'incisione ogni 3-5 cm. Disporre la carne sul piatto con lo strutto rivolto verso l'alto. Quindi, sulla pancetta, tagliamo la griglia o le celle con un coltello, inseriamo le stelle di anice nelle fessure della pancetta (la garanzia di un delizioso aroma !!!). Anis tra gli uzbeki ha un nome diverso, non lo ricordo. Quindi, versare la nostra carne con marmellata di mirtilli rossi o solo mirtilli rossi schiacciati con zucchero, il ripieno dovrebbe essere dolce! Anche noi annaffiamo generosamente. Puoi aggiungere la scorza di limone e arancia.
Un'ora prima di servire, lo tiriamo fuori dal frigorifero (anche se puoi farlo prima per abbreviare il tempo di riscaldamento in forno), lo mettiamo in forno e lo scaldiamo bene. Negli ultimi 15 minuti - aggiungiamo il calore in modo che la carne sia dorata. L'anice dà un profumo meraviglioso).

Risulta carne molto morbida, garantita già pronta, gustosa e aromatica. Anche il freddo è abbastanza normale. La ricetta è semplice, collaudata e bella. "
Da Irina Dmitrievna
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